tempero grego

03/05/2022 - Actualizado: 28/09/2022

O tempero grego DIY é a combinação perfeita de ervas secas, uma pitada de sal e raspas de limão frescas que toda cozinha precisa.

Por que comprar uma mistura de especiarias gregas compradas em lojas quando uma versão caseira é fácil de fazer e tem um sabor ainda melhor? Esta mistura de especiarias é saborosa e fresca.

Tempero grego em uma jarra de vidro

O que é tempero grego?

Esta mistura de especiarias gregas é tão versátil que pode ser usada em praticamente qualquer coisa! Polvilhe sobre pipoca, batatas assadas, adicione à sopa ou misture com seu molho de salada favorito para um sabor extra. Use-o para apimentar o souvlaki de frango ou adicione-o ao seu molho grego favorito!

A maioria das cozinhas armazena ingredientes que já estão no armário de temperos ou na despensa. Esta mistura de especiarias caseira pode ser feita em menos de 5 minutos!

Tempero grego em um prato

Ingredientes do tempero grego

Os sabores mediterrâneos são brilhantes e saborosos, com apenas um toque cítrico.

ESPECIARIAS Orégano, manjericão, alecrim, alho e cebola em pó, endro, tomilho e um pouco de sal e pimenta combinam-se para criar esta maravilhosa mistura de especiarias!

LIMÃO RALADO As raspas frescas são usadas nesta receita, mas as raspas de limão secas podem ser facilmente substituídas!

VARIAÇÕES Esta receita pode ser alterada adicionando mais ou menos de qualquer ingrediente para se adequar à profundidade do sabor. Se você tem ervas frescas, leia este post sobre como substituir ervas frescas versus ervas secas.

GORJETA Certifique-se de misturar os temperos e colocá-los em uma toalha de papel ou bandeja para secar. Certifique-se de que a casca de limão esteja completamente seca antes de selar.

Tempero grego misto em uma assadeira

como fazer tempero grego

O tempero grego é uma mistura de especiarias rápida e fácil, pronta em pouco tempo!

  1. Raspe um limão e adicione-o a uma tigela pequena.
  2. Adicione os temperos à tigela, misture bem.

Use imediatamente em carnes ou legumes ou guarde para mais tarde!

dicas de armazenamento

  • Armazene o tempero grego em uma pequena garrafa shaker ou frasco de pedreiro em um local fresco e escuro.
  • Se estiver usando limão ralado na hora, coloque a mistura de especiarias em um prato e deixe curar por cerca de 48 horas para permitir que as raspas de limão sequem.
  • Certifique-se de escrever o nome e a data do lado de fora da garrafa ou frasco, ele permanecerá na prateleira por até 3 meses.

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tempero grego

Esta mistura de especiarias para todos os fins é a mistura perfeita de ervas, especiarias e raspas de limão frescas!

Ingredientes

  • 2 colheres de orégano seco
  • 1 colher de manjericão seco
  • 1 colher de sopa de alecrim seco triturado
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de endro seco
  • ¼ colher de chá de folhas de tomilho secas
  • 1 colher de chá de sal kosher ou a gosto
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de raspas de limão fresco opcional, veja nota

Instruções

  • Se estiver usando limão, rale o limão e adicione-o junto com outras especiarias a uma tigela pequena.
  • Misture bem para combinar. Use imediatamente para temperar carnes e legumes.
  • Se for armazenar, coloque a mistura de especiarias em um prato e deixe-a aberta em temperatura ambiente por 48 horas ou até que as raspas de limão estejam completamente secas. Coloque-o em um frasco pequeno e armazene-o em temperatura ambiente por até 3 meses.

notas

As raspas de limão devem estar completamente secas antes de serem armazenadas ou a mistura estragará. As raspas de limão secas podem substituir as frescas sem secar a mistura.

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