Salsa Marinara Fácil

09/07/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Salsa marinara es una salsa de tomate fácil de preparar que es perfecta para cubrir su pasta favorita o para usar en recetas que requieran salsa para pasta en frasco.

Una simple base de tomates (enteros y triturados) con cebolla y ajo es la mejor salsa marinara. ¡Esta salsa simple toma menos de 30 minutos y se mantiene durante 5 días en el refrigerador y se congela bien!

Una vez que empieces a hacer esta rápida salsa de tomate casera, ¡nunca volverás a comprar salsa para pasta envasada!

Fotografía aérea de salsa marinara en una olla

¡La salsa marinara casera es increíblemente fácil de hacer! Los tomates jugosos se cuecen a fuego lento con hierbas frescas y aromáticas para brindarle la mejor salsa marinara en solo minutos.

¿Qué es la Salsa Marinara?

La Salsa Marinara es una salsa de tomate simple con muy pocos ingredientes. Generalmente tomates, aromáticas (cebolla/ajo) y algunos condimentos. ¡Es increíble en la pasta, se sirve como salsa para mojar o es el reemplazo perfecto para las salsas envasadas en sus recetas (siempre la usamos en lugar de la salsa para espagueti)!

Usted puede estar preguntándose, ¿Cuál es la diferencia entre la salsa de espagueti y la marinara?? La diferencia entre los dos es que la marinara es simplemente tomates y condimentos, mientras que la salsa de espagueti contiene más ingredientes, como carne u otras verduras.

Ingredientes de la salsa marinara en una olla

Los tomates pueden ser ácidos (según la marca) y, a veces, agrios, y agregar zanahoria rallada a esta receta agrega dulzura y reemplaza la mayor parte del azúcar. Dependiendo de la marca de tomates que use, es posible que deba agregar un poco más o menos de azúcar a su salsa marinara para ayudar a reducir un poco la acidez. Si lo prefieres, puedes agregar un poco de azúcar y omitir la zanahoria.

Si bien siempre uso tomates triturados enlatados y tomates enteros, a veces también agrego tomates frescos de mi jardín (asegúrese de pelar los tomates primero). Encuentro que los tomates enteros, aplastados a mano o con una cuchara, tienen la mejor consistencia. He probado tomates cortados en cubitos enlatados y no parecen producir los mismos resultados.

De vez en cuando, me gusta agregar cosas como calabacín rallado o incluso apio cortado en cubitos si los tengo a mano o usar esta salsa marinara para hacer una salsa de carne casera.

Salsa marinara revuelta con una cuchara de madera

Cómo hacer salsa marinara

¡La salsa marinara es un plato sabroso y sorprendentemente fácil de preparar en solo 30 minutos!

  1. Picar finamente las cebollas y las zanahorias en tiras y ablandar en una sartén.
  2. Agregue sus tomates y use una cuchara de madera para separarlos suavemente.
  3. Cocine a fuego lento su salsa marinara durante unos 20 minutos, o hasta que tenga la consistencia deseada.

Desea asegurarse de que su salsa sea un poco más delgada si se usa como salsa para pasta, en lugar de un poco más espesa si la usa en una pizza o como salsa.

Para almacenar su salsa marinara, durará entre 5 y 7 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Alternativamente, puede congelarlo en porciones individuales hasta por un año, ¡y simplemente descongelarlo según sea necesario!

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Salsa Marinara Fácil

La salsa marinara es una salsa de tomate fácil de preparar que es perfecta para cubrir su pasta favorita o para usar en recetas que requieran salsa para pasta en frasco.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • ⅓ taza de zanahoria rallada
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta
  • 28 onzas de tomates enteros enlatados
  • 28 onzas de tomates triturados enlatados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1-2 cucharaditas de azúcar (opcional)
  • ½ taza de agua

Instrucciones

  • En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocine hasta que estén blandas, unos 5 minutos.
  • Agregue los tomates enteros (con jugo) y sepárelos suavemente con la cuchara. Agregue los ingredientes restantes.
  • Cocine a fuego lento sin tapar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
  • Sirva sobre espagueti o disfrute en sus recetas favoritas. Congelar o refrigerar para almacenar.

notas

Es posible que se requiera azúcar según la marca de tomates que compre.

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