Sopa de Arroz com Legumes (Correção de 21 Dias)

20/07/2022 - Actualizado: 14/10/2022

Sopa de Arroz Vegetal é o almoço saudável perfeito em qualquer plano de refeições! Esta refeição é carregada com legumes frescos e sabor.

Sopa de arroz com legumes em uma tigela

Sopa de Arroz com Legumes (Correção de 21 Dias)

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Esta sopa é incrível, não importa quais são seus objetivos! Eu sempre tenho um grande estoque de sopa na geladeira para que eu tenha um almoço ou lanche rápido e fácil. Esta sopa é carregada com legumes e um pouco de arroz para um almoço delicioso (aprovado em 21 dias)!

Esta sopa também é uma ótima base para as suas sobras! Se tiver sobras, pode adicioná-las a esta sopa para uma refeição rápida e farta. Carne, peru moído ou quinoa são coberturas perfeitas!

Sopa de arroz com legumes e corações

Se você não ouviu falar do correção de 21 dias, é um programa de emagrecimento baseado em alimentação saudável (comida de verdade), controle de porções e exercícios (mais informações aqui). Como estamos em janeiro, decidi começar o novo ano com uma alimentação saudável e compartilharei algumas das refeições aprovadas pelo 21 Day Fix que estou fazendo.

Eu conto isso como 1 verde S 1 amarelo para um almoço que realmente me enche!

Saiba mais sobre a correção de 21 dias aqui

Sopa de Arroz com Legumes (Correção de 21 Dias)

Sopa de Arroz Vegetal é o almoço saudável perfeito em qualquer plano de refeições! Esta refeição é carregada com legumes frescos e sabor.

Ingredientes

  • ¼ xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de tomate em cubos com baixo teor de sódio (com suco)
  • 1 xícara de repolho picado
  • ¼ de cada xícara de cenoura picada e feijão verde
  • ½ xícara de pimentão picado
  • ¾ xícara de brócolis ou abobrinha picada
  • 5 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
  • 2 folhas de louro
  • ½ colher de chá de tomilho e manjericão
  • pimenta a gosto
  • 2 xícaras de arroz integral cozido

Instruções

  • Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, a cenoura, o feijão e o repolho em fogo médio até ficarem levemente macios.
  • Adicione os pimentões, os tomates não escorridos, o caldo, as folhas de louro e os temperos. Cozinhe em fogo baixo 6-7 minutos.
  • Adicione a abobrinha ou brócolis e o arroz e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire as folhas de louro antes de servir.
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