Receta fácil de Snickerdoodle

¡Cargados con azúcar de canela, los snickerdoodles son el regalo perfecto para las fiestas!

Esta receta de snickerdoodles hace una galleta suave y espesa con una capa de canela y azúcar. Son deliciosos en cualquier época del año.

¿Qué es un Snickerdoodle?

Un snickerdoodle es una galleta de azúcar de canela suave y masticable con una hermosa superficie agrietada y la adición inusual de crema de tártaro.

¡La crema de tártaro es en realidad un subproducto de la producción de vino y agrega un sutil sabor agrio a estas deliciosas galletas! Puede encontrarlo en línea en Amazon o en el pasillo de horneado o especias de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Cómo hacer Snickerdoodles

Estas cookies se elaboran de forma tradicional como la mayoría de las cookies.

1. Crema de mantequilla, azúcar y huevos (receta a continuación)
2. Agregar ingredientes secos
3. Hacer bolitas y rebozar en azúcar de canela

Hornee los snickerdoodles hasta que los bordes comiencen a dorarse. No querrás hornearlos en exceso.

Para hacer snickerdoodles sin cremor tártaro querrás sustituirlo. Algunas personas sugieren cosas como vinagre o jugo de limón. Al igual que con todos los horneados, tenga en cuenta que cualquier modificación de una receta puede cambiar la textura y muy posiblemente el sabor de la galleta.

En esta receta, use 2.5 cucharaditas de polvo de hornear y omita tanto la crema de tártaro como el bicarbonato de sodio. (El polvo para hornear está hecho de bicarbonato de sodio, crémor tártaro y un poco de maicena).

Para avanzar

Los Snickerdoodles se pueden preparar con anticipación y congelar. Prepárelo como se indica y enfríe por completo. Una vez enfriado, colóquelo en bolsas para congelar y congélelo hasta por 4 meses.

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Receta fácil de Snickerdoodle

¡Estas galletas Snickerdoodle saben igual que las que solía hacer la abuela! ¿Quién no ama los Snickerdoodles?

Ingredientes

• 2 ⅔ tazas de harina
• 2 cucharaditas de cremor tártaro
• 2 cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 ⅓ tazas de azúcar
• 1 taza de mantequilla ablandada
• 2 huevos

Adición

• ¼ de taza) de azúcar
• 1 cucharada de canela

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.
• Combine la harina, la crema de tártaro, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
• Con la batidora a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla y los huevos. Agregue la mezcla de harina.
• Combine la canela y el azúcar para cubrir en un tazón pequeño. Divida la masa en 32 piezas y enrolle cada pieza en una bola. Enrolle las bolas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear galletas sin engrasar.
• Hornee de 8 a 10 minutos.