¿Qué es Farro?

10/08/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Farro es un grano milenario perfecto en ensaladas o como guarnición. ¡Sabe un poco a arroz integral o cebada y es bueno para ti!

Farro en un tarro para Qué es Farro

¡Hoy en día, hay tantos frutos secos, granos y semillas nuevos (¡o nuevos para nosotros!) e interesantes para probar! En SWP, nos encanta compartir nuestros nuevos hallazgos favoritos y creemos que te encantará aprender sobre este pequeño grano masticable si no lo has probado antes.

Farro es un grano rural simple pero sustancioso que significa "trigo" en italiano, pero aún es relativamente nuevo en el oeste.

Tiene forma de cebada perlada y es miembro de la familia del trigo, por lo que es no sin gluten.

Es saludable

Esta fuente inagotable de nutrientes (también conocida como trigo Emmer, Einkorn o incluso espelta según la variedad) está repleta de proteínas y tiene un alto contenido de fibra.

Porque es denso y masticable, farro se mantiene firme en sopas y guisos, pero también es un gran complemento para las ensaladas (¡o puede ser la estrella de una ensalada de farro en sí misma)! Si está familiarizado con la cebada, puede usar farro en las mismas recetas. ¡Es divertido probar cosas nuevas y creemos que te gustará experimentar con farro! Puedes encontrar más información sobre este grano aquí.

Farro en una olla para lo que es Farro

Cómo cocinar Farro

Estufa:

  1. Cubra el farro con 2” de agua (o caldo) y una pizca de sal en una cacerola.
  2. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento, unos 20 minutos o hasta que el farro esté tierno. (Revise su paquete, algunas marcas necesitan tiempo extra dependiendo de cómo haya sido procesado).
  3. Escurrir y servir caliente o frío.

Olla instantánea:

  1. Cocine farro, agua (o caldo) y una pizca de sal en una olla instantánea a temperatura alta durante 10 minutos.
  2. Deje que se libere naturalmente durante unos 5 minutos.
  3. Revuelva y sirva frío o caliente.

Olla arrocera:

  1. Enjuague el farro y agregue 3 tazas de agua (o caldo) a la olla arrocera.
  2. Cocine por 45 minutos.
  3. Revuelva y sirva frío o caliente.

Farro en un bol para Qué es Farro

¿Qué hacer con Farro?

No se deje intimidar por el exótico nombre de farro, ¡es fácil de cocinar y económico! Haga Ensalada Farro o pruébela en lugar de cebada en sopa de cebada con champiñones, sopa de cebada con res o sopa de cebada con verduras.

¿Puedes congelar a Farro?

La mejor manera de congelar el farro para futuras recetas es cocinarlo y esparcirlo en una bandeja para hornear y congelarlo. Coloque los granos en una bolsa con cremallera con la fecha etiquetada en el exterior. ¡Congelar los granos en la bandeja evita que se congelen en un gran bulto!

farro

Farro es un grano milenario; ¡una sustitución perfecta para cualquier receta que requiera cebada o arroz!

Ingredientes

  • 8 tazas de agua o caldo
  • 1 taza de farro
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones

  • Enjuague bien el farro.
  • Llevar a ebullición una olla de agua con sal y agregar el farro enjuagado.
  • Lleve a ebullición nuevamente, luego reduzca a fuego medio y cocine sin tapar hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos. Colar bien.

notas

Asegúrese de revisar su paquete, algunas marcas necesitan más tiempo dependiendo de cómo se haya procesado.
Olla instantánea:

  1. Cocine farro, agua (o caldo) y una pizca de sal en una olla instantánea a temperatura alta durante 10 minutos.
  2. Deje que se libere naturalmente durante unos 5 minutos.
  3. Revuelva y sirva frío o caliente.

Olla arrocera:

  1. Enjuague el farro y agregue 3 tazas de agua (o caldo) a la olla arrocera.
  2. Cocine por 45 minutos.
  3. Revuelva y sirva frío o caliente.
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