Risotto instantáneo

¡Este Instant Pot Risotto no podría ser más fácil! Sin revolver, sin calentar el caldo: ¡solo un risotto tierno, cremoso e increíblemente sabroso en 20 minutos!

Instant Pot Risotto se puede adornar con un poco de tocino crujiente y guisantes para una cena elegante en una cita, o servirlo junto con muslos de pollo estofados con champiñones o chuletas de cerdo con champiñones para una cena de domingo acogedora y reconfortante.

¿Por qué debo hacer risotto en la olla instantánea?

Ahora que he dominado este risotto Instant Pot, sinceramente, no sé si podría volver.

¡Es tan cremoso y sabroso, y mucho más fácil que revolver y cuidar a los niños en la estufa!

El risotto Instant Pot todavía tiene esa textura lujosa y el gran sabor del risotto tradicional sin todo el dolor de cabeza. Entonces digo ¿por qué no?

¡La olla a presión hace que el risotto sea una simple adición a una comida entre semana!

Cómo hacer risotto instantáneo:

1. Agregue aceite o mantequilla a la olla instantánea para saltear y cocinar las cebollas.
2. Agregue ajo, especias y arroz; saltee hasta que los bordes del arroz estén translúcidos.
3. Agregue caldo de pollo, ¡no es necesario calentarlo! – y dale al fondo un buen raspado.
4. Ponga la tapa y cocine a presión.
5. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, abra y agregue el queso parmesano.

Sea creativo con este Risotto:

• Hazlo Libre de lácteos: use aceite para saltear las cebollas en lugar de mantequilla, y omita el queso parmesano. ¡Todavía tendrás un risotto increíblemente cremoso sin lácteos!
• revuelva en algunos guisantes congelados (póngalos en el mostrador para que se descongelen un poco mientras se cocina el risotto) y tocino crujiente después de cocinar.
• agrega algunos tomates cherry asados y albahaca fresca para un toque veraniego.
• Cambia tus hierbas y quesos por un risotto propio.

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Risotto instantáneo

¡Este Instant Pot Risotto es perfecto para una guarnición entre semana! ¡Risotto tierno y cremoso, increíblemente sabroso en 20 minutos!

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ cebolla finamente picada
• 1 taza de arroz arbóreo
• 1 cucharadita de ajo
• ¼ de cucharadita de tomillo seco
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
• Opcional: tocino crujiente y guisantes para cubrir

Instrucciones

• Gire la olla instantánea para saltear y agregue la mantequilla y las cebollas.
• Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén transparentes.
• Agregue el arroz, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los bordes del arroz estén translúcidos.
• Agregue el caldo de pollo a la olla y raspe bien el fondo para eliminar cualquier trozo que pueda estar pegado.
• Apague la olla instantánea y, con la ventilación en la posición de ventilación, coloque la tapa. Gire la válvula para sellar, seleccione Manual o Cocción a presión durante 5 minutos. Instant Pot tardará aproximadamente 5 minutos en generar presión y comenzar la cuenta regresiva.
• Cuando termine el tiempo de cocción, apague la olla instantánea y deje que la presión se libere naturalmente durante al menos 10 minutos. Abra el respiradero, luego retire la tapa.
• Agregue el queso parmesano y los ingredientes que desee.