Olá, outra vez! Hoje trago-vos uma receita express, daquelas que gosto tanto, não é? Embora eu tenha certeza que você também! A possibilidade de preparar coisas deliciosas em pouco tempo… é maravilhoso!
Desta vez trago a receita do canal do YouTube “El Forner d'Alella”, que é dirigido por um casal adorável, Josep Maria e Carme, e recomendo fortemente que passem por aqui!
A graça desta receita é que você vai conseguir umas autênticas tartes de maçã e de uma forma muito rápida, como? usando uma folha de massa folhada já feita!
E o creme de confeiteiro… Ugh! Isso é puro vício! Relembro também que postei a receita do melhor creme de confeiteiro do mundo há alguns dias, você tem alguns posts atrás (especificamente neste link, basta copiar e colar!)
Bem, vamos ver quais ingredientes precisamos e como fazemos nossas tortas de maçã!
Ingredientes para 8 tortas:
- 1 prato de massa folhada (pode ser congelada ou fresca, a opção que mais gostar)
- 2 maçãs
- 250g de creme de confeiteiro
- 20g de manteiga em cubos bem pequenos
- Geléia de damasco ou pêssego
- Açúcar a gosto
- 1 ovo
Pré-aqueça o forno a 200º. Pegamos a folha de massa folhada e esticamos um pouco para estendê-la. Dividimos em oito porções. Picamos o centro de cada uma dessas porções com um garfo, deixando uma margem acima, abaixo e nas laterais de aproximadamente um dedo. Coloque uma colher de creme de confeiteiro no centro da tortinha, na parte furada, e espalhe. Retiramos o miolo das maçãs, descascamos e cortamos ao meio, para que possamos cortar fatias finas em forma de meia lua. Espalhe as fatias sobre o creme de confeiteiro. Bata o ovo e pinte as bordas da massa folhada que deixamos sem perfurar. Polvilhe cada tortinha com açúcar a gosto e coloque alguns cubos de manteiga em cada uma.
Colocamos no forno por cerca de 20 minutos ou até ver que nossas tortinhas estão douradas. Enquanto eles estão assando, coloque duas colheres de geléia e uma colher de sopa de água em uma tigela. Mexamos bem para clarear a textura da geleia e assim pintar nossas tortinhas. Por fim, quando saem do forno pintamos por cima com um pincel de silicone e ficamos com eles!
Feitos na hora, são super crocantes, mas depois de algumas horas o sabor se intensificou muito mais e são espetaculares.
Espero que tenham gostado muito desta receita e até a próxima! !
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