Sopa de batata e linguiça

22/05/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Sopa de batata e linguiça É uma refeição barata e com muito sabor! A linguiça defumada macia é combinada com cebola, batata, cenoura e repolho e cozida em um caldo saboroso.

Esta sopa reaquece bem para a refeição perfeita durante toda a semana!

Sopa de linguiça e repolho em uma panela com folha de louro

Não consigo obter receitas de sopa suficientes, independentemente da época do ano. De uma sopa de hambúrguer saudável a uma tigela de sopa clássica de macarrão com frango, eles são quentes, reconfortantes e nutritivos!

Como fazer sopa de salsicha

Esta sopa é tão fácil quanto pode ser, mas ainda saudável e deliciosa!

  1. Pular cebola, alho e aipo na manteiga (por receita abaixo).
  2. ferver Adicione os legumes, caldo, água, louro e outros temperos e deixe ferver descoberto.
  3. Adicione os tomates (incluindo os sucos) e cozinhe por mais 10 minutos.

Retire a folha de louro e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes da sopa de salsicha e repolho em uma panela

O que servir com sopa de salsicha?

Esta sopa é tão recheada que realmente não precisa de muito mais! Mas você não pode errar com baguetes de alho com queijo ou pãezinhos rápidos e fáceis.

Adicione algumas verduras frescas com uma salada de couve fácil com molho de limão fresco para um lado brilhante e picante! Você também pode servir um lado de vegetais crus como cenoura, couve-flor, brócolis e fatias de abobrinha com molho de cebola francês.

Sopa de salsicha e repolho em tigelas

Sobras?

As sobras permanecerão na geladeira por 4-5 dias e reaquecerão bem no microondas ou no fogão.

A maioria das receitas de sopas e ensopados pode ser facilmente congelada; no entanto, sopas com batatas não congelam bem. As batatas tendem a quebrar e podem ter uma textura granulada depois de descongeladas.

Se você planeja congelar esta sopa, omita as batatas e adicione mais aipo e cenoura (ou cozinhe as batatas ao lado). É claro que você também pode congelar isso com as batatas, mas lembre-se de que a textura pode mudar um pouco.

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Sopa de batata e linguiça

Sopa farta e deliciosa feita com legumes.

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de manteiga
  • ½ quilo de salsicha defumada fatiada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata grande descascada e cortada em cubos
  • 3 xícaras de repolho picado
  • 4 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio
  • 2 xícaras de água
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • ¼ colher de chá de endro seco
  • 15 onças de tomate em cubos com suco
  • 1-2 colheres de amido de milho

Instruções

  • Cozinhe a cebola, a manteiga, o alho, o aipo e a linguiça em uma panela de sopa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Adicione as batatas, a cenoura, o repolho, o caldo, a água, a folha de louro e os temperos. Cozinhe descoberto por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  • Adicione os tomates com os sucos e o amido de milho e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Descarte a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com creme de leite se desejar.
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