Reuben Dip

23/05/2022 - Actualizado: 28/09/2022

¡Reuben Dip es un favorito de la fiesta durante todo el año!

¡Esta receta fácil de salsa de queso crema deconstruye un clásico sándwich Reuben y lo convierte en una deliciosa salsa caliente de Reuben! El queso suizo derretido, el chucrut y la carne en conserva se combinan con una deliciosa base de queso crema y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes para la salsa perfecta para la fiesta del Día de San Patricio.

Esta salsa de queso pegajosa y pegajosa es perfecta con pan de centeno tostado (o pan integral de centeno), pero también me encanta usar galletas saladas, verduras o chips de pita (¡o una cuchara, si nadie está mirando!). ¡Las piezas crujientes de baguette son otra excelente opción para mojar!

Cacerola con Reuben Dip

Cómo hacer Dip Rubén caliente

¡En esta época del año, me encanta sacar todas mis recetas favoritas de inspiración irlandesa, como carne en conserva, repollo y colcannon! Pensé que también sería el momento perfecto para presentarles a ustedes a este increíble y caliente Reuben Dip!

Al hacer esta salsa fácil (o cualquier salsa con una base de queso crema), es esencial mezclar el queso crema con una batidora de mano. Una batidora manual hace que el queso crema sea más esponjoso, lo que significa que la salsa se puede sacar con una cuchara y tus galletas y papas fritas no se romperán.

Comienzo con una base de queso crema y luego agrego un poco de Thousand Island (o aderezo ruso). Si no tiene Thousand Island, puede hacer esto con mayonesa (y agregar un poco de salsa de tomate y condimento).

Luego, uso carne en conserva en rodajas porque está fácilmente disponible. Si le sobra carne en conserva, puede triturarla o cortarla en dados y agregarla en lugar del fiambre.

Finalmente, querrá asegurarse de drenar (y exprimir) su chucrut muy bien para evitar que la salsa se vuelva líquida.

Ingredientes para Reuben Dip en un recipiente transparente

¿Cuánto tiempo cocinas Reuben Dip?

Este dip Rubén se puede hacer hasta con 24 horas de anticipación. Si lo prepara con anticipación, guarde la mezcla de cobertura en un plato aparte (o en una bolsa para sándwich) y espolvoree encima justo antes de hornear.

Esta salsa tarda unos 20 minutos en el horno hasta que esté caliente y burbujeante. Si lo ha hecho con anticipación y está frío del refrigerador, es posible que necesite unos minutos más para calentarse.

Cómo hacer Reuben Dip en olla de cocción lenta

Si bien la mayoría de las veces preparo esto horneado en el horno, ciertamente puede crear una salsa Reuben de olla de cocción lenta con esta receta.

Combine todos los ingredientes de la salsa en una olla de barro pequeña de 2 qt (súper barata, cuestan MENOS DE $ 10) a temperatura baja durante aproximadamente 2-3 horas o hasta que esté caliente, revolviendo a la mitad.

Omita la cobertura de migas de pan y, una vez que esté bien caliente, espolvoree la parte superior con un poco de queso suizo extra. Cubra y deje reposar unos 10 minutos para que se derrita. ¡Encienda su olla de cocción lenta para calentarla (o baja) para mantener su salsa caliente para que sus invitados puedan ayudarse a sí mismos durante su fiesta!

Reuben Dip siendo sumergido con una galleta

¿Qué sirves con Reuben Dip?

Me encanta hacer esto para comidas compartidas, noches de aperitivos o incluso una simple noche de cine (esta receta se puede reducir fácilmente a la mitad si desea una porción más pequeña).

Si me dirijo a una comida compartida, me gusta prepararla con anticipación y simplemente meterla en el horno cuando llegue. Traigo pan de centeno tostado (o pan integral de centeno), pero también me encanta usar galletas saladas (los triscuits combinan bien con esta salsa), verduras o chips de pita … ¡casi todo lo que quieras!

Preparo una increíble salsa picante de espinacas y alcachofas en un tazón de pan y todos están entusiasmados con ella. Planeo hacer esta receta en una pequeña barra de pan de centeno la próxima vez. ¡El interior del pan se doblaría como un cucharón, y te sobraría una deliciosa corteza comestible!

¡Soy un gran admirador de los sabores clásicos de un clásico sándwich Reuben! Pero si no eres fanático del queso suizo o de cualquier componente de un sándwich Reuben, también se pueden sustituir fácilmente. ¡Puede agregar tocino o pepperoni en lugar de carne en conserva, omitir el chucrut o usar queso cheddar o mozzarella en lugar de queso suizo!

Si tiene sobras el día después de una fiesta, extiéndalas sobre tostadas y ase hasta que estén doradas y burbujeantes.

Reuben Dip

Un chapuzón cremoso con queso con todos los sabores de tu Reuben Sandwich favorito.

Ingredientes

  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de aderezo ruso o aderezo mil islas
  • 1 ½ tazas de chucrut exprimido y picado
  • 1 ½ tazas de carne en conserva picada (alrededor de 6 onzas)
  • ½ taza de queso suizo rallado
  • ½ taza de muzzarella
  • ½ cucharadita de semillas de alcaravea opcional

Adición

  • ½ taza de muzzarella rallada
  • 1 cucharada de perejil fresco

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F.
  • Bate el queso crema, la crema agria y el aderezo con una batidora a fuego medio hasta que quede esponjoso.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva suavemente hasta que se combinen.
  • Extienda en una fuente para hornear de 2 qt.
  • Espolvorea queso y perejil por encima. Hornee durante 18-22 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
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