Receta de sopa de pasta fagioli

21/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Este Pasta Fagioli ¡La receta es una sopa italiana clásica abundante que es reconfortante y toma menos de una hora! Está lleno de verduras y carne de salchicha picante cocinada en un abundante y rico caldo de tomate.

¡No hay nada más reconfortante y reconfortante que Pasta e Fagioli!

Pasta Fagioli en un bol con perejil y una cuchara

En esta sencilla receta de sopa casera, se agregaron dos tipos de frijoles para obtener proteína y cremosidad adicionales. Muchas hierbas secas hacen que el caldo de esta receta fácil de Pasta Fagioli sea irresistiblemente sabroso.

¿Qué es la Pasta Fagioli?

Pasta e Fagioli significa "pasta y frijoles". Una receta tradicional italiana de pasta fagioli es un plato clásico, elaborado con ingredientes asequibles y fáciles de encontrar.

Sopa Minestrone vs Pasta y Sopa Fagioli

La principal diferencia entre la minestrone y la pasta e fagioli es la variedad de verduras en la minestrone. Fagioli es principalmente pasta y frijoles en un caldo (agrego algunas verduras como apio y cebolla para darle más sabor).

Ingredientes para Pasta Fagioli

Cómo hacer pasta fagioli

¡Hago muchas recetas de sopa increíbles y esta sabrosa encabeza nuestra lista! ¡es fácil, delicioso y abundante (y creemos que es incluso mejor que la receta de Olive Garden Fagioli)!

  1. Salchicha marrón y cebollas.
  2. Agregue los ingredientes restantes, excepto la pasta, y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  3. Mientras la sopa hierve a fuego lento, cocine la pasta hasta que esté al dente.
  4. Agregue la pasta a la sopa y sírvala con sus ingredientes favoritos.

¡Sirva la sopa de pasta fagioli junto con un poco de pan de ajo tibio y una ensalada césar para la comida perfecta!

Conversión de olla de cocción lenta

¡Esta receta se convierte en una olla de cocción lenta muy fácilmente! Solo sigue estos pasos:

  1. Dore la salchicha y agréguela a una olla de cocción lenta junto con el resto de los ingredientes, excepto la pasta.
  2. Cocine a fuego lento durante 7-8 horas o alto durante 3-4 horas.
  3. 20 minutos antes de que se acabe el tiempo, agregue la pasta cocida.

Olla de Pasta Fagioli con fideos

Puedes hacer una receta vegetariana de sopa de pasta fagioli salteando la salchicha, ¡y también puedes usar pasta de trigo integral para un toque extra nutritivo!

¿Se puede congelar la sopa de pasta fagioli?

Si tiene la intención de congelar esta sopa, asegúrese de que las verduras aún estén crujientes, de lo contrario, conservarán su textura crujiente después de descongelar/recalentar la sopa.

  • Enfríe la sopa por completo antes de envasarla para congelarla.
  • Agregue la sopa a bolsas de plástico para congelar con cierre hermético de un galón o un cuarto de galón.
  • Coloque las bolsas planas en una sola capa en el congelador, cuando estén congeladas, apile las bolsas para ahorrar espacio.
  • Congelar hasta por 3 meses.

Pasta Fagioli en una olla con perejil

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Receta de sopa de pasta fagioli

Pasta Fagioli Soup, también conocida como Pasta e Fagioli Soup, la receta es una clásica sopa italiana. Abundante, reconfortante y delicioso, listo en menos de una hora.

Ingredientes

  • 1 taza de pasta ditalini
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de salchicha italiana picante molida
  • 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1 tallo de apio cortado en cubitos
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de condimento italiano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate sin sal añadida
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos escurridos y enjuagados
  • 1 lata de 15 onzas de frijoles Great Northern escurridos y enjuagados
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

Guarnación:

  • perejil fresco picado

Instrucciones

  • Coloque una olla grande para sopa o un horno holandés a fuego medio y agregue aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la salchicha italiana molida y cocine sin mover durante aproximadamente un minuto. Desmenúcelo con una cuchara de madera y continúe cocinando hasta que se dore unos 3-5 minutos. Si es necesario, drene el exceso de grasa.
  • Empuje la salchicha cocida a un lado de la olla, de modo que cubra solo la mitad del fondo de la olla o el horno holandés. Agregue la cebolla y el ajo a la otra mitad y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna.
  • Revuelva para combinar la salchicha dorada con la cebolla y el ajo.
  • Agregue las zanahorias picadas, el apio, los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate. Revuelva y cocine hasta que estén tiernos, durante unos 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue albahaca seca, condimento italiano seco, tomillo seco y romero seco. Revuelve para combinar.
  • Agregue la salsa de tomate, el caldo de pollo y los frijoles escurridos y enjuagados. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
  • Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado durante unos 10-15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Si es necesario, agregue más agua, una taza a la vez.
  • Mientras tanto, agregue agua a una olla grande a fuego medio-alto, sazone con sal. Llevar a ebullición y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir bien, rociar con un poco de aceite de oliva y reservar.
  • Una vez que las verduras estén tiernas, agregue la pasta hasta que se caliente.
  • Adorne con perejil si lo desea y sirva de inmediato.
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