Receta fácil de ceviche de camarones

19/07/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Este Ceviche de camarón es ligero y lleno de sabor cítrico fresco.

¡Este ceviche está hecho con camarones picados, verduras crujientes y aguacate, todo mezclado con una deliciosa mezcla de cítricos que es perfecto para la fiesta de verano!

Tan fácil de hacer, este plato de mariscos es colorido y delicioso. ¡Sirva con una guarnición de chips de tortilla para un gran refrigerio!

vista superior del ceviche de camarones en un bol con limones y limas a su alrededor

Un Aperitivo Fácil y Elegante

El ceviche tradicional es un plato sudamericano marinado mariscos crudos en un adobo ácido como jugo de cítricos o vinagre que “cocina” el pescado crudo, camarones o mariscos (en lugar de calor). ¡Es un excelente refrigerio fresco para el clima cálido y una opción cuando visitamos México!

En esta receta, usamos camarones cocidos, pero puede usar camarones crudos frescos si lo desea. Asegúrese de que los camarones estén muy frescos si los usa crudos. Agregamos otros ingredientes del sur de la frontera como tomates, jalapeños, aguacate, cebolla y jícama para dar ceviche de camarones. color, crujidoy sabor.

este plato es lleno de saborhecho con ingredientes frescos, y es saludable ¡también!

  • rápido de hacer ¡y no requiere cocción hace que este plato sea el favorito de todos!
  • El ceviche es un excelente refrigerio o aperitivo pero también es genial servido como un almuerzo ligero sobre una ensalada o envuelto en lechuga.
  • ¡El ceviche es tan versátil! hazlo un saludable, bajo en calorías aperitivo, aderezo para ensaladas y tortillas, o un acompañamiento para todos sus platos mexicanos favoritos.

Ingredientes para hacer Ceviche de Camarones

Ingredientes para Ceviche de Camarones

Camarón - El ceviche clásico se hace con camarones picados o camarones de bahía, que son muy fáciles de encontrar precocidos y listos para usar. Si usa camarones crudos, asegúrese de que estén muy frescos.

Preferimos usar camarones cocidos en esta receta ya que no todos tienen acceso a camarones frescos. Nos gusta la textura y cocinar los camarones puede matar las bacterias dañinas. Además, la FDA recomienda que los niños, los ancianos, los inmunocomprometidos y las mujeres embarazadas no coman mariscos poco cocidos (incluido el ceviche).

Agrios – ¡Cítricos frescos es de lo que se trata este plato! ¡Tome limón, lima y naranjas frescas y exprima el jugo fresco para obtener el mejor sabor! La naranja evita que la mezcla sea demasiado agria o agria, mientras que la lima realza los sabores.

Verduras - Los tomates, los jalapeños, las cebollas rojas y el aguacate aportan color y textura. Los rábanos en rodajas finas y las cebollas verdes en rodajas también funcionan bien. Para más picante, puedes sustituir el chile jalapeño por un chile serrano.

¿En un apuro de tiempo? Use pico de gallo prefabricado de la sección de productos.

Variaciones – Experimente con las cantidades de los ingredientes, pero siempre intente con jugos frescos de limón, lima y naranja, y siempre mezcle una cantidad generosa de cilantro para el mejor ¡resultados!

Cortando camarones para hacer Ceviche de Camarones

Cómo hacer ceviche de camarones

Esta receta de camarones no solo es colorida y crujiente, sino que también está llena de una gran cantidad de sabores.

  1. Picar los camarones en trozos pequeños (según la receta a continuación).
  2. Batir los jugos de cítricos y verter sobre los camarones para marinar.
  3. Agregue los ingredientes restantes excepto el aguacate y la marinada.
  4. Sazone y sirva inmediatamente.

Si usa camarones crudos, asegúrese de marinarlos en los jugos de los cítricos hasta que se vuelvan opacos (como si estuvieran cocidos) antes de agregar los demás ingredientes o hasta 4 horas.

Cómo cocinar camarones

Si compró camarones crudos y desea cocinarlos antes de agregarlos a la marinada de cítricos, le sugerimos escalfarlos como lo hacemos en nuestra receta de cóctel de camarones.

ingredientes en un bowl para hacer Ceviche de Camarones

¿Qué servir con el ceviche de camarones?

¡Tantas opciones! Sirva el ceviche de camarones con chips de tortilla o crostini caseros, en botes de pepino, mitades de aguacate o apilados sobre tostadas. Úselo como salsa para quesadillas o tacos.

¡No te olvides de los cócteles festivos! ¡Una jarra o dos de sangría blanca completarán cualquier fiesta!

Ceviche de camarones emplatados con limas

Almacenamiento de ceviche de camarones

El ceviche de camarones no dura mucho en el refrigerador sin perder su crujido, por lo que es mejor disfrutarlo el mismo día que se prepara. De lo contrario, guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por un día.

¿Tienes camarones?

Camarones a la parrilla con ajo en un tazón blanco

Camarones A La Parrilla Al Ajillo

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  • Camarones Crispy Air Fryer: use camarones frescos o congelados
  • Camarones con mantequilla de ajo: listos en 15 minutos

¿Disfrutaste este Ceviche de Camarones? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Receta fácil de ceviche de camarones

Esta receta rápida y fácil de ceviche de camarones está lista en minutos sin necesidad de cocinarla.

Ingredientes

  • 1 libra de camarones cocidos* pelados y desvenados
  • ¼ taza de jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones
  • ¼ taza de jugo de lima fresco alrededor de 3 limas
  • ½ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 4 semillas enteras de tomates ciruela quitadas y cortadas en cubitos
  • 2 chiles jalapeños enteros sin semillas ni venas, picados
  • 1 taza de jícama en cubitos, o manzana pelada en cubitos
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • ¼ taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 aguacate deshuesado y cortado en cubitos
  • sal kosher y pimienta molida fresca

Instrucciones

  • Corte los camarones en trozos de ½ pulgada y transfiéralos a un tazón. Dejar de lado.
  • En un tazón pequeño, mezcle el limón, la lima y el jugo de naranja para combinar. Vierta ½ taza del jugo de cítricos sobre los camarones y revuelva para combinar. Permita que los camarones se marinen en el jugo durante 15 minutos.
  • Agregue el jitomate, el jalapeño, la jícama (o manzana), el cilantro y la cebolla morada a los camarones. Mezcle los ingredientes para combinar y deje marinar durante 10 minutos adicionales. Agregue el aguacate y los jugos restantes.
  • Sazone el ceviche con sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente con chips de tortilla, si lo desea.

notas

No use jugo de limón, lima o naranja de un recipiente. Se recomienda recién exprimido para obtener mejores resultados. El ceviche de camarones se disfruta mejor el mismo día que se prepara. *Preferimos usar camarones cocidos en esta receta ya que no todos tienen acceso a camarones frescos. Además, la FDA recomienda que los niños, los ancianos, los inmunocomprometidos y las mujeres embarazadas no coman mariscos poco cocidos (incluido el ceviche). Si usa camarones crudos, córtelos en trozos pequeños y déjelos marinar en los jugos de cítricos al menos 30 minutos antes de agregar los demás ingredientes.

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