Receta fácil de fondue de queso

12/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Cfondue de queso es un aperitivo clásico para cualquier reunión en cualquier época del año y es fácil de hacer.

Una rica combinación de quesos suizo y gruyere derretidos en un vino blanco, ¡este es el plato perfecto para reunir a los invitados!

Fondue de queso en un tazón blanco sumergido con pan de un pincho de fondue

El mejor queso para fondue

Esta receta fácil de fondue utiliza el Queso suizo y queso gruyere como bases, pero para un perfil de sabor diferente, siéntase libre de agregar queso azul u otro queso suave que se pueda derretir y ¡haga su propio aderezo exclusivo! ¡Prepárate para una comida compartida o una fiesta para llevar!

Punta de queso

Triture siempre sus propios quesos de un bloque. Los quesos previamente rallados tienen aditivos que pueden evitar que se derritan correctamente.

Cuando se trata de elegir sus propios quesos exclusivos, solo asegúrese de elegir quesos suaves, fáciles de derretir y con alto contenido de grasa para obtener la mejor fondue de queso. Los quesos que tienen un sabor rico y profundo combinan bien con lo que sea que estén comiendo sus invitados.

La imagen de la izquierda es queso rallado y harina en un tazón y la imagen de la derecha es fondue de queso en un tazón con pan y manzanas.

Cómo hacer fondue de queso

¡Esta fondue de queso es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Mezcle todo el queso rallado con la maicena hasta que las tiras estén cubiertas uniformemente.
  2. Frote el interior de una olla (o una olla de fondue si tiene una) con el diente de ajo pelado que se corta por la mitad.
  3. Cocine a fuego lento el vino en la olla y agregue gradualmente pequeños puñados de queso cubierto en el vino caliente. Revuelva cada puñado en un patrón de figura 8 hasta que esté bien derretido. ¡Es importante hacer este paso lentamente!
  4. Agregue los ingredientes restantes y continúe revolviendo hasta que se caliente y el queso esté suave y cremoso.

¡Sirva caliente con pan francés fresco y otros aderezos y disfrute!

Ingredientes para fondue de queso en una tabla de madera

variaciones

  • Agregue 1-2 cucharaditas de mostaza granulada
  • Cambia los quesos por tus favoritos (el brie también es increíble)
  • Cambia el vino por cerveza (¡similar a una salsa de queso y cerveza!)
    • Las cervezas, las stouts y las maltas más oscuras darán un sabor más amargo, mientras que las cervezas ales y las IPA darán un sabor más ligero.

¿Sin olla de fondue? ¡No hay problema!

Si desea mantener su fondue de queso en una olla de fondue, ¡genial! Sirvo fondue de queso en una olla de fondue de cerámica más gruesa para evitar que se queme (una olla de fondue eléctrica también funciona muy bien).

Incluso si está usando una olla de fondue, la fondue de queso debe hacerse en la estufa, así que adivine qué, realmente no se requiere una olla de fondue. Viértalo en un tazón (caliente el tazón con agua hirviendo durante unos minutos antes de agregar el queso para mantenerlo caliente por más tiempo) o incluso en una mini olla de cocción lenta caliente.

Cazos para fondue de queso

¡Tantas cosas son excelentes platos para fondue de queso! ¡Tal vez por eso ha sido tan popular durante décadas!

  • Papas fritas: chips de tortilla, pretzels o palitos de pretzel
  • Pan de molde: trozos de pan francés o de masa fermentada, palitos de pan suaves, crostini redondos de ajo
  • Verduras: palitos de apio, floretes de brócoli, floretes de coliflor, rodajas de calabacín, tiras de pimiento morrón, champiñones enteros, papas rojas baby enteras (cocidas)
  • Fruta: manzanas en cubos, uvas sin semillas, frutos secos, rodajas de piña
  • Carne: albóndigas, bistec a la parrilla, pollo, camarones

Sobras

Quieres decir, SI hay sobras; ¡Esto es lo que puedes hacer! Mantenga las sobras bien tapadas en el refrigerador hasta que esté listo para usarlas nuevamente.

Recalentar: Para recalentar la fondue de queso, simplemente agregue un poco de leche y una pizca de sal para refrescar el sabor y colóquelo en el microondas o de nuevo en una olla.

Congelar: Está bien congelar la fondue de queso, pero se separará a medida que se descongele. ¡Pero esta es una solución fácil! Simplemente vuelva a calentar lentamente y agregue un poco de leche y queso extra.

Aperitivos con queso

  • Dip fácil de camarones: ¡cargado con camarones jugosos!
  • Dip de hamburguesa con queso: rico, cremoso y con queso
  • Crockpot Buffalo Chicken Dip: ¡tan fácil de preparar!
  • Dip de queso de res con queso: ¡perfecto para mojar!
  • Brie horneado: con arándanos y nueces

Receta fácil de fondue de queso

¡Un aperitivo clásico para cualquier reunión en cualquier época del año!

Ingredientes

  • 8 onzas de queso suizo o Emmental, rallado
  • 4 onzas de queso gruyere rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de kirsch opcional pero delicioso, o jerez
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada
  • pizca de pimienta
  • 1 barra de pan francés para mojar

Instrucciones

  • Corta el diente de ajo por la mitad y frota el interior de tu cacerola con el ajo. Deseche el clavo (o guárdelo para otro uso).
  • Lleve el vino a fuego lento.
  • Mezcle todos los quesos rallados con maicena. Dejar de lado.
  • Reduzca el fuego a medio bajo y agregue el queso un puñado pequeño a la vez a fuego lento hasta que se derrita. Revuelva en un patrón de figura 8 hasta que quede suave antes de agregar más. No intentes acelerar este proceso o el queso no se derretirá correctamente.
  • Agregue los ingredientes restantes (excepto el pan) y caliente.
  • Sirva caliente con pan para mojar.

notas

Cambia la mitad de los quesos por queso cheddar para crear un sabor más suave. Brie es otra gran adición cremosa a la fondue.

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