Salsa cremosa de champiñones

12/07/2022 - Actualizado: 08/10/2022

¡La salsa de champiñones salada es rica, cremosa y cargada de sabor a champiñones!

¡Esta salsa es fácil de hacer y está lista en unos 20 minutos! ¡Ponlo sobre carne de cerdo, pollo, o incluso viértelo sobre pasta para una comida deliciosa!

Salsa cremosa de champiñones en una sartén cubierta con perejil

Por qué amamos esta receta

La salsa de champiñones tiene un sabor increíble y está lista en solo 20 minutos ¡Es la mejor adición de última hora a cualquier comida!

Cualquier tipo de hongos trabajo en esta receta, me encanta usar una combinación!

Esta versátil salsa se sirve deliciosamente con cualquier cosa servida con una cuchara sobre chuletas de cerdo, pollo, pasta, albóndigas o incluso arroz.

¡Es perfecto para usar como salsa para papas asadas con ajo o una salsa simple para espárragos salteados o coliflor asada!

Ingredientes de la salsa cremosa de champiñones

Ingredientes y Variaciones

La receta aquí producirá una consistencia suave y casi sedosa.

CALDO El caldo de pollo es el sabor sutil perfecto para esta receta, pero se puede reemplazar fácilmente con caldo de verduras para un sabor similar o caldo de res para un sabor más rico.

CREMA En esta receta se pueden usar crema espesa, mitad y mitad, crema ligera o leche. ¡Pero tenga en cuenta que cuanto más ligera sea la crema, más delgada y menos cremosa será la salsa!

VINO Para un sabor más profundo, sustituya el vino blanco por tinto y, si no hay nada de vino, siéntase libre de usar un poco de caldo extra.

CHAMPIÑONES ¡Experimenta con diferentes champiñones como el portobello cortado en cubitos o el shiitake en rodajas o el hongo ostra!

Se agrega vino y luego crema espesa a los champiñones salteados.

Cómo hacer salsa de champiñones

¡Fácil y cremosa, esta salsa se combina en 1, 2, 3!

  1. Saltee la cebolla, agregue los champiñones, la sal, la pimienta, el ajo y el tomillo hasta que estén tiernos.
  2. Desglasar* la sartén con vino.
  3. Agregue el caldo y la crema. Revuelva bien y sirva.

¡Desglasar la sartén es la manera perfecta de liberar cada trozo de comida sabrosa del fondo de la sartén!

consejos y trucos

Para salsa suave y cremosa asegúrese de combinar bien todos los ingredientes en cada paso. Esto evitará que se formen grumos en la salsa.

La salsa de champiñones se puede espesado a fuego lento solo un poco más largo.

Qué servir con salsa de champiñones

¡Para una comida fácil entre semana, intente servir sobre pechugas de pollo al horno o chuletas de cerdo a la parrilla o lomo con esta salsa increíble!

Piense fuera de la lata agregando salsa de champiñones casera al solomillo asado o sobre verduras asadas. ¡O incluso úselo como salsa para puré de papas!

¿Cómo sirvió esta salsa cremosa de champiñones? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Salsa cremosa de champiñones

¡Esta salsa cremosa de champiñones es rápida y fácil de preparar y combina con todo!

Ingredientes

  • ½ cebolla pequeña picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 12 onzas de champiñones marrones o blancos, en rodajas
  • sal y pimienta molida al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 ramitas de tomillo fresco o 1/4 de cucharadita de tomillo seco
  • ½ taza de vino blanco
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ⅔ taza de crema espesa
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

  • Saltee la cebolla en mantequilla hasta que se ablande, unos 3-5 minutos.
  • Agregue los champiñones, la sal y la pimienta. Cocine hasta que los champiñones hayan soltado jugos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue el vino para desglasar y despegue cualquier trozo de la sartén y cocine a fuego lento unos minutos hasta que el vino casi se haya evaporado.
  • Agregue el caldo de pollo y la crema. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
  • Para espesar aún más la salsa, combine la maicena con 2 cucharadas de agua (o caldo) y mezcle bien. Agregue la mezcla de maicena al caldo poco a poco para alcanzar la consistencia deseada. Es posible que no necesite toda la mezcla de maicena.
  • Dejar cocer a fuego lento 1 minuto.
  • Sazone con perejil, sal y pimienta al gusto.
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