Crock Pot Brócolis Cheese Soup é uma tigela cheia de conveniência! Espessa, brega e viciante, esta deliciosa sopa ferve o dia todo no fogão lento e está pronta para comer quando você estiver, com apenas alguns toques finais.
Esta sopa rica e aveludada é carregada com brócolis e muito queijo para a receita perfeita de sopa de fogão lento! É cremoso, sonhador, delicioso!
Embora eu ame uma boa sopa rápida de queijo com brócolis, fazer Sopa de brócolis de queijo de panela de barro pode ser um verdadeiro salva-vidas naqueles dias de família ocupados, quando todos vêm e vão. A panela elétrica é o verdadeiro herói nesta receita de sopa de queijo de brócolis, porque você acabou de configurá-la e esquecer! Na verdade, por que não fazer isso antes do trabalho e voltar para casa para um jantar saudável e saudável que todos vão adorar? Melhor ainda, apenas um pote para lavar!
Como fazer sopa de queijo de brócolis na panela de barro
- BRÓCOLIS: Certifique-se de preparar adequadamente o brócolis, removendo a pele externa fibrosa e cortando-a em pedaços uniformes. Coloque na panela de barro e cebola e caldo de galinha. Certifique-se de que há caldo suficiente para cobrir completamente o brócolis, pois essa será a base.
- COZINHEIRO: Tampe a panela e cozinhe (baixo ou alto) até que o brócolis esteja macio. Adicione o leite evaporado 30-60 minutos antes de servir.
- MISTURAR: Você pode deixá-lo em pedaços ou purê-lo com um mixer de mão até ficar homogêneo. Pessoalmente, eu gosto de pegar um pouco do brócolis e cortá-lo, bater o resto com um liquidificador e depois adicionar o brócolis picado de volta.
- QUEIJO: Adicione o queijo pouco antes de servir. Os produtos lácteos (incluindo queijo) podem quebrar e separar se cozidos por muito tempo ou muito quente (a exceção a esta regra é Velveeta, um pouco pode ser adicionado antes de derreter).
- ACESSÓRIOS: Esta sopa é versátil. Às vezes adicionamos alguns pedaços de queijo derretido (Velveeta), meio pote de molho Alfredo ou algumas colheres de pesto. Cubra com bacon, adicione um pouco de alho ou sirva com croutons!
Adicione algumas batatas em cubos para uma sopa de batata com queijo e brócolis mais saudável. Ou deixe a receita como está e aproveite como uma sopa de queijo com brócolis com baixo teor de carboidratos! Ótimo para uma refeição compartilhada!
rico e cremoso
Ao fazer o purê da sopa, lembre-se de não colocar a sopa quente no liquidificador com tampa! Eu usei um liquidificador de imersão (mixer manual) no fogão lento. A adição de alfredo (usei light) deixa esta sopa mais rica e cremosa!
O que servir com sopa de queijo de brócolis?
A sopa de queijo de brócolis é saborosa, então combine-a com acompanhamentos simples, como uma salada crocante ou salada de repolho, algumas frutas frescas ou pão crocante e croutons. Deixe a sopa ser a estrela do show!
Melhor com Pão: Esta sopa é ótima quando servida em tigelas de pão caseiro, ou com biscoitos caseiros de leitelho ou pãezinhos ao lado. É ainda melhor no dia seguinte!
Você pode congelar a sopa de queijo de brócolis! Coloque as porções em sacos da marca Ziploc, etiquete e coloque na horizontal para que, quando congelados, empilhem facilmente e economizem espaço.
Esta sopa é baixa em carboidratos, tornando-a uma ótima receita para adicionar à sua rotação regular! É difícil encontrar uma boa sopa de queijo de brócolis sem Velveeta, então não se esqueça de marcar ou marcar esta receita para salvar!
Sopa de brócolis de queijo de panela de barro
A sopa de queijo de brócolis de fogão lento é espessa, brega e viciante. Esta deliciosa sopa ferve o dia todo no fogão lento e está pronta para comer quando você estiver, com apenas alguns toques finais.
Ingredientes
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola grande picada
- ½ xícara de aipo fatiado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 folha de louro
- 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo
- 6 xícaras de brócolis fresco cerca de 2 cabeças
- 4 onças de queijo creme
- 12 onças de leite evaporado
- 2 xícaras de queijo cheddar picado
- ⅔ xícara de queijo parmesão fresco ralado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Aqueça a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Cozinhe a cebola e o aipo até ficarem macios, cerca de 3 minutos.
- Lave e pique o brócolis e coloque-o no fogão lento. Adicione a cebola cozida, o alho em pó, a folha de louro, o caldo de galinha, o cream cheese e sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por 6 a 7 horas (ou 3 a 4 horas em fogo alto) ou até que o brócolis esteja macio. Adicione o leite evaporado e cozinhe por mais 30-60 minutos. Descarte a folha de louro.
- Retire uma xícara de brócolis e pique grosseiramente. Bata o restante da sopa com um mixer de mão. (Você pode bater um pouco para quebrar o brócolis ou até ficar completamente liso, dependendo da sua preferência.)
- Adicione o brócolis picado de volta à sopa. Adicione todos os queijos até derreter.
- Decore com queijos ralados adicionais ou ½ colher de chá de molho pesto.
notas
Para uma sopa mais espessa, crie uma pasta de amido de milho combinando 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de amido de milho. Adicione um pouco de cada vez para atingir a consistência desejada. Deixe cozinhar mais 10 minutos.
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