salteado de cerdo

¡Un salteado de cerdo fácil es una comida rápida con carne de cerdo tierna y muchas verduras frescas en una salsa de piña casera rápida!

¡A toda la familia le encantará esta receta! Use sus verduras favoritas y trozos de piña para obtener un sabor dulce y picante.

Salteado De Cerdo Casero

¡La comida china para llevar es una de mis favoritas y me encanta recrear platos en casa!

¡No solo es fácil de preparar, sino que también se puede adaptar a lo que tienes a mano! Agregue sus verduras favoritas y sírvalas sobre arroz, fideos o incluso lechuga picada para obtener un plato principal lleno de sabor que hará que todos pidan más.

¿Y las sobras? ¡Sí, por favor! ¡Esta receta hace sobras increíbles para llevar al trabajo o la escuela al día siguiente!

Ingredientes/Variaciones

CERDO

¡O las chuletas de lomo de cerdo o el lomo de cerdo funcionan bien! Tenga en cuenta que la carne de cerdo puede ser (y debe ser) un poco rosada en el medio para mantenerla agradable y tierna.

VERDURAS
¡Frescos o congelados funcionarán muy bien! Si los usa congelados, simplemente colóquelos bajo agua caliente para descongelarlos (y escurrirlos bien) antes de agregarlos a la receta.

SALSA

¡La estrella del plato! Un poco dulce, un poco salado y mucho delicioso, está hecho con ingredientes que probablemente tengas a mano. Si no eres fanático del jugo de piña, puedes usar jugo de naranja.

VARIACIONES
Salteado es genial porque todo vale! Agregue champiñones, pimientos, cebollas, maíz, calabacín o castañas de agua para estirar aún más este plato. Si prefiere una salsa más picante, intente agregar algunas hojuelas de chile. ¿Quieres menos especias? Sáltate la sriracha!

Cómo hacer salteado de cerdo

El salteado de cerdo se junta en un instante, ¡aquí hay una descripción general rápida!

1. Freír la carne de cerdo sazonada, luego saltear las verduras (según la receta a continuación).
2. Cocine a fuego lento la salsa y agregue una papilla para espesar.
3. Regrese todo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo.

¡Sirva muy caliente sobre arroz o fideos, con rollos de huevo o sopa wonton!

Consejos para hacer salteados

¡Un buen salteado comienza con buenos ingredientes!

• Prepare todos los ingredientes antes de comenzar, ¡el salteado se combina rápidamente!
• Elija carne magra de cerdo y córtela en tiras uniformes. No cocine demasiado el cerdo o no estará tierno.
• El aceite de sésamo agrega un gran sabor a esta receta y un poco ayuda mucho. Asegúrate de usar aceite de sésamo tostado.

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salteado de cerdo

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Ingredientes

• 12 onzas de chuletas de lomo de cerdo o lomo de cerdo cortado en tiras de ½"
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de aceite vegetal divididas
• 4 tazas de vegetales mixtos
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre picado
• ⅔ taza de piña enlatada en jugo *jugo de reserva para la salsa

Salsa

• ⅓ taza de agua
• ⅓ taza de jugo de piña de los trozos de piña de arriba o jugo de naranja
• ¼ taza de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• ½ cucharadita de sriracha opcional
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena para papilla

Instrucciones

• Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y mezcle con 1 cucharada de maicena. Refrigera 15 minutos (mientras preparas los demás ingredientes).
• Combine todos los ingredientes de la salsa excepto la maicena y reserve.
• Caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Revuelva la carne de cerdo en pequeños lotes hasta que se dore (no es necesario que se cocine por completo). Remueve de la sartén y pon a un lado.
• Agregue más aceite a la sartén si es necesario y agregue las verduras. Saltee hasta que estén tiernos y crujientes, unos 3-4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 30 segundos o hasta que estén fragantes. Retire las verduras de la sartén.
• Agregue la salsa salteada y lleve a fuego lento.
• Combine 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y mezcle con la salsa hirviendo poco a poco para alcanzar la consistencia deseada.
• Agregue la carne de cerdo, la piña y las verduras nuevamente a la sartén y deje hervir a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se caliente por completo.
• Servir con arroz o fideos.

notas

Prepare todos los ingredientes antes de comenzar, el salteado se une rápidamente. El puerco se puede servir a 145°F, un poco de rosa está bien y mantiene el puerco tierno y jugoso. El aceite de sésamo agrega un gran sabor a esta receta, asegúrese de usar aceite de sésamo tostado.