Rubios De Calabaza

28/05/2022 - Actualizado: 11/10/2022

¡Los Pumpkin Blondies dulces, masticables y azucarados con canela son excelentes delicias festivas de otoño! Con sabor a calabaza real y especias de calabaza de temporada, ¡estas delicias son completamente adictivas!

Blondies de calabaza sobre papel pergamino con palitos de canela

Hay pocas cosas que disfruto tanto como hornear en otoño. Las hojas cambiantes, el clima más fresco (todavía estoy esperando que llegue, ¡hacía casi 90 grados aquí hoy!), la comodidad y las especias de temporada que comienzan a aparecer en todo… es una temporada tan divertida y festiva y paso tanto tiempo como puedo en mi cocina.

El otoño es un clima abrasador, es hora de dejar de lado las recetas y ensaladas sin hornear (no importa cuán amadas y adictivas sean, te estoy mirando la ensalada de brócoli) y sube la temperatura a 350 grados. Es hora de romper el calabaza.

Fotografía cenital de seis Pumpkin Blondies

La calabaza fue el complemento perfecto y obvio para estas sencillas y dulces rubias. Cuando compre su calabaza enlatada, asegúrese de recoger 100% puré de calabaza (debe decirlo en la etiqueta) y no Relleno de pastel de calabaza, ya que los dos a menudo se venden uno al lado del otro y la calabaza pura es lo que requiere esta receta.

Una adición generosa y complementaria de especias de calabaza hace que el sabor sea irresistible, y los rematé con una pizca de canela y azúcar. Añade la textura justa a las suaves barras de blondie.

Estos Pumpkin Blondies saben delicioso aún recién salidos del horno... y aún mejor cuando se sirven con una guarnición de helado de vainilla y rociados con salsa de caramelo casera 😉. Se mantienen suaves durante días, si puedes hacer que duren tanto. Los serví en una noche de juegos y estaban devorado en cuestión de minutos.

Dos Pumpkin Blondies apilados, uno con un mordisco.

Estos blondies son suaves, masticables y mantecosos. Son realmente irresistibles y casi se derriten en tu boca, y realmente creo que los amarás tanto como a mí.

¡Disfrutar!

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Rubios De Calabaza

¡Los Pumpkin Blondies dulces, masticables y azucarados con canela son excelentes delicias festivas de otoño! Con sabor a calabaza real y especias de temporada, ¡estas golosinas son absolutamente adictivas!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar moreno
  • ⅔ taza de puré de calabaza*
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso + 2 cucharadas
  • 1 ½ cucharadita de especias de calabaza
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de levadura en polvo

ADICIÓN

  • 2 cucharadas de azúcar
  • ¾ cucharaditas de canela molida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 °F y prepare un molde de 13 × 9 forrándolo con papel pergamino o rociándolo ligeramente con aceite en aerosol. Dejar de lado.
  • Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén bien combinados.
  • Agrega el puré de calabaza, la yema de huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta combinar
  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, las especias de calabaza, la sal y el polvo de hornear.
  • Agregue gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, revolviendo a baja velocidad hasta que estén completamente combinados.
  • Extienda la masa uniformemente en el molde para hornear preparado.
  • En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de azúcar blanca y ¾ de cucharadita de canela.
  • Espolvorea uniformemente sobre la masa para blondie.
  • Transfiera al horno y hornee a 350 ° F durante 25 minutos.
  • Dejar enfriar antes de cortar y servir.

notas

*Asegúrese de usar 100% puré de calabaza y no una mezcla para pastel de calabaza prefabricada.

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