Receta fácil de tiramisú

Este Tiramisu La receta está hecha con un clásico relleno cremoso de yemas de huevo templadas, mascarpone y nata, melindres empapados en café y cubierto con una capa de cacao y virutas de chocolate.

¡Es un favorito italiano que a todos les encantará!

Si disfrutas de los postres sin hornear tanto como a nosotros, ¡también te puede gustar este pastel de queso Oreo sin hornear o estos macarrones de chocolate (sin hornear)!

Un Postre Italiano Clásico

El tiramisú es un postre italiano clásico. Es ligero, cremoso y con sabor a café, Kahlua y cacao, que son tres de mis cosas favoritas.

Y como es un postre sin hornear, disfruta de esta receta de tiramisú durante todo el verano sin calentar la casa. Una vez que templas los huevos, ¡eso es todo! ¡Pero son solo unos minutos y no se requiere horno!

Ingredientes Tiramisú

La mayoría de los ingredientes son cosas que probablemente tenga a mano (como huevos y crema), pero hay algunos ingredientes inusuales en esta receta.

dama dedos

Entonces, ¿qué son los dedos de dama? Los bizcochos son una galleta liviana y crujiente, excelente para las bagatelas y, por supuesto, para esta receta de tiramisú. (Puedes conseguirlos en línea aquí o en la tienda de comestibles). En esta receta se vuelven agradables y suaves como un pastel helado.

Si no puede encontrar bizcochos, hágalos caseros (utilicé esta receta de bizcochos). Si los hace usted mismo, hágalos con unos días de anticipación y deje que se endurezcan y se pongan ligeramente rancios, o hágalos con un día de anticipación y déjelos en el mostrador sin cubrirlos.

Mascarpone

Este es un tipo italiano de queso crema y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Tiene un mayor contenido de grasa, lo que lo hace más cremoso que el queso crema americano.

Kahlua

Este es un licor con sabor a café, se puede sustituir por cualquier licor de café. Otras opciones pueden incluir ron, brandy o amaretto.

Si tu prefieres, esto se puede hacer sin alcohol (reemplácelo con café extra o agua).

Cómo hacer tiramisú

1. Hacer el relleno de crema pastelera: Esto tiene que enfriarse a temperatura ambiente antes de que pueda comenzar a ensamblarlo, por lo que es una buena idea hacerlo un par de horas antes de que lo necesite. Me gusta agregar el mascarpone mientras está tibio porque se incorpora más fácilmente y sin grumos.
2. Batir la crema y doblarla en el relleno de crema pastelera. con cuidado, una vez que se haya enfriado. ¡No querrás agregarlo a las natillas calientes!
3. Capa: sumerja los bizcochos en la mezcla de café y Kahlua, volteándolos un par de veces para cubrir todos los lados. Coloque en la sartén, cubra con la mitad del relleno de crema pastelera y repita las capas una vez más.

hacer por adelantado

El tiramisú es un excelente postre para preparar con anticipación porque requiere tiempo para enfriarse para que los sabores se unan y los bizcochos se suavicen.

Deje enfriar durante al menos 6 horas o de 2 a 3 días. Espolvorea con cacao en polvo sin azúcar y cubre con virutas de chocolate si lo deseas justo antes de servir.

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Receta fácil de tiramisú

Esta receta de tiramisú está hecha con un clásico relleno cremoso de yemas de huevo templadas, mascarpone y nata, bizcochos empapados en café y una capa de cacao y virutas de chocolate.

Ingredientes

Natilla:

• 4 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de leche entera
• 8 onzas de mascarpone 225 gramos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de crema batida espesa

Tiramisu:

• ⅔ taza de café fuerte o espresso a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de licor Kahlua o brandy
• 18-20 galletas de melindre
• cacao en polvo y virutas de chocolate opcionales, para decorar

Instrucciones

• En una cacerola mediana, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la leche hasta que se mezclen. Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese (no se apresure, esto puede tomar de 10 a 15 minutos).
• Retire del fuego y agregue el mascarpone y la vainilla y deje que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente.
• Batir la nata con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente en la crema pastelera enfriada.
• En un tazón pequeño, combine el café y Kahlua.
• Sumerja los bizcochos en la mezcla de café, volteándolos en el líquido 2 o 3 veces. Coloque una sola capa en el fondo de una fuente de 8x8".
• Cubra con la mitad de la crema pastelera de mascarpone, luego repita las capas una vez más.
• Cubra y enfríe durante al menos 6 horas antes de servir. Espolvoree con cacao en polvo y cubra con virutas de chocolate antes de servir a su gusto.

notas

Si desea omitir el alcohol, sustituya el café o el agua extra en su lugar.