sanduíche de mergulho francês

Todo mundo adora um deliciosamente macio, deliciosamente bagunçado. sanduíche de mergulho francês!

O Roasted Chuck é cozido em caldo de carne e cebola até derreter perfeitamente na boca. É colocado em um pão crocante e mergulhado nos sucos para o sanduíche perfeito!

Ingredientes

PÃO DE FORMA Sanduíches French Dip clamam por pãezinhos franceses estilo baguete. Eu amo um rolo crocante com um pouco de mastigação, além de amolecer quando mergulhado sem desmoronar.

Verdade seja dita, qualquer pão que seja denso o suficiente para conter toda a carne e mergulhá-la no au jus também funcionará! rolos de Kaiser? Sim! Rolinhos de cebola? Sim? Até mesmo pães de hambúrguer pesados ​​servirão em uma pitada!

CARNE A maioria das receitas de molho francês é feita com rosbife ou lombo. A carne é cozida até ficar macia e achamos mais fácil cortá-la em pedaços grandes em vez de cortá-la. Desde que seja refogado líquido e extra macio, será perfeito em molhos franceses!

É APENAS Estes são os sucos no fogão lento que usamos para mergulhar. Eu adiciono muitas cebolas e um raminho de alecrim para dar sabor.

QUEIJO Eu não tenho medo de queijo, mas não costumo adicionar queijo a este sanduíche. Se quiser acrescentar queijo, o provolone é uma ótima opção!

como fazer molho francês

Esta receita de fogão lento é tão fácil quanto 1, 2, 3!

1. Tempere o assado e doure em uma frigideira grande de todos os lados.
2. Adicione todos os ingredientes em um fogão lento e cozinhe 8 horas em baixa ou 4 horas em alta, até que o assado esteja macio. Se a sua carne não estiver macia, você pode precisar de mais tempo.
3. Retire a carne e deixe descansar 15 minutos antes de cortar ou desfiar.

Sirva com pãezinhos torrados ou pão de sua escolha e mergulhe nos sucos.

Como fazer Au Jus para molho francês

Tecnicamente, o 'au jus' é simplesmente o líquido no fogão lento que o assado e outros ingredientes foram cozidos.

Eu gosto de adicionar um pouco de amido de milho misturado com água ao fogão lento enquanto a carne está descansando. O solo não deve engrossar como faria ao fazer o molho, mas eu gosto de adicionar um pouco a ele.

Você deve ter bastante suco saboroso no fogão lento. Depois de desfiada ou cortada, você pode adicionar a carne de volta aos sucos para mantê-la aquecida. Esta é uma ótima maneira de servir uma multidão.

Não se esqueça de servir com uma salada de repolho saborosa ou batatas fritas assadas para completar esta refeição.

Mais deliciosos sanduíches de carne

• Crock Pot Italian Beef Sanduíches - Fácil de fazer e servir!
• My Favorite Reuben Sandwich – receita irlandesa clássica
• Sanduíches de carne de churrasco de fogão lento - sempre um prazer para todos!
• Carne Desfiada de Cozimento Lento – Ótimo em um taco, enchilada ou sanduíche!
• Reuben Sandwich Sliders - Ótima comida de festa

sanduíche de mergulho francês

Este molho francês de fogão lento é perfeito para uma multidão.

Ingredientes

• 3-4 libras de rosbife ou rosbife
• Sal e pimenta a gosto
• 10 ½ onças de caldo de carne com baixo teor de sódio
• 10 ½ onças de sopa de cebola com baixo teor de sódio
• 1 cebola fatiada
• 12 onças de cerveja light
• 2 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim opcional
• 1 colher de chá de molho inglês
• 8 pãezinhos franceses ou 2 baguetes cortadas em pãezinhos de 6"
• 8 colheres de manteiga

Instruções

• Tempere o assado com sal e pimenta. Doure em uma frigideira grande em fogo médio alto.
• Coloque os ingredientes restantes (exceto os pães e a manteiga) em um fogão lento. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas ou até a carne ficar macia.
• Quando o assado estiver macio, retire-o dos sucos e deixe descansar por 15 minutos. Desfie ou corte a carne bovina.
• Rolos de manteiga e aqueça em um espeto até ficar levemente torrado. Cubra os rolos com carne e sirva com sucos de fogão lento para mergulhar.

notas

A carne pode ser fatiada e colocada de volta no molho para mantê-la aquecida.
O queijo pode ser adicionado aos pães grelhados. Se você não quiser usar cerveja, pode substituí-la por caldo de carne adicional. Opção: Combine 1-2 colheres de chá de amido de milho com a mesma quantidade de água. Adicione os sucos ao fogão lento enquanto a carne descansa. Você não quer engrossar o suco, mas isso apenas adiciona um pouco de corpo.