Salteado De Camarones

22/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Salteado De Camarones es una comida rápida y saludable que a todos les encanta. Un montón de jengibre y ajo, verduras frescas y camarones jugosos se mezclan en una sencilla y deliciosa salsa salteada.

Prepare sus verduras con anticipación para una comida rápida entre semana. ¡Sirva este salteado sobre un tazón de arroz esponjoso o sus fideos favoritos (o incluso arroz de coliflor para una excelente opción baja en carbohidratos)!

Camarones salteados en un plato con arroz

Fácil de llevar en casa

¡A todos les encanta un salteado saludable, incluida esta receta fácil de camarones! ¡Casi todas las recetas de salteados se pueden cambiar según lo que tengas a mano!

A hacer la preparación más rápidoverifique el área de productos en su tienda de comestibles, muchas tiendas tienen verduras salteadas frescas picadas.

  • Verduras: Usa las verduras que tengas a mano. Recuerde cocinar las verduras más duras (como las zanahorias) un poco antes de agregar las verduras más blandas (pimientos y champiñones).
  • Proteína: ¡Agregue proteína extra para un salteado de pollo y camarones o use poca proteína y haga un salteado de camarones y brócoli saludable y crujiente!
  • Sabor: ¿Qué tan picante lo quieres? ¡Esta receta fácil incluso hace la mejor salsa salteada de camarones que puedes condimentar de la forma que quieras! Una pizca de hojuelas de chile o sriracha agrega un poco de calor.

¡Es tan fácil de mezclar, solo una bolsa de camarones congelados y vegetales mixtos y la cena está lista en muy poco tiempo!

Camarones salteados en una sartén con semillas de sésamo como guarnición

Cómo cocinar camarones congelados

Puede comprar camarones congelados precocidos, pero prefiero crudos para esta receta y literalmente toman minutos para cocinar. Ya sea precocido o crudo, sáquelo del congelador y colóquelo en un recipiente en el refrigerador para que se descongele naturalmente o póngalo bajo agua helada (no tibia) justo antes de cocinarlo. No se recomienda poner camarones congelados en el microondas para descongelarlos.

Cómo desvenar camarones: Si está usando camarones frescos y crudos, desvenarlos es pan comido. La mayoría de los camarones ya están marcados en la parte posterior de la columna, por lo que todo lo que tiene que hacer es separar las conchas, agarrarlas por las patas y quitarlas suavemente. Tome la punta del cuchillo de cocina y levante suavemente el intestino negro, debe salir en una sola pieza. Enjuague y reserve.

Algunas personas piensan que dejar la cola rosada puesta es más atractivo, pero yo la quitaría si está sirviendo camarones salteados a los niños. Simplemente hace que el salteado sea más fácil de comer.

Ingredientes salteados de camarones con camarones crudos

Cómo hacer camarones salteados

¡Verdaderamente una de las comidas más fáciles de la historia! ¡Preparamos las verduras con anticipación y podemos hacer esta receta salteada más rápido que el arroz!

  1. Primero prepara la salsa y reserva.
  2. Saltee suavemente los camarones hasta que se pongan rosados. Se cocinarán un poco más cuando se combinen con la salsa, así que asegúrese de no cocinarlos demasiado. Retirar y reservar.
  3. Sofríe las verduras (yo elegí brócoli y pimientos, pero puedes usar las verduras que quieras).
  4. Agregue los camarones y la salsa y cocine unos minutos hasta que burbujee. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¡Voila, es así de fácil!

Camarones salteados en una sartén con semillas de sésamo y cebollas verdes encima

Qué servir con salteado

  • Cubra con semillas de sésamo, cebollas verdes, cilantro
  • Servir sobre arroz o fideos.
  • Servir con Arroz Frito

Si tienes sobras, córtalas y haz un arroz frito fácil al día siguiente.

Nuestras recetas favoritas de salteados

  • Salteado de pollo con anacardos: ¡mejor que para llevar!
  • Salteado de verduras: ¡saludable y fácil!
  • Carne de res y brócoli: ¡combo clásico salteado!
  • Salteado de pollo con pimienta fácil: comida fácil entre semana.
  • Carne mongol fácil: ¡el favorito de los lectores!

Salteado De Camarones

El salteado de camarones es una comida fácil entre semana llena de verduras frescas y camarones tiernos.

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • 4 tazas de vegetales mixtos usé pimientos y brócoli
  • ¾ de libra de camarones pelados y desvenados
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de jengibre fresco finamente picado o rallado
  • cebolla verde y semillas de sésamo para decorar opcional

Salsa

  • ½ taza de caldo de pollo o agua
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena

Instrucciones

  • Batir los ingredientes de la salsa y reservar.
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio en un wok o sartén. Agregue los camarones, sal y pimienta. Cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados, aproximadamente 2-3 minutos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
  • Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite vegetal a fuego medio alto. Agregue las verduras y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, unos 3-4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine 30 segundos más.
  • Agregue los camarones y la salsa, cocine a fuego medio alto de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa se espese.
  • Sirva sobre arroz y decore como desee.
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