Receta fácil de pastel de pastor

24/05/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Esta es una versión extra rápida entre semana de una receta tradicional de Shepherd's Pie.

Shepherd's Pie es un plato irlandés con una base de cordero molido picante y verduras (aunque muchas personas usan carne de res). Todo está cubierto con una masa de puré de papa y horneado hasta que burbujee.

¡Fácil y sabroso, todo el año!

pastel de pastor en un plato cubierto con queso

Ingredientes para pastel de pastor

Shepherd's Pie se puede preparar fresco, pero también es una excelente manera de usar cualquier sobrante de carne, verduras, salsa o puré de papas.

  • Carne molida - El cordero es tradicional, pero puedes usar cualquier carne molida en esta receta (la mayoría de las veces uso carne molida). ¡El asado sobrante también funciona!
  • Verduras – Las verduras mixtas congeladas hacen que la preparación sea rápida y fácil, pero las verduras asadas sobrantes también funcionan perfectamente. Si los usa frescos, cocínelos al vapor hasta que estén tiernos antes de agregarlos.
  • SalsaShepherd's Pie es tan versátil, he dado un par de salsas de atajo en la receta a continuación, pero puede usar salsa sobrante (o mezcla de salsa), salsa de tomate … el cielo es el límite aquí.
  • Puré de patatasEl puré tradicional es lo que uso con más frecuencia, ¡pero el puré de papas con ajo agrega un gran sabor a este plato! Si tiene prisa, puede usar puré de papas comprado en la tienda

Ingredientes para hacer Shepherds Pie

Cómo hacer pastel de pastor

  1. hacer puré de papas: Si tienes puré de papas, ¡úsalos! Si no, haz puré de patatas casero o cómpralo envasado. ¡Incluso los tater tots en la parte superior son un buen aderezo!
  2. Carne Dorada: Dore el cordero (u otro tipo de carne molida como la ternera) en una sartén con cebolla. Si usa verduras frescas, se pueden cortar en cubitos y cocinar junto con la carne y la cebolla.
  3. Añadir salsa: Agregue los condimentos y la salsa según la receta a continuación (si desea un pastel de pastor desde cero, ¡esta es la receta que usamos!). Agregue las verduras.
  4. Capa y hornear: ¡Apila las papas encima y una pizca de queso o un poco de mantequilla si lo deseas!

carne molida cocida con salsa y condimentos encima

Consejo de cocina

Si tiene una sartén resistente al horno o una sartén de hierro fundido, ¡úsela para dorar la carne! Una vez que la salsa se mezcle con la carne, las papas se pueden apilar encima. ¡Un plato menos que lavar!

verduras congeladas encima de una mezcla de carne de pastel de pastor

Preparación anticipada y consejos para Shepherd's Pie

Te encantará lo fácil que es este plato. Se puede hacer con un día de anticipación, lo que facilita la preparación de la cena.

  • capas Después de preparar la mezcla de carne, déjala enfriar y luego enfríala en el refrigerador por 20 minutos. Esto ayudará a mantener separada la capa de puré de papa.
  • Prepárate con anticipación Prepare y ensamble hasta con un día de anticipación y refrigere. Deje que alcance la temperatura ambiente 30 minutos antes de hornear.
  • Limpieza rápida Si la fuente para hornear está muy llena, colóquela en una bandeja para hornear forrada con pergamino para evitar que los jugos se derramen en el fondo del horno.
  • Para congelar antes de hornear
    • Enfriar completamente. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Congelar.
    • Descongele durante la noche en la nevera. Hornear durante 45 minutos tapado y 15 minutos sin tapar

Receta de pastel de pastor en una olla

¿Qué es el pastel de pastor?

Shepherd's Pie es una deliciosa combinación de cordero molido (aunque muchas personas usan carne de res) que se ha cocinado con verduras en una salsa o salsa. Luego, la mezcla de cordero se cubre con una costra de cremoso puré de papas.

¿Puedes hacer pastel de pastor con carne molida?

Esta cazuela se elabora tradicionalmente con carne picada de cordero. Mucha gente hace esta receta con carne molida, sin embargo, si usa carne molida es en realidad llamado Cottage Pie! (También puedes sustituir la carne por una versión vegetariana de lentejas).

De cualquier manera, este pastel de carne sin corteza se cubre con puré de papas cremoso y se hornea hasta que burbujea.

Lo hace pastel de pastor tiene queso encima?

Tradicionalmente, un pastel de pastor no es cubierto con queso.

Dicho esto, el queso es mi lenguaje de amor, así que me gusta agregar un poco encima. Si lo prefieres, unta las papas con un poco de mantequilla y saltea el queso.

¿Cómo se hornea el pastel de pastor?

Hornee la receta de pastel de pastor a continuación durante 25-30 minutos. Si lo hiciste con anticipación y hace frío por estar en el refrigerador, hornéalo un poco más, unos 30-35 minutos.

¿Puedes hacer pastel de pastor con batatas?

¡ ¡Absolutamente! ! ¡Haz puré de batatas con esta receta y apílalos!

Sirve esto con…

  • Una ensalada fresca o tomates y pepinos frescos
  • Pan francés casero, panecillos de media luna o panecillos para la cena, o pan de soda irlandés
  • Verduras frescas como brócoli al vapor, col rizada salteada o espárragos asados

¡Y termine la comida con un delicioso café irlandés!

Shepherd's Pie Receta en un plato blanco con perejil

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Receta de pastel de pastor

Shepherd's Pie es un plato tradicional irlandés hecho con cordero molido, guisantes y zanahorias, cubierto con una masa de puré de patata.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida de cordero o res
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de vegetales mixtos congelados descongelados
  • 10 onzas de sopa de tomate o sopa de champiñones
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de albahaca
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 3 tazas de puré de papa preparado
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F.
  • Cocine el cordero o la carne de res, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que no queden restos rosados. Escurra cualquier grasa.
  • Agregue las verduras mixtas, la sopa, la salsa Worcestershire, la sal, la albahaca y la pimienta. Extienda en el fondo de una cacerola de 2 qt.
  • Coloque el puré de papas encima y espolvoree con queso.
  • Al horno 25-30 minutos o hasta que burbujee.

notas

El cordero molido es tradicional en el pastel de pastor. Cuando se prepara con carne molida, el plato se convierte en pastel de cabaña. Esta es una receta abreviada, vea nuestra receta de pastel de pastor desde cero aquí.

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