Rollos de cena esponjosos

¡Los panecillos caseros son fáciles de hacer y salen del horno ligeros y esponjosos!

¡Mucho mejores que los comprados en la tienda, estos panecillos suaves son perfectos con mantequilla, se sirven con lasaña o incluso para usar como deslizadores!

Un favorito casero

• Fácil de hacer con ingredientes que probablemente tengas a mano.
• Esta receta proviene de un viejo favorito en mi caja de recetas.
• Se puede hacer con una batidora de pie o a mano.
• Los rollos son esponjosos con gran sabor.

Haga esta receta fácil de panecillos de levadura cada vez que necesite panecillos para la cena. ¡Estos van muy bien con sopa, estofado y realmente con cualquier receta picante!

Ingredientes y variaciones

LEVADURA Para mejores resultados, use levadura activa fresca. Para saber si la levadura todavía está fresca, agregue un poco de azúcar a la levadura en agua tibia. Si la levadura burbujea después de 10 minutos, todavía es buena para usar.

LÁCTEOS La leche entera y la mantequilla entera le darán a los panecillos terminados un sabor rico y ligeramente dulce.

AZÚCAR El azúcar activa la levadura. Para obtener más fibra, use una proporción mitad y mitad de harina de trigo integral y blanca, y para un panecillo sin gluten, use una mezcla de harina sin gluten y aumente la levadura y el agua (o siga las instrucciones en el paquete).

EXTRAS Para panecillos salados, agregue un poco de condimento Everything Bagel o un poco de condimento italiano. Y para untar dulce, pruebe esta maravillosa receta de mantequilla de miel.

Cómo hacer panecillos para la cena

Nunca ha sido tan fácil hacer panecillos caseros:

1. Combine la levadura con agua tibia y azúcar hasta que esté espumoso. Caliente la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que se derrita.
2. Mezcle la harina con la mezcla de levadura y las mezclas de leche.
3. Amasar la masa hasta que quede suave, dejar que suba.
4. Golpee la masa y divídala en 12 bolas.
5. Forme bolas en bollos y colóquelos en una cacerola engrasada. Cubra y deje crecer. Hornear (según la receta a continuación) hasta que los rollos estén esponjosos y dorados por encima.

¿Qué tan caliente debe estar el agua?

El agua debe sentirse un poco más caliente que la temperatura ambiente, casi como el baño de un bebé. Puedes (pero realmente no es necesario) use un termómetro para verificar la temperatura del agua, debe estar alrededor de los 110 °F. Asegúrate de usar levadura seca activa.

Consejos para los mejores bollos

• Mida la harina colocándola en una taza medidora y luego pasando un cuchillo por la parte superior para nivelar la harina.
• No agregue demasiada harina a la masa mientras amasa, solo la suficiente para evitar que la masa se pegue.
• Permita que los bollos crezcan a temperatura ambiente lejos de temperaturas extremas. Cubra con una capa de envoltura de plástico o pergamino y una toalla de cocina limpia.
• Cepillar los rollos con mantequilla o leche ayuda a que queden dorados y brillantes. Cepille con mantequilla adicional cuando salgan del horno para que queden brillantes.

Cómo almacenar

Guarde los panecillos en una bolsa con cierre o en un recipiente tapado en un lugar fresco y seco, y permanecerán frescos hasta por 5 días. Congele los panecillos horneados y enfriados en una bandeja para hornear galletas y luego colóquelos en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada en el exterior. Se mantendrán en el congelador indefinidamente, pero son mejores si se usan dentro de los 3 meses. Deje que los rollos congelados se descongelen a temperatura ambiente antes de servir.

Más amor del horno

• Pan de Queso (Pan Rápido) – fácil y cursi
• Galletas Caseras
• Pan Naan: masticable y suave
• bollos de queso cheddar
• Rollos de cena de 30 minutos
• Pan Jalapeño Cheddar – un toque de especias
• Easy Beer Bread: calidez sabrosa

¿Hiciste estos panecillos caseros? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Rollos de cena esponjosos

¡Estos panecillos caseros son rápidos y fáciles de hacer, pero resultan esponjosos y suaves!

Ingredientes

• 2¼ cucharaditas de levadura tradicional 1 paquete
• ¼ taza de agua tibia
• 1 ¼ taza de leche
• ¾ taza de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar + ¼ de cucharadita
• ¾ cucharadita de sal
• 4- 4 ½ tazas de harina para todo uso

Instrucciones

• Disuelva la levadura en el agua tibia y espolvoree ¼ de cucharadita de azúcar encima. Déjalo reposar durante 10 minutos hasta que burbujee.
• En una cacerola pequeña caliente la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén tibios y derretidos.
• En un tazón grande, mezcle la harina y la mezcla de levadura, agregue lentamente la mezcla de leche caliente y revuelva hasta que se incorpore por completo.
• Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
• Poner la masa en un bol engrasado y tapar, dejando leudar durante 30 minutos.
• Después de leudar, golpee la masa y divídala en 15 bolas.
• Engrase un molde para hornear de 9x13 y coloque los rollos en el molde. Cubra y déjelos crecer durante 60-70 minutos o hasta que estén esponjosos.
• Precaliente el horno a 425°F.
• Cepille los bollos con mantequilla adicional si lo desea y hornee durante 18-22 minutos o hasta que estén dorados.

notas

Los rollos se pueden untar con leche o mantequilla antes de hornearlos para que se doren.