Salsa De Crema De Ajo

14/08/2022 - Actualizado: 12/10/2022

¡La salsa de crema de ajo es una salsa cremosa fácil, ideal para pasta y verduras!

Solo un puñado de ingredientes que incluyen mantequilla, crema y, por supuesto, mucho ajo, esta salsa toma solo unos minutos para prepararse.

Salsa de crema de ajo sobre espárragos

¿Qué es la salsa de crema de ajo?

  • La salsa de crema de ajo es una salsa fácil de preparar con una rica textura cremosa y un agradable sabor a ajo.
  • Esta salsa es cremosa como la salsa alfredo o la salsa de queso crema, pero tiene más sabor a ajo y no tiene un fuerte sabor a queso parmesano.
  • Esta salsa es excelente para la pasta, se sirve con mariscos o sobre coliflor.

Ingredientes de la salsa de crema de ajo

Ingredientes y Variaciones

INGREDIENTES: Ajo, mantequilla, harina, crema, un poco de perejil, son todos los ingredientes simples necesarios para esta receta. No hay ingredientes artificiales en esta salsa casera, a diferencia de las marcas compradas en la tienda. Requiere crema ligera, pero también se puede usar crema espesa.

VARIACIONES: Agregue algunos trocitos de tocino o tocino cocido desmenuzado a la salsa. Agregue un chorrito de vino blanco, una pizca de cayena o una dosis de queso parmesano o suizo.

proceso de batir los ingredientes para hacer salsa de crema de ajo

Cómo hacer salsa de crema de ajo

¡Unos minutos para hacer esta salsa de crema de ajo!

  1. Combine el ajo y la mantequilla en una sartén y cocine hasta que estén fragantes.
  2. Batir la harina y cocinar 1 minuto más.
  3. Pasar por la nata y cocinar a fuego lento hasta que espese (según la receta a continuación). Sazone con sal y pimienta al gusto.

Esta salsa cremosa de ajo se puede usar para rociar sobre espárragos, papas o coliflor de freidora. Revuélvalo en macarrones con queso, sobras de puré de papas o agréguelo a su receta favorita de calabacín.

Salsa de crema de ajo en un frasco

Consejos para una gran salsa de ajo

  • Use ajo fresco y asegúrese de que no se dore.
  • Sazone generosamente con sal y pimienta.
  • El queso parmesano es una gran adición a esta receta.

La salsa blanca durará en el refrigerador por 5 días. Tendrá que ser recalentado suavemente. Esta salsa también se puede congelar en bolsas para congelar o recipientes pequeños hasta por 6 meses. Congelar en porciones utilizables.

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Salsa De Crema De Ajo

¡La salsa de crema de ajo es una salsa rápida y simple que es perfecta con pasta, mariscos o verduras salteadas!

Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de harina
  • ⅔ taza de crema ligera
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

  • Combine la mantequilla y el ajo en una sartén pequeña y cocine a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se derrita y pueda comenzar a oler el ajo.
  • Batir la harina y cocinar 1 minuto más. Agregue la crema, un poco a la vez, batiendo después de cada adición. Cocine a fuego lento 2-3 minutos o hasta que espese.
  • Retire del fuego y agregue el perejil. Sazone generosamente con sal y pimienta al gusto.
  • Sirva con pasta o como salsa para mojar pollo, camarones o bistec.

notas

Asegúrese de cocinar el ajo hasta que esté fragante, no deje que el ajo se dore. Se puede agregar 1/3 taza de queso parmesano recién rallado. Batir una vez que la salsa esté espesa. Esta salsa se puede servir con pasta o sobre mariscos o verduras al vapor. Guarde la salsa en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo, mezclando ocasionalmente.

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