salchichas y pimientos

salchichas y pimientos es una comida simple y sabrosa que es perfecta dentro de un panecillo italiano suave y cubierto con una rebanada de queso. Para convertir esto en un plato de pasta, agregue tomates, corte la salchicha y sirva sobre la pasta (o manténgalo bajo en carbohidratos y sírvalo sobre Zoodles (Fideos de calabacín)).

¡Nos encanta hacer esta receta simple cuando necesitamos una comida rápida y fácil entre semana que a todos les encantará! ¡Use cualquier tipo de salchicha, desde suave hasta picante, según sus preferencias!

Las recetas de salchichas italianas son habituales en nuestra rotación (como los linguini con salchicha italiana). ¡Agregue algunos pimientos, ajo y un chorrito de vino blanco para una comida sencilla cargada de sabor!

Cómo cocinar salchichas italianas

Para hacer esta receta de salchichas italianas y pimientos:

1. Dore suavemente las salchichas a fuego medio, cubra y cocine a fuego lento.
2. Cocine las cebollas y los pimientos con los condimentos.
3. ¡Agregue los ingredientes de la salsa y revuelva por unos minutos!

Deberá asegurarse de que las salchichas italianas se cocinen a una temperatura interna de 165 °F. Nota: Aprendimos que al dejar las pieles intactas, esto mantiene las salchichas mucho más jugosas, ¡publicación actualizada para incluir esta información!

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Qué hacer con salchicha italiana y pimientos

Este plato es súper simple y combina con casi todo. Me gusta agregar tomates a esta receta para que quede un poco picante.

Por lo general, compramos panecillos en nuestro mercado italiano local, los untamos con mantequilla de ajo casera y los tostamos en el horno. Rellene cada rollo con salchichas y pimientos, cubra con una o dos rebanadas de queso y ase hasta que el queso comience a derretirse.

Para servir esta receta sobre pasta, corta las salchichas una vez cocidas (y no te saltes los tomates). ¡Mezcle con pasta cocida y cubra con una pizca de queso parmesano y albahaca fresca para servir!

La ensalada italiana es una excelente guarnición si desea mantener las cosas bajas en carbohidratos. ¡Es una comida sana y deliciosa!

Salchichas y pimientos sobrantes

Guarde las sobras en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético. A recalentar salchichas italianas, córtelos por la mitad (para permitir que escape el vapor) y cocínelos en el microondas o en la estufa hasta que se calienten por completo. Si usa la estufa, sugeriría cocinar las salchichas primero hasta que estén casi calientes y luego agregar los pimientos al final para evitar que se cocinen demasiado.

Las sobras se pueden congelar hasta por 3 meses. ¡Se pueden recalentar como se indicó anteriormente o incluso picarse y agregarse a la salsa para pasta o salsa marinara para crear una comida fácil!

salchichas y pimientos

Estas salchichas y pimientos fáciles son una comida simple, baja en carbohidratos y sabrosa que es perfecta dentro de un panecillo italiano suave.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de salchichas italianas
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 pimientos morrones grandes, verdes, rojos o naranjas, cortados a lo largo
• 1 cebolla cortada a lo largo
• ½ cucharadita de condimento italiano
• 2 dientes de ajo
• ⅓ taza de vino blanco o cerveza
• 14 ½ onzas de tomates cortados en cubitos opcionales (enlatados)

Instrucciones

• Caliente el aceite de oliva a fuego medio. Dore las salchichas por todos lados. Agregue agua, cubra y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos.
• Retire la tapa, retire las salchichas y reserve. Deseche cualquier resto de agua.
• Agregue 2 cucharadas de mantequilla, condimento italiano y cebollas a la sartén. Cocine de 3 a 5 minutos revolviendo hasta que las cebollas estén ligeramente blandas. Agregue los pimientos y cocine por 2 minutos.
• Agregue ajo, vino, tomates si los usa y salchichas. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y las salchichas alcancen los 160 °F*.
• Cubra con una pizca de hierbas frescas (albahaca/perejil) si lo desea.

notas

*Las salchichas crudas que contengan carne picada de res, cerdo, cordero o ternera deben cocinarse a 160 °F. Las salchichas crudas que contienen pavo molido y pollo deben cocinarse a 165 °F