Sándwich club de pollo con aguacate de California

¡Me encanta el aguacate y casi cualquier cosa que contenga aguacate!

¡Este es definitivamente uno de nuestros artículos para el almuerzo o la cena de verano! ¡Algo sobre disfrutar de un sándwich club en la terraza con un vaso de té helado! Todos esos ingredientes deliciosamente frescos... ¡tomates maduros y jugosos, lechuga crujiente y aguacate cremoso!

REPIN CLUB DE POLLO CON AGUACATE DE CALIFORNIA

Sin embargo, este no es un sándwich club cualquiera, he creado una mayonesa increíble y la he traído a la parrilla; los resultados son asombrosos! ! ¡Delicioso pollo a la parrilla jugoso cubierto con aguacate, tomates frescos, tocino y una mayonesa increíblemente deliciosa! ¿Hambre todavía? ¡Yo también!

Sándwich club de pollo con aguacate de California

¡Un sándwich a la parrilla con aguacate fresco, tomate y pollo, cubierto con alioli!

Ingredientes

• 8 rebanadas de tocino cocinado crujiente
• 1 aguacate grande, maduro
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 tomates pequeños-medianos
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 8 rebanadas de pan o 4 panecillos, ligeramente tostados
• ⅓ taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de eneldo fresco

Pollo

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Combine la mayonesa, el dijon y el eneldo. Dejar de lado.
• Frote el pollo con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Ase a la parrilla a fuego medio-alto durante unos 7-9 minutos o hasta que esté bien cocido (el termómetro de lectura instantánea debe indicar 165 °F). (O freír en una sartén unos 5-6 minutos por cada lado).
• Coloque la mitad del pan/panecillos tostados. Triture el aguacate, el ajo y el jugo de limón en un tazón pequeño, agregue sal al gusto.
• Divide el aguacate sobre el pan. Cubra con tomate, pollo, tocino, queso y mayonesa.
• Servir inmediatamente.