Salsa de arándanos casera
30/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022
¡La salsa de arándanos casera es una receta que vestirá todos tus postres y almuerzos favoritos!
¡La salsa de arándanos es muy fácil de hacer y se puede hacer rápidamente con bayas frescas o congeladas! ¡Es simplemente celestial con una cuchara sobre helado casero o tarta de queso!
La mejor salsa de arándanos
¡La salsa de arándanos es la manera perfecta de disfrutar esas bayas frescas de verano!
Nos encanta revolverlo en la masa de un bizcocho de vainilla o rociar crema y salsa de arándanos sobre panqueques, gofres o un tazón de avena caliente.
¡Es delicioso hecho con bayas frescas o congeladas y solo toma unos minutos prepararlo!
Ingredientes/Variaciones
¡La salsa de arándanos casera se puede modificar y jugar fácilmente para hacerla tuya!
BAYAS
¿No hay arándanos a la mano? Eso está bien, sustituya casi cualquier fruta fresca o congelada disponible, desde duraznos hasta moras. Sin embargo, definitivamente queremos agradecer a la humilde fresa, ¡ya que saben increíbles en esta salsa! Puede ser necesario hacer ajustes en el grosor de la salsa, pero eso es fácil de hacer, ¡y lo cubriremos más adelante en esta publicación!
MAICENA
El arrurruz, la tapioca o incluso las cáscaras de psyllium son excelentes sustitutos de los espesantes para la salsa. Solo tenga en cuenta que puede necesitar más o menos agua y prepárese para ajustar los tiempos de cocción según sea necesario. Pero bueno, la flexibilidad es de lo que se trata la cocina casera, ¿verdad?
AZÚCAR
Sustituya el polvo de stevia, o simplemente azúcar sin refinar o miel. ¡El jarabe de arce también es una buena opción! ¡Haz que la salsa de arándanos sea más o menos dulce al gusto o basa la decisión en lo que se va a servir!
EXTRAS
Intente mezclar jugo de limón o ralladura de limón para una salsa agria, agregue semillas de chía para una mayor salud (también funcionan como espesantes) o pruebe una mezcla de diferentes bayas. ¿Por qué no hacer una salsa de arándanos y frambuesas?
Cómo hacer salsa de arándanos
Es muy fácil hacer esta burbujeante y deliciosa salsa de arándanos, ¡y también es súper divertida!
Para arándanos frescos:
- Combine todos los ingredientes en una cacerola (según la receta a continuación). (Asegúrese de que el agua esté fría, o la maicena se puede agrupar)
- Cocine a fuego lento hasta que espese.
- Enfriar antes de servir.
Para arándanos congelados:
- Cocine los arándanos y el azúcar en una sartén hasta que comiencen a descongelarse.
- Combine el agua y la maicena y agréguelos a los arándanos descongelados mientras revuelve.
Consistencia
Si la salsa de arándanos es demasiado delgada:
- Haga una suspensión con agua fría y almidón de maíz (u otro espesante favorito).
- Agréguelo poco a poco mientras cocina a fuego lento hasta que la salsa alcance el espesor deseado.
Si la salsa es demasiado espesa:
- Agregue agua poco a poco mientras cocina a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia preferida.
- Ajusta el azúcar al gusto.
Almacenamiento
Refrigerador de almacenamiento:
La salsa de arándanos se conserva en el refrigerador hasta por una semana. Después de eso, es hora de hacer un nuevo lote de todos modos, porque seguramente desaparecerá. ¡Cualquier recipiente con un sello hermético servirá!
Almacenamiento en congelador:
Si cocinar para una persona o si cocinar por lotes está a la orden del día, ¡adelante, congele un poco de esta deliciosa salsa de arándanos!
- Se mantendrá indefinidamente pero sabe mejor si se usa dentro de dos meses.
- Use bolsas de congelador con cremallera con la fecha en ellas, o cualquier recipiente herméticamente cerrado sin aire. Deje una pulgada en la parte superior para la expansión si usa un recipiente de vidrio.
Sabe delicioso frío, o calentado en la estufa o en el microondas. Si lo recalienta, pruebe para ver si necesita agregar un poco más de azúcar, agua o jugo de limón.
Con qué servir la salsa de arándanos
¡No es difícil descubrir para qué usar esta increíble y versátil salsa!
- Crepes – 6 ingredientes simples
- Panqueques: rápidos y fáciles
- Tostadas francesas: perfectas para el brunch
- Helado casero: no se necesita máquina para hacer helados
- Gofres caseros: esponjosos y crujientes
- Cheesecake – con relleno de 4 ingredientes
¿A tu familia le encantó esta salsa de arándanos? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Salsa de arándanos casera
Impresiona a tus invitados con esta salsa de arándanos casera, ¡es perfecta para servir con el brunch o el postre!
Ingredientes
- 4 tazas de arándanos frescos o congelados
- ½ taza de azúcar
- ⅓ taza de agua
- 2 cucharaditas de maicena
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana. Revuelva bien para mezclar.
- Llevar a fuego lento a fuego medio.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Enfriar 15 minutos antes de servir.
notas
Esta receta hace aproximadamente 4 tazas de salsa.
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