salsa tahini

29/06/2022 - Actualizado: 21/09/2022

¡La salsa Tahini es definitivamente un ganador de uso múltiple en la cocina, con sabor a nuez y delicioso!

Esta salsa es súper ligera, súper sabrosa y es muy cremosa. ¡Se puede servir como salsa para gyros o falafels, o incluso como salsa para verduras o albóndigas griegas!

Salsa Tahini en un frasco transparente

¿Qué es Tahini?

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo trituradas. ¡Con un poco de jugo de limón, ajo, aceite de oliva y agua, crea la salsa, salsa o aderezo perfecto!

Es un ingrediente del hummus y del baba ganoush y queda espectacular con falafel o brochetas. ¡Definitivamente también podría mojar pan pita todo el día!

ingredientes de la salsa tahini

Cómo hacer salsa tahini

¡Es muy fácil hacer tu propio tahini casero!

  1. Triture el ajo y la sal hasta obtener una pasta fina.
  2. Batir los ingredientes restantes (excepto el agua) para incorporar.
  3. Agregue agua, poco a poco, para alcanzar la consistencia deseada.

¡Agregue el cilantro o el perejil antes de servir!

Si nota que su tahini no es suave o tiene una textura granulada (imagen a continuación), debe añadir más agua un poco a la vez para suavizarlo. Para hacer el aderezo, agregue más agua para alcanzar la consistencia deseada.

Se combinan los ingredientes de la salsa Tahini

Con qué comerlo

Por lo general, ves tahini como una salsa en los menús del Medio Oriente, pero también es excelente en otros alimentos. ¡Aquí hay un par de recetas para inspirarte a probar el tahini!

  • Pruébalo como un dip con pollo souvlaki.
  • ¡El tahini es perfecto en un plato de verduras o se usa como sándwich o hamburguesa para untar!
  • Y por supuesto, ¡va genial con falafel!

¿Cuánto dura?

El tahini casero durará aproximadamente 2-3 días en el refrigerador en una botella o recipiente hermético. Si se almacena por más tiempo, existe el riesgo de que el ajo, que tiene una acidez extremadamente baja, produzca botulismo, una toxina grave. Se separará como lo hace la mantequilla de maní casera, así que asegúrese de agitar el recipiente o mezclarlo antes de usarlo.

Más salsas y aderezos deliciosos

  • Hummus casero: ¡un chapuzón simple y fácil!
  • Dip cremoso de alcachofas – Dip de 5 minutos
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  • Dip picante de eneldo: ¡lleno de sabor!
  • Salsa Chimichurri – cargada de hierbas frescas y especias

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salsa tahini

¡La salsa Tahini casera es cremosa y llena de sabor! Úsalo como dip, aderezo o salsa.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de tahini
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ limón exprimido (alrededor de 2 cucharadas)
  • agua fría según sea necesario hasta 2-4 cucharadas
  • cilantro/perejil al gusto alrededor de una cucharada, opcional

Instrucciones

  • Coloque el ajo en una tabla de cortar con sal. Usando un tenedor, triture hasta obtener una pasta fina.
  • Agregue pasta de ajo, tahini, aceite de oliva y jugo de limón a un tazón. Batir hasta que quede suave.
  • Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
  • Agregue un cilantro / perejil si lo usa.

notas

Si nota que su tahini no es suave o tiene una textura granulada, necesita añadir más agua un poco a la vez para suavizarlo. Para hacer el aderezo agregue más agua para alcanzar la consistencia deseada. El tahini casero durará aproximadamente 2-3 días en el refrigerador en una botella o recipiente hermético. Si se almacena por más tiempo, existe el riesgo de que el ajo, que tiene una acidez extremadamente baja, produzca botulismo, una toxina grave.

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