Rutabaga tostada con azúcar moreno

colinabos asados, como los nabos, son una deliciosa alternativa a los tubérculos ricos en almidón y tienen mucho sabor. ¡Puedes asarlos enteros o, en esta receta fácil, cortarlos en cubos y asarlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!

¡Esta sencilla guarnición de tubérculos combina perfectamente con pechugas de pollo al horno o un jugoso lomo de cerdo relleno!

¿Qué es Rutabaga?

Rutabagas también se llaman colinabos y son un cruce entre un nabo y un repollo, ¡incluso las hojas son comestibles!

Esta verdura a menudo se confunde con un nabo, pero por lo general son más grandes y tienen una piel amarillenta. El sabor es muy similar a un nabo pero un poco más fuerte y podría reemplazar los nabos en casi cualquier receta con rutabaga. Se puede disfrutar crudo (son geniales añadidos a la ensalada de col) o cocinado como en esta receta.

¿Se puede tostar colinabo?

¡Seguro que puede! La mayoría de los tubérculos se pueden asar, solo asegúrese de cortar todas las piezas de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.

Cómo asar colinabo

Esta receta de colinabo asado es muy fácil de preparar. ¡Está listo para servir en solo 3 sencillos pasos!

1. Preparar: Precaliente el horno y el colinabo en cubos (vea la receta a continuación)
2. Tostar: Mezcle colinabos en cubos con aceite y condimentos. Asa los colinabos aproximadamente una hora hasta que estén tiernos.
3. Caramelizar: Agregue azúcar moreno y mantequilla a la sartén y cubra los colinabos asados. Regrese al horno y ase otros 5 minutos (o ase a la parrilla si lo prefiere).

Qué servir con colinabos asados

El colinabo asado es un excelente acompañamiento para el pollo, el cerdo y la carne de res.

Al igual que las papas, los nabos pueden ir con casi cualquier cosa, ¡especialmente con esta receta dulcemente sabrosa!

¿Se puede congelar colinabo asado?

Las colinabos se pueden congelar y descongelar bien si se cocinan primero. Sin embargo, estarán un poco más suaves una vez descongelados.

• Para recalentar: caliente en el microondas, escurriendo el líquido a medida que se recalienta. ¡Revuélvalos y refrésquelos con un poco de sal y pimienta antes de servir!

Deliciosos tubérculos asados

• Patatas y zanahorias asadas: receta fácil en una sartén
• Vegetales de raíz asados: ¡listos en menos de una hora!
• Remolachas asadas fáciles: ¡no es necesario pelarlas!
• Zanahorias asadas: ¡solo 4 ingredientes simples!
• Papas asadas al horno fáciles: simples pero deliciosas
• Nabos asados ​​​​simples: aptos para el congelador

Rutabaga tostada con azúcar moreno

De todos los tubérculos, los colinabos asados ​​son una alternativa saludable a otros almidones. ¡Puedes asarlos enteros o cortarlos en cubos y asarlos con un poco de aceite de oliva y condimentos!

Ingredientes

• 3 libras de colinabo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de tomillo
• sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar moreno

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°F.
• Pele el colinabo y córtelo en cubos de 1". Mezcle con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.
• Extienda sobre una asadera grande y tueste 45-55 bandejas o hasta que estén tiernos y dorados.
• Retire la sartén del horno, agregue mantequilla y azúcar morena a la sartén, revuelva hasta que el colinabo esté cubierto. Regresar al horno por 5 minutos.
• Servir tibio.

notas

Si prefiere un lado más salado, omita el azúcar moreno. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos al final de la cocción si lo desea.