Receta de olla de cocción lenta de carne en lata y repollo (video)

Este Receta de olla de cocción lenta de carne en lata y repollo empaqueta toda la delicia de la carne en conserva en una comida que se cocina sola. La carne tierna en lata y el repollo, las zanahorias y las papas, todo cocinado a la perfección en la olla de cocción lenta, lo convierte en una comida sin esfuerzo.

¡Habla de un golpe de buena fortuna en el Día de San Patricio o en cualquier día del año!

©SpendWithPennies.com

¡La mejor receta para Corned Beef y repollo!

A menudo me preguntan "¿Cuál es la mejor receta de carne en conserva y repollo?" ¡y tengo que admitir que soy partidario de esta receta de olla de cocción lenta!

Este Receta de Crock Pot Corned Beef & Cabbage se cocina mejor en una olla de cocción lenta de 6QT (o más grande) ya que realmente llena la olla. Agregue sus papas unas horas después del proceso de cocción, para que se cocinen durante aproximadamente 5-6 horas, esto evitará que se vuelvan blandas. Agregue el repollo 2 horas antes de que planee servir la comida.

Si nunca antes ha hecho corned beef, en realidad es fácil de hacer, pero es importante tener en cuenta que la corned beef (y la pechuga de res en general) es un corte de carne duro hasta que esté bien cocido. Si está duro, simplemente no se ha cocinado lo suficiente, déjalo en la olla de cocción lenta y dale un poco más de tiempo.

Antes de cortar, siempre querrá dejar reposar su carne en conserva, ya que este es el secreto de un gran corte de carne. Una vez descansado, cortar contra el grano para dar como resultado una carne en conserva que es más jugosa, tierna y más sabrosa.

Hay algunos consejos realmente importantes que debe tener en cuenta al preparar cualquier receta de pechuga (incluida esta receta de carne en conserva).

Cómo cocinar carne en lata para que quede tierna

• Bajo y lento: La pechuga es un corte de carne duro y, para obtener los mejores resultados, debe cocinarse a fuego lento y lento. En esta receta, uso la olla de cocción lenta y me aseguro de usar la configuración baja.
• Dale tiempo: Esto vuelve a ser "lento"... esta receta requiere de 8 a 10 horas y la mía suele tardar más de 10. Si la carne en conserva está dura, es muy probable que no se haya cocinado lo suficiente.
• Descansa tu carne: Como con la mayoría de las carnes, déjela reposar unos minutos antes de cortarla.
• Cortar a través del grano: La pechuga tiene hebras largas y fibrosas, por lo que es muy importante cortar el grano. De hecho, ¡esta es una de las partes más importantes de esta receta!

¿Qué especias van en Corned Beef?

Carne en lata es pechuga de res curada y en salmuera. Cuando se vende, a menudo viene ya sazonado o con un paquete de condimentos. Los condimentos incluyen especias maravillosamente fragantes como pimienta de Jamaica entera, granos de pimienta, semillas de mostaza, cilantro, por nombrar algunos. Si su carne en conserva no tiene las especias, puede agregar un par de cucharadas de especias para encurtir, algunos granos de pimienta y una hoja de laurel. Envuélvalos en una gasa y tírelos a la olla de cocción lenta.

El Día de San Patricio es el momento perfecto para disfrutar de una receta fácil de cocción lenta como Corned Beef and Cabbage. ¡Usar una olla de barro hace que esta comida sea casi sin esfuerzo!

Este Corned Beef y repollo en olla de cocción lenta receta crea una cena deliciosa y única que a tu familia le encantará. Dado que ya es una comida completa, la mayoría de las veces la servimos con panecillos de cena de 30 minutos o galletas caseras fáciles de suero de leche y una ensalada sencilla.

¡Tengo la sensación de que quieres que este sea todo el año! Esta receta fácil de corned beef y repollo contiene una comida completa, todo en uno, carne en conserva tierna, papas, zanahorias dulces y repollo.

Más favoritos irlandeses

• Estofado de cordero (estofado irlandés) – ¡Tan rico y sabroso!
• Cómo cocinar Corned Beef (Stove Top) - ¡Versión para estufa!
• Pan de soda irlandés: ¡acompañamiento perfecto, excelente para sopas y guisos!
• Receta de Colcannon (repollo y papas): ¡la mejor comida reconfortante!
• Mi sándwich Reuben favorito: ¡casero es lo mejor!

Receta de olla de cocción lenta de carne en lata y repollo

Esta receta de Corned Beef and Cabbage en olla de cocción lenta contiene toda la delicia de la corned beef en una comida que se cocina sola. ¡Habla de un golpe de buena fortuna en el Día de San Patricio o en cualquier día del año!

Ingredientes

• 1 pechuga de carne en conserva 3-4 libras
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 ½ - 3 tazas de agua
• 2 libras de papas peladas y cortadas en cuartos
• 2 zanahorias grandes picadas
• 1 cabeza pequeña de repollo cortada en gajos

Instrucciones

• Picar la cebolla en trozos grandes y colocar en el fondo de una olla de cocción lenta de 6 qt. Cubra con la carne en conserva y el paquete de condimentos.
• Vierta agua en la olla de cocción lenta hasta que casi cubra la carne en conserva. Agrega el ajo y las hojas de laurel.
• Cocine a fuego lento de 8 a 10 horas.
• Después de las 3 horas iniciales, agregue papas y zanahorias a la olla de cocción lenta.
• Dos horas antes de servir, agregue las rodajas de repollo a la olla de cocción lenta.
• Retire la carne en conserva de la olla de cocción lenta y deje reposar 15 minutos antes de cortarla. Sirva con papas, zanahorias y repollo.

notas

Una vez cocido, su carne en conserva debe estar tierna (la mía generalmente se cocina más cerca del tiempo de 10 horas). Los electrodomésticos pueden variar, si su carne en conserva no está tierna, es probable que deba cocinarse por más tiempo. Es esencial cortar la carne en conserva a través del grano. La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.