Salsa fácil de champiñones

07/07/2022 - Actualizado: 20/09/2022

¡Esta receta de salsa de champiñones súper fácil es perfecta para pollo, chuletas de cerdo, carne de res, bistec o incluso para servir con una cuchara sobre la pasta!

¡Todo cocinero casero necesita una receta casera fácil de salsa de champiñones en sus archivos de recetas!

cuchara de madera para mezclar salsa de champiñones

Pruebe esta salsa cremosa y sabrosa sobre pastel de carne, sobre asado o con filetes de hamburguesa. ¡No olvides un poco de pan francés casero para absorber el fondo de tu tazón!

Ingredientes de salsa de champiñones

Esta es una de nuestras recetas favoritas porque es TAN fácil de hacer y toma solo unos minutos prepararla.

CHAMPIÑONES ¡Usa cualquier tipo de champiñones frescos! ¡Cremini, portabello o champiñones blancos funcionarán!

¿Sin VINO? ¡No hay problema! El vino es opcional, pero realmente agrega más sabor si tiene algo a mano. Si no, puedes dejarlo fuera.

CALDO El caldo de res se usa en esta receta por su sabor salado. Se puede utilizar caldo de verduras o de champiñones.

Ingredientes para hacer salsa de champiñones

Cómo hacer salsa de champiñones

La salsa burbujeante y sabrosa de champiñones se prepara en solo unos minutos. ¡Está listo en unos sencillos pasos!

  1. cocinar champiñones ajo y en mantequilla (según la receta a continuación).
  2. Añadir vino asegurándose de raspar cualquier trozo marrón en el fondo de la sartén.
  3. Agrega harina y condimentar y cocinar 1 min.
  4. agregar caldo lentamente y bata hasta que la salsa esté suave y aterciopelada.

champiñones en una sartén para hacer salsa de champiñones

  • Si usa champiñones secos, agréguelos al agua tibia y déjelos en remojo durante unos 25-30 minutos. Déles un enjuague para eliminar cualquier residuo.
  • Si desea utilizar el líquido de remojo, páselo por un filtro de café para eliminar cualquier residuo.
  • Agregue el caldo revolviendo lentamente hasta que quede suave después de cada adición. Será espeso al principio, pero se diluirá muy bien.
  • La maicena se puede usar en lugar de harina creando una suspensión. Prepárala como se indica salteando la harina. Antes de servir, combine 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua. Rocíe lentamente la maicena en la mezcla hirviendo mientras bate hasta que espese.
  • Para una salsa cremosa de champiñones, agregue 1/4 taza de crema espesa y cocine a fuego lento un par de minutos.

Entradas para servir con salsa de champiñones

  • Chuletas de cerdo al horno jugosas: ¡húmedas y tiernas!
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¿A tu familia le encantó esta salsa de champiñones? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Salsa fácil de champiñones

La salsa de champiñones casera es cremosa y llena de sabor. ¡Sirva sobre chuletas de cerdo o pollo al horno!

Ingredientes

  • ¾ de libra de champiñones rebanados
  • ¼ taza de cebolla finamente picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de vino tinto opcional
  • 3 cucharadas de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • 2-3 tazas de caldo de res

Instrucciones

  • Cocine las cebollas y los champiñones en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. Agregue el vino y cocine hasta que se evapore.
  • Agregue harina y sal y pimienta al gusto. Cocine 1 minuto.
  • Agregue el caldo, poco a poco revolviendo después de cada adición hasta que la salsa alcance el espesor deseado.
  • Cocine a fuego lento 2 minutos. Sazonar y servir.

notas

Agregue el caldo revolviendo lentamente hasta que quede suave después de cada adición. Será espeso al principio, pero se diluirá muy bien. La maicena se puede usar en lugar de harina creando una suspensión. Prepara la receta como se indica salteando la harina. Antes de servir, combine 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua. Rocíe lentamente la maicena en la mezcla hirviendo mientras bate hasta que espese. Para una salsa cremosa de champiñones, agregue 1/4 taza de crema espesa y cocine a fuego lento un par de minutos.

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