Tarte Mousse de Limão

31/05/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Hoje trago-vos um bolo que, para além de ser de morrer, é tão fresco, tão sedoso, tão macio, tão TUDO! ! Eu sei com certeza que você vai adorar.

É um bolo de mousse de lima e é MEGA FÁCIL, é perfeito para o verão pois é uma sobremesa que não é recheada, quase não precisa de usar o forno (só para a base) e tem ingredientes muito simples e muito básicos que são fáceis de encontrar.

Como novidade, você pode ver como eu preparo a receita no vídeo que enviei para o YOUTUBE com o passo a passo. Se você não quer perder todos os vídeos que estou postando, você pode se inscrever no canal que eu criei, é CAPRICHOSALHORNO, eu ficaria muito feliz e muito, muito feliz por você ter feito isso! ! ! ! ! Só espero que gostem muito do vídeo e que me perdoem por qualquer possível erro que possa ter, prometo continuar melhorando!

Por enquanto, fica a receita.

Ingredientes para a base:

  • 3 claras de ovo L
  • 75g de açúcar de confeiteiro
  • 75g de amêndoas moídas
  • 50g de açúcar branco
  • 15g de farinha de trigo
  • a raspa de um limão

Pré-aqueça o forno a 180º e coloque papel vegetal na forma que vamos usar ou unte.

Primeiro, bata as claras em neve junto com o açúcar branco. Misture e peneire o açúcar de confeiteiro, as amêndoas moídas e a farinha em uma tigela.

Quando já tivermos as claras montadas, despejamos aos poucos e com movimentos envolventes a mistura anterior com os referidos ingredientes peneirados.

Por fim, adicione as raspas de limão, integre bem e coloque a massa na forma. Colocamos no forno por cerca de 20 minutos. Para verificar se está pronto, enfie um palito e se sair limpo, está pronto. Se você espetar o palito e ele ainda sair molhado, mas perceber que a superfície do bolo já está bem dourada, continue assando, mas coloque papel manteiga em cima da forma.

Quando estiver pronto, deixe esfriar completamente.

Ingredientes para o recheio:

  • 400ml de natas (mínimo 35% mg)
  • 397g de leite condensado
  • 120ml de sumo de lima (aproximadamente 3 limas)
  • A raspa de 2 limas
  • Corante alimentício verde (opcional)

Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão em uma tigela. Integramos com algumas hastes. Nós reservamos.

Agora montamos o creme, que tem que estar bem gelado. Melhor ficar um pouco aquém da montada, porque se formos longe demais corremos o risco de ser cortados, e isso não é nada legal.

Quando temos o chantilly, adicionamos a mistura de antes (leite condensado + suco) e, com cuidado e movimentos envolventes, integramos tudo.

Já teríamos nosso recheio. Agora colocamos em nossa base de bolo já fria que está no molde, alisamos um pouco e colocamos na geladeira com filme plástico por no mínimo 8 horas ou se for a noite toda melhor que melhor.

Já temos o nosso bolo de mousse de lima pronto! Você vai ver que textura espetacular tem, parece-me simplesmente perfeito, porque é super fácil como você pôde verificar e também não poderia ser mais delicioso!

Espero que tenha gostado e que tenha sido fácil para você!

Até a próxima!

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