Receta clásica de bizcocho

14/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

¡Un bizcocho casero es un postre fácil que usa solo unos pocos alimentos básicos de la despensa!

Cuando busque un dulce que no necesite muchos ingredientes, el bizcocho es perfecto. Con cuatro ingredientes principales y un poco de vainilla y sal para darle sabor, ¡está listo para el horno en poco tiempo!

Rebanada de bizcocho en un plato blanco con fresas y crema batida con un bocado sacado del bizcocho

¿Qué es el bizcocho?

Tradicionalmente, el bizcocho se llama así porque la receta lleva una libra de harina, mantequilla, huevos y azúcar. Esta receta no se ha alejado mucho de lo clásico, solo le he añadido vainilla y una pizca de sal.

La mayoría de los bizcochos se hornean en un molde para pan o en un molde para bizcochos (un molde para bizcochos) y se sirven con azúcar en polvo o un glaseado.

una bandeja para hornear con huevos, harina, mantequilla, azúcar y vainilla

Ingredientes y Variaciones

MASA
Si bien esta receta no mide en libras, mantiene los ingredientes tradicionales del bizcocho de harina, mantequilla, azúcar y huevos.

EXTRACTO DE VAINILLA
La vainilla es un sabor clásico y, aunque simple, ¡es tan deliciosa!

Para cambiar el sabor, prueba un bizcocho de limón o un bizcocho de queso crema. Use extracto de almendras y cubra un glaseado simple con almendras fileteadas. ¡O pruebe la menta y cúbrala con un glaseado de menta y bastones de caramelo triturados para el invierno!

Mezcla de bizcocho en un recipiente medidor de vidrio

Cómo hacer bizcocho

Para hacer un bizcocho perfecto desde cero, ten todos los ingredientes preparados y listos y el horno precalentado.

  1. Bate la mantequilla, la vainilla y el azúcar con una batidora de pie (o una batidora de mano) hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 8 minutos.
  2. Añadir los huevos uno a la vez. Finalmente mezcle la harina y la sal.
  3. Hornear hasta que esté dorado por encima.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Masa de bizcocho en un molde para pasteles

Consejos para el éxito

Asegúrese de que los ingredientes estén en temperatura ambiente antes de empezar.

Para hacer el bizcocho perfecto, bata la mantequilla hasta que la mezcla esté muy ligero y esponjoso. Esto toma alrededor de 8 minutos con una batidora de pie.

Mezcle la harina solo hasta que se combine.

Rebanada de bizcocho en un plato blanco con crema batida y fresas encima con fresas al lado

Para glasear un bizcocho

Enfriar completamente. Vierta el glaseado tibio encima y espolvoree con nueces picadas o coco si lo desea.

    • Para un bizcocho, vierta el glaseado lentamente sobre la parte superior del bizcocho en forma circular.
    • Para un molde para pan, vierta el glaseado de lado a lado de un extremo al otro.

Para guardar un bizcocho, guárdelo en un recipiente tapado a temperatura ambiente hasta por 5 días. ¡También puedes congelarlo!

    • Para congelar un pastel entero, envuélvalo en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio y etiquételo con la fecha. Coloque en el congelador.
    • Para congelar pedazos de pastel, córtalos en rebanadas y envuélvelos en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio y colócalos en el refrigerador para disfrutarlos otro día.

Retire del congelador y deje descongelar en el refrigerador.

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Receta clásica de bizcocho

¡Un bizcocho casero es un postre fácil que usa solo unos pocos alimentos básicos de la despensa!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 huevos temperatura ambiente
  • 1 ⅔ tazas de harina
  • ¼ cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325°F. Engrasa un molde para pan de 8x4.
  • Bate la mantequilla, la vainilla y el azúcar hasta que quede muy suave y esponjoso, unos 7-8 minutos. Agregue los huevos uno a la vez y bata para combinar.
  • Combine la harina y la sal. Agregue la mezcla de harina poco a poco, batiendo hasta que se mezclen.
  • Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 60 a 70 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Enfriar completamente.
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