Receta clásica de conchas rellenas

14/08/2022 - Actualizado: 30/09/2022

Este Receta clásica de conchas rellenas ¡No podría ser más fácil de armar! Hecho con ricotta, espinacas y hierbas y condimentos italianos, cubierto con salsa marinara y bañado en queso.

Las conchas rellenas de ricotta son perfectas para preparar con anticipación y hacer un gran comida congelada para disfrutar en otro momento. ¡Agregue un lado de pan de ajo y una ensalada mixta para una comida deliciosa!

Conchas rellenas en una fuente para horno blanca

El queso y la pasta son solo una de esas combinaciones que creo que nadie puede rechazar. Desde lasaña hasta macarrones con queso y estas conchas rellenas, ¡la pasta con queso es simplemente la mejor comida reconfortante!

Rellené estas conchas con una mezcla de ricotta, parmesano, espinacas y hierbas italianas, pero puedes mezclar las cosas y agregar queso romano u otras hierbas si quieres. ¿Tienes algunas hierbas frescas explotando en el jardín? ¡Tíralos en su lugar!

Las conchas rellenas son perfectas para regalar a una familia con un nuevo bebé o a alguien que lo necesite, ya que son fáciles de preparar y el relleno cremoso y reconfortante hace que esta receta sea un éxito entre todos alrededor de la mesa.

Conchas rellenas clásicas antes de hornear

¡Esta lasaña de pollo blanco y el horneado de espagueti de pollo son más excelentes guisos preparados con anticipación y aptos para el congelador!

Cómo hacer conchas rellenas

Las conchas rellenas son relativamente fáciles de hacer si tienes algunos trucos bajo la manga.

Así es como se hace:

  1. Pasta hervida: cáscaras poco cocidas (solo hasta que estén al dente). Imprescindible que estén un poco más firmes ya que se hornearán más tarde
  2. Haz el relleno: Prepara la mezcla de queso y espinacas.
  3. Rellenar conchas: Llena las conchas. Las conchas rellenas deben hornearse entre 30 y 35 minutos o hasta que burbujeen.

CONSEJOS para conchas rellenas

  • hervir conchas solo al dente (o incluso un poco menos). Si los cocina demasiado, se desharán cuando intente rellenarlos.
  • Utilizar una manga pastelera o una bolsa Ziploc grande con la punta cortada para llenar sus caparazones, ¡esto lo hará muy rápido y con mucho menos desorden!
  • Elige los ingredientes que te gustan. Si no le gusta la albahaca, no agregue albahaca. Si no le gusta la ricota, ¡pruebe con queso crema o requesón!
  • Seleccione una botella de marinara con gran sabor e ingredientes simples o, mejor aún, prepare salsa marinara casera.
  • Para una comida más sustanciosa, cambie la marinara y haga conchas rellenas con salsa de carne.
  • Duplique la receta y haga un segundo lote para congelar para más tarde.

Concha rellena siendo sacada de la sartén

¿Cuánto tiempo puede mantener las conchas rellenas en el refrigerador?

Las conchas de pasta rellenas son perfectas para cenas, noches ocupadas entre semana y para regalar a una nueva mamá o familia en el vecindario porque se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta que estén listas para servir.

Puede llenar y refrigerar estas conchas rellenas hasta con 24 horas de anticipación, siempre que todos sus ingredientes estén lo más frescos posible. Luego, simplemente colóquelo en el horno y hornee como se indica.

Cómo congelar conchas rellenas

Alternativamente, puede preparar conchas rellenas y congelar hasta 3 meses.

Para congelar las conchas rellenas, colóquelas en la cacerola como se indica y cubra con una envoltura de plástico presionando la envoltura contra las conchas para eliminar la mayor cantidad de aire posible. Cubrir con papel aluminio y etiquetar. Congelar hasta 2 meses.

Cómo cocinar conchas rellenas congeladas: Descongelar en el frigorífico 24 horas. Precaliente el horno a 350°F y quitar la envoltura de plástico. Hornee durante 40 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Retira el papel aluminio y hornea 5 minutos más.

Conchas rellenas en un plato

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Receta clásica de conchas rellenas

¡Esta receta clásica de conchas rellenas no podría ser más fácil de preparar! Hechos con ricotta, espinacas y hierbas y condimentos italianos, son deliciosos y reconfortantes.

Ingredientes

  • 24 conchas de pasta jumbo
  • 475 gramos de queso ricotta extra suave unas 2 tazas
  • 225 gramos de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas (alrededor de ½ taza)
  • ⅓ taza + 2 cucharadas de queso parmesano
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ de cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • pizca de pimienta negra
  • 2 ½ tazas de salsa marinara
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las conchas de pasta, reduzca a fuego lento y cocine hasta que estén al dente (unos 8 minutos). Escurrir y enfriar inmediatamente corriendo bajo agua fría.
  • Mezcle la ricota, la espinaca, ⅓ de taza de queso parmesano, el huevo, la sal, el perejil, la albahaca, el orégano y la pimienta. Colóquelo en una manga pastelera o en una bolsa grande con cremallera y corte el extremo.
  • Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13" con spray antiadherente y esparza 1 taza de salsa marinara en el fondo.
  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Divida la mezcla de ricota de manera uniforme entre las conchas y colóquela en la fuente preparada. Es posible que tenga que aplastar un poco para que quepa, está bien.
  • Cubra con la salsa marinara restante, queso mozzarella y 2 cucharadas de queso parmesano. Hornee durante 30 minutos o hasta que burbujee en los bordes y el queso se derrita. Atender.
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