um monte cristo é uma versão 'em camadas' de um queijo grelhado. Camadas de pão, presunto, peru e queijo suíço são mergulhadas em uma massa de ovo, fritas (ou até fritas) e polvilhadas com açúcar em pó.
Esta é uma receita perfeita para o almoço ou faz um ótimo jantar fácil com uma simples salada.
O que é um sanduíche de Montecristo?
Quão decadente é um sanduíche de Montecristo? Este sanduíche chique é uma espécie de variação do 'croque-monsieur', também conhecido como 'sanduíche francês'.
Um Montecristo é basicamente uma versão frita de um slider de presunto e queijo. O que diferencia esta receita de sanduíche das outras é que ela é frita em uma camada de ovos batidos e leite (um pouco como rabanada). Isso cria um sanduíche aveludado com um revestimento crocante que mantém a carne e o queijo perfeitamente derretidos por dentro!
Camadas de queijo e carne
Então, o que há em um sanduíche Monte Cristo? O melhor Sanduíche Montecristo começa sempre com os melhores ingredientes.
- Pão de forma: O pão branco vai selar melhor, mas você sempre pode trocá-lo por massa fermentada, centeio ou até bagels em uma pitada! Corte as crostas (guarde-as para fazer pão ralado).
- Mostarda: Melhore o sabor com uma mostarda dijon ou mostarda marrom temperada junto com a maionese. Faça o seu próprio e adicione seus molhos favoritos.
- Carnes: Tradicionalmente adicionamos presunto e peru. Adoro a textura da carne finamente raspada, mas é claro que você também pode usar sobras de presunto!
- Queijo: Este sanduíche é tradicionalmente feito com queijo suíço, mas você pode substituir o queijo que tiver à mão. Um bom Muenster, mussarela ou queijo cheddar afiado funcionaria bem.
Como fazer um sanduíche Montecristo
Fazer um Montecristo tem tudo a ver com camadas. Empilhe o queijo, a carne e o pão e certifique-se de pressioná-lo para baixo para selar todo o queijo pegajoso! Eu uso 3 fatias de pão que demoram mais para cozinhar. É claro que você pode usar apenas mais duas fatias como faria ao fazer um queijo grelhado.
- Pegue duas fatias de pão e espalhe maionese sobre elas. Coloque uma fatia de queijo e duas fatias de presunto em uma fatia.
- Cubra com outra fatia de pão e um pouco de mostarda. Adicione duas fatias de peru e outra fatia de queijo. Cubra com a última fatia de pão.
Para cozinhar um Montecristo:
- Carimbe e pressione: Eu uso uma frigideira pesada para pressionar o sanduíche para baixo e comprimi-lo. Não seja tímido, dê-lhe um bom squish! Em seguida, corte as crostas para "selar" o sanduíche.
- Casaco: Misture o leite, os ovos, o sal e a pimenta. Mergulhe cuidadosamente os pedaços de sanduíche na massa.
- Frite: Coloque o sanduíche empanado na panela e frite cada lado até que o pão esteja dourado e crocante.
Você quer que o pão externo fique dourado e crocante e o queijo esteja completamente derretido. Este é literalmente o melhor sanduíche de Montecristo que eu já provei…é TÃO bom!
Um sanduíche Montecristo realmente bom será polvilhado com açúcar em pó para compensar os sabores mais ousados e salgados do presunto e do queijo. Ele geralmente terá uma pequena porção de geléia de morango ao lado, tornando-o ainda mais delicioso para comer!
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Sanduíche de monte cristo
Este queijo grelhado de nível superior é polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido com um lado de geléia para o acabamento perfeito!
Ingredientes
- 6 fatias de pão branco
- 4 colheres de maionese
- 4 fatias de queijo suíço
- 4 fatias de presunto
- 2 colheres de chá de mostarda amarela opcional
- 4 fatias de peru
- ½ xícara de leite
- 4 ovos
- 4 colheres de manteiga
- 2 colheres de açúcar em pó opcional
Instruções
- Coloque 2 fatias de pão em uma tábua de corte. Passe maionese em cada fatia de pão. Cubra com uma fatia de queijo e 2 fatias de presunto. Adicione a segunda fatia de pão e espalhe com um pouco de mostarda, se desejar. Adicione 2 fatias de peru e uma fatia de queijo. Adicione o terceiro pedaço de pão.
- Usando uma tábua de cortar ou o fundo de uma frigideira, pressione suavemente o sanduíche. Corte as crostas (para ajudar a selar o sanduíche).
- Em uma tigela pequena, misture o leite, os ovos, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Mergulhe o sanduíche na mistura de ovos.
- Pré-aqueça a frigideira em fogo baixo e adicione a manteiga. Adicione o sanduíche e cozinhe por 4 a 6 minutos. Vire e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até estar cozido e derretido.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro se estiver usando. Sirva quente com geleia de morango.
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