Receta fácil de arroz frito

16/08/2022 - Actualizado: 28/09/2022

Este es uno de los favoritos para pedir en un restaurante chino y lo comemos en casa todas las semanas. El arroz frito tarda unos 15 minutos de principio a fin (siempre que te quede arroz frío) y es el acompañamiento perfecto o la comida principal.

Es uno de los platos que a todo el mundo le encanta y es la forma perfecta de aprovechar las sobras.

arroz frito rápido y fácil servido en tazones verdes y amarillos

Mi hija (que tiene casi 14 años) podría sobrevivir solo con arroz frito, ¡es su favorito! ¡Lo bueno es que es el lugar perfecto para cargar verduras!

¿Qué lleva el arroz frito?

Por supuesto, el arroz frito comienza con arroz del día anterior (frío), un poco de aceite y algunos aromáticos como el ajo y el jengibre.

Para hacer un arroz frito con verduras, a menudo añadimos las sobras de verduras que tenemos a mano (maíz, champiñones, judías verdes y pimientos cortados en cubitos son geniales).

Puede agregar (o cualquier proteína) agregar proteína, ¡cualquier carne cocida, incluidos los camarones, el pollo o la carne de res, serían excelentes adiciones a esta receta!

Puntas

¡El arroz frito es tan fácil de hacer en casa que se convertirá en un elemento básico en tu menú! ¡Aquí hay algunos de mis consejos favoritos para asegurarme de que su plato salga perfecto cada vez!

  1. Use arroz frío de un día: Querrás usar arroz frío precocido. Comenzar con arroz frío lo ayudará a obtener una buena textura crujiente que agrega sabor. El arroz fresco tiene demasiada humedad y no se vuelve crujiente (aunque aún sabe muy bien en caso de necesidad).
  2. Use una sartén CALIENTE: Asegúrate de que tu sartén o wok esté bien caliente. Agregará aceite y querrá que el arroz quede crujiente y caramelizado un poco para darle sabor.
  3. Estar preparado: El arroz frito es un plato MUY rápido de hacer... querrás asegurarte de que todos tus ingredientes estén medidos y listos para usar.
  4. Precocine sus huevos y proteínas: Una vez que haya cocinado sus aromáticos (ajo, jengibre, cebolla) y verduras, desea que el arroz quede crujiente y básicamente tener todo lo demás listo para usar. Esto hace que el arroz frito sea el plato perfecto para aprovechar las sobras de carne (res, cerdo, camarones o pollo). Solo corta las sobras y agrégalas con los huevos.

¡Este plato de arroz fácil es muy rápido de preparar y no tengo dudas de que a tu familia le encantará tanto como a la mía!

arroz frito rápido y fácil en un bol con palillos

¡Esta es una comida en la que toda su familia estará de acuerdo!

Receta fácil de arroz frito

El arroz frito casero es fácil de hacer en casa y está lleno de sabor. ¡Agregue las sobras de vegetales y proteínas para hacer la comida perfecta!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 2 cebollas verdes en rodajas y separadas
  • ¾ taza de zanahorias congeladas o frescas cortadas en cubitos
  • ¾ taza de guisantes congelados
  • 2 huevos cocidos y picados
  • 1 taza de cerdo o camarones cocidos picados (opcional)
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 ½ tazas de arroz blanco cocido frío

Instrucciones

  • Caliente el aceite en un wok o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el ajo, el jengibre y la porción blanca de las cebollas verdes. Cocine hasta que esté fragante.
  • Agregue las zanahorias y los guisantes, cocine hasta que se caliente y se ablande.
  • Agregue arroz (y proteína si se usa) y continúe cocinando hasta que el arroz esté ligeramente crujiente y dorado. No revuelvas demasiado, quieres obtener un poco de caramelización.
  • Agregue el huevo cocido, la salsa de soya y el aceite de sésamo.
  • Adorne con la cebolla verde restante y las semillas de sésamo si lo desea.
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