Sopa Creme de Cebola

30/08/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Sopa Creme de Cebola é uma sopa rica e cremosa recheada com o sabor de cebola doce.

As cebolas têm uma doçura natural (por isso caramelizam tão bem) e dão um sabor delicado e delicioso a esta sopa. Fica ótimo servido acompanhado de uma salada com pão crocante.

Sopa Creme de Cebola Cozida em uma Panela

Sopa Creme de Cebola

  • A Sopa de Cebola é feita em uma panela e vai do fogão à mesa em minutos! Ou mantenha-o aquecido em uma panela elétrica e deixe todos se servirem. Coloque tigelas de queijo ralado e alguns croutons caseiros.
  • Ao contrário de uma tradicional sopa de cebola francesa, as cebolas caramelizadas e o aipo são purês para uma sopa rica e cremosa que é perfeita para mergulhar o pão crocante. Até as crianças vão adorar o seu sabor doce/salgado.
  • Todo cozinheiro doméstico precisa de algumas de suas próprias receitas de sopa feitas do zero. Nada cheira melhor do que uma panela de sopa fervendo no fogão, pronta para servir.

Ingredientes para fazer Creme de Cebola

Ingredientes

CEBOLAS: Esta receita é melhor com cebolas doces como Walla Wallas, Vidalias ou uma combinação dos dois, mas as cebolas comuns também funcionam. Para uma sopa de legumes mais saudável, adicione ou purê de legumes assados, como cenouras ou batatas.

BASE DE SOPA: O caldo e os cremes pesados ​​são a base perfeita para qualquer sopa ou guisado. Qualquer tipo de caldo ou caldo serve, basta ajustar os temperos.

ADICIONAR INS: A sopa de cebola é ótima para adicionar sobras de presunto assado (ou presunto de mel)!

cortando cebolas para fazer Creme de Cebola

Como fazer creme de cebola

Creme de cebola é tão delicioso e tão fácil!

  1. Caramelize as cebolas e o aipo em uma panela grande. Adicione a farinha e o tomilho conforme a receita abaixo.
  2. Adicione os ingredientes restantes e deixe ferver, cozinhe até que os legumes estejam macios.
  3. Bata a sopa com um liquidificador de imersão ou despeje cuidadosamente a sopa em um liquidificador e bata.
  4. Tempere e sirva.

Dica de textura: Adoramos fazer puré com esta sopa para que fique completamente suave. Se você preferir um pouco de textura, retire algumas das cebolas antes de fazer o purê da sopa, pique-as e adicione-as de volta à panela.

processo de adicionar ingredientes à panela e misturar Creme de Sopa de Cebola

O que servir com sopa

Decore com algumas cebolas fritas crocantes, ervas ou croutons. O parmesão fresco também é um ótimo complemento.

Sopa de Cebola é uma receita clássica que resiste ao teste do tempo! Sirva como acompanhamento com alguns biscoitos ou uma baguete de pão de alho caseiro, ou alguns palitos de alho com queijo. Ou prepare algumas saladas crocantes e coloridas, como salada de beterraba e rúcula, salada de três feijões à moda antiga ou salada de couve de Bruxelas.

tigelas de creme de cebola

Como armazenar

O creme de cebola é melhor mantido na geladeira em um recipiente coberto por até 4 dias. Congele porções em sacos com zíper com a data marcada do lado de fora por até 4 semanas. Reaqueça a sopa no fogão e sirva.

Sopas aconchegantes e cremosas

  • Sopa de Frango Cordon Bleu: Fogão ou Crockpot
  • Sopa cremosa de salsicha e repolho - Comfort Food no seu melhor
  • Sopa Cheddar de Brócolis - Pronto em 30 minutos
  • Sopa Cremosa de Espargos – cheia de sabor
  • Sopa de presunto e milho - a melhor maneira de usar sobras de presunto
  • Sopa de macarrão e queijo - tão brega e deliciosa

A sua família adorou este creme de sopa de cebola? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Sopa Creme de Cebola

Esta quentinha e aconchegante Sopa Creme de Cebola é a refeição perfeita para um dia frio de inverno!

Ingredientes

  • ⅓ xícara de manteiga
  • 1 libra de cebola doce cortada em fatias de ¼”
  • 3 costelas de aipo bem picadas
  • ⅓ xícara de farinha
  • ¼ colher de chá de folhas secas de tomilho ou 1 raminho de tomilho fresco
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • ¾ xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas e o aipo e cozinhe até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 a 7 minutos.
  • Adicione a farinha e o tomilho, cozinhe mais 1 minuto.
  • Adicione o caldo, um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo após cada adição.
  • Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe descoberto por 8 a 10 minutos ou até que os legumes estejam bem macios.
  • Bata a sopa com uma batedeira, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Decore com salsa se desejar e sirva.

notas

1 xícara de cheddar ou queijo suíço pode ser adicionado à sopa antes de servir, se desejar. A sopa restante pode ser armazenada em um recipiente coberto na geladeira por até 4 dias. Congele a sopa gelada em um saco hermético por até 4 semanas. Reaqueça no fogão ou no microondas até aquecer.

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