Sopa de batata instantânea

10/08/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Leste Sopa de batata instantânea A receita é fácil e reconfortante! Macios pedaços de batata em um caldo cremoso aromatizado com bacon defumado e cebola doce.

Sopa de batata instantânea em uma panela instantânea com uma concha

Adoramos servir esta Sopa de Batata Caseira Cremosa ao lado de Pão de Alho ou Rolinhos e uma deliciosa Salada Caesar para a refeição perfeita!

que batatas usar

Russets são uma ótima opção para sopas, pois são agradáveis ​​e ricos em amido para criar a consistência certa.

Yukon gold ou mesmo batatas vermelhas também funcionarão nesta receita.
A imagem à esquerda mostra batatas cozidas em um Instant Pot com caldo e a imagem à direita mostra batatas cruas em um Instant Pot com caldo

Você precisa de um pote instantâneo?

Um Instant Pot é uma panela de pressão multifuncional fácil de usar, panela lenta, panela de arroz e muito mais. Torna as receitas muito fáceis, permitindo ao usuário dourar carnes, fritar bacon e cozinhar na pressão / ferver tudo em um!

É seguro e fácil de usar. Existem muitas opções de tamanho, no entanto, acho que o tamanho 6QT é o tamanho perfeito para cerca de 6 porções na maioria das receitas. Você pode obter um Instant Pot em qualquer lugar ou pesquisar aqui na Amazon para encontrar o tamanho perfeito (e verifique as avaliações para ver qual é o certo para você).

Saiba mais sobre os Instant Pots aqui. veja meu Receitas instantâneas de pote aqui

Como fazer Sopa de Batata Instantânea

Os sabores desta sopa não são tão diferentes da sopa de batata assada, mas o método de cozimento é.

  1. Frite o bacon (bem na panela instantânea) e depois cozinhe a cebola em um pouco de gordura.
  2. Adicione caldo e raspe quaisquer pedaços da parte inferior do IP (para que você não receba um aviso de queimadura).
  3. Adicione batatas e deixe o IP funcionar, é mágico.
  4. Quando a sopa estiver cozida, amasse algumas batatas, adicione um pouco de creme/leite e engrosse com amido de milho.

Ei! O jantar está pronto! Cubra com bacon, queijo, cebola… o que você quiser!

A imagem à esquerda mostra batatas e creme em um Instant Pot e a imagem à direita mostra batatas e creme com cebolinha e queijo cheddar para Instant Pot Potato Soup

O que servir com sopa de batata

Sopa de batata é comida de conforto por si só!

Esta sopa é tão incrivelmente rica, saborosa e saudável que você definitivamente precisa de algo leve e crocante, como uma salada mista com um vinagrete italiano picante.

Sobras

Mantenha na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no microondas ou no fogão. Infelizmente, esta sopa não congela bem.

Mais favoritos instantâneos

  • Sopa de Presunto Instantâneo e Feijão
  • Caldo instantâneo de frango (ou peru)
  • Costelinha instantânea
  • Sopa de macarrão instantâneo de frango
  • espaguete instantâneo
  • Ensopado de carne instantâneo
  • Macarrão instantâneo e queijo

Sopa de batata instantânea

Esta sopa de batata instantânea fácil é carregada com bacon, queijo e outros ingredientes deliciosos para fazer uma sopa cremosa, deliciosa e rápida!

Ingredientes

  • 6 fatias de bacon em cubos
  • 1 cebola amarela pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 raminhos de folhas de tomilho removidos do caule
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 libras de batatas russet, descascadas e cortadas em cubos de ½"
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 ½ xícaras divididas meio a meio
  • 2 colheres de leite integral
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 3 cebolas verdes tops verdes em fatias finas

Instruções

  • Vire um Instant Pot 6QT na configuração de refogado. Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon deixando os sucos na panela.
  • Adicione a cebola, o alho, o tomilho e a pimenta preta. Mexa e refogue por 5 minutos para amolecer a cebola.
  • Adicione o caldo de galinha e raspe quaisquer pedaços marrons do fundo do Instant Pot (isso evitará um aviso de queimadura). Adicione as batatas à panela.
  • Coloque a tampa no Instant Pot e coloque em alta pressão por 8 minutos. Quando o temporizador desligar, gire a válvula de vapor para liberação rápida. Retire a tampa e mexa a sopa.
  • Despeje em 1 xícara de meia e meia e mexa para combinar.
  • Em uma tigela pequena, misture o leite frio e o amido de milho. Despeje na panela de sopa e mexa para combinar.
  • Coloque o Instant Pot na configuração sauté e cozinhe a sopa até começar a engrossar.
  • Se a sopa estiver mais grossa do que você gostaria, adicione a meia xícara reservada meia e meia. Algumas das batatas podem ser levemente amassadas para obter uma consistência mais espessa.
  • Adicione o queijo ralado e sirva coberto com bacon crocante e cebolinha fatiada.

notas

Meio a meio pode ser substituído por leite, porém a sopa não ficará tão cremosa. Opção: Adicione 1 xícara de queijo cheddar afiado antes de servir (não ferva o queijo, pode separar).

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