Sándwich de bistec a la parrilla

11/08/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Siempre es un buen momento para un abundante y sabroso sándwich de bistec!

Tiras tiernas y jugosas de bistec se intercalan entre panes ciabatta tostados con mantequilla de ajo suave y se cubren con champiñones cocidos y cebollas doradas.

Sándwich de bistec en un plato con cebolla y rúcula

Estoy muy emocionada de haberme asociado con Reynolds Wrap® para traerles la receta perfecta de sándwich de bistec a la parrilla.

Sándwiches de bistec a la parrilla!

  • ¡Todo en esta receta se cocina a la parrilla! Preparación fácilcocinar y limpiar!
  • Esta receta de emparedado de bistec hace un aspecto impresionante y delicioso. estilo bistró ¡un sándwich que es una salida bienvenida de las hamburguesas ordinarias!
  • ¡Construye una barra BYO y prepara una variedad de condimentos y coberturas! Y para cualquiera que cuide sus calorías, simplemente omita el pan y prepare una elegante ensalada de bistec con los mismos ingredientes.

¡Consejo de preparación para la parrilla! Use papel de aluminio Reynolds Wrap® para limpiar la parrilla antes de cocinar.

Simplemente enrolle un poco de papel de aluminio en una bola y use pinzas para barbacoa para frotarlo a lo largo de las rejillas. ¡Esta es una manera fácil de eliminar los desechos sin preocuparse por las cerdas de un cepillo de barbacoa tradicional!

Descripción general de los ingredientes del sándwich de bistec a la parrilla

¿Qué va en un sándwich de bistec?

Bife - Elija lomos de res o costillas con algo de marmoleado. ¡Esto mantiene la carne jugosa y agrega sabor! El bistec de falda también hace excelentes sándwiches de bistec. Sazone generosamente con condimento para bistec o sal y pimienta negra.

Pan de molde - Elija variedades de pan resistentes como pan ciabatta, rebanadas gruesas de pan de ajo, bollos de pretzel o rollos de hoagie. ¡Absorberán los jugos pero mantendrán todo junto!

Verduras - ¡Cocinados en paquetes de aluminio, las cebollas y los champiñones prácticamente se cocinan solos! Las cebollas blancas o rojas funcionarán en esta receta. Elija champiñones blancos, marrones o portobello (o cualquier combinación de ellos).

Coberturas – ¡Los sándwiches de bistec robustos requieren coberturas robustas! ¡Cubra como desee con rúcula, mostaza Dijon o una salsa de rábano picante a base de mayonesa, una rodaja gruesa de tomate o algunos jalapeños para un sándwich de carne perfecto!

Variaciones – Rebane el bistec a través del grano y construya cada sándwich con los condimentos y aderezos deseados. Para un sándwich estilo Philly, corta la carne en rodajas súper finas, apila las verduras y el provolone, y sírvelo con au jus comprado en la tienda.

Filetes a la parrilla

Cómo hacer un sándwich de bistec

Estos filetes se hacen a la parrilla. Los bistecs al horno también funcionan bien para hacer sándwiches de bistec.

  1. Deberes: Arma los paquetes de champiñones y cebollas en papel aluminio; asar hasta que las cebollas estén tiernas según la receta a continuación. Encontramos papel de aluminio resistente Reynolds Wrap para sostener lo mejor sin rasgar para paquetes de papel de aluminio a la parrilla.
  1. Parrilla: Asa los bistecs y los paquetes de papel de aluminio al punto de cocción deseado (tiempos y temperaturas a continuación). Asa el pan con mantequilla de ajo mientras reposa el bistec.
  2. Montar sándwiches: Una vez reposado, corte el bistec contra el grano y arme el sándwich.

La temperatura estándar es de 145 °F, a continuación se muestra una guía para los niveles de cocción. Retire los bistecs de la parrilla unos grados antes de que estén listos, ya que la temperatura seguirá aumentando mientras reposan.

  • Extraño: 125°F
  • Medianamente raro: 135°F
  • Medio: 145°F
  • Medio bien: 155°F
  • Bien: 160°F

Nuestros sándwiches de verano favoritos

Trozos de sándwich club en un plato con aceitunas y pepinillos

Sándwich Club

Montecristo en una tabla de madera con salsa al lado

Sándwich Montecristo

Sándwich de pollo crujiente sobre una tabla de madera con pepinillos a un lado

Sándwich De Pollo Crujiente

Sándwich de carne en conserva sobre papel pergamino con patatas fritas en el lateral

Sándwich de carne en lata

¿A tu familia le encantaron estos sándwiches de bistec a la parrilla? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

¿Te encantó este sándwich de bistec a la parrilla? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Sándwiches de bistec a la parrilla

El bistec jugoso se asa a la parrilla, se corta en rodajas y se sirve sobre tostadas de ajo caseras con una guarnición de verduras a la parrilla para la comida de verano perfecta.

Ingredientes

bistecs

  • 2 filetes de lomo o chuletón, de 1″ de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto o condimento para bistec si lo desea
  • ¼ taza de mantequilla de ajo dividida
  • 4 panes ciabatta o dos rebanadas de baguette de ajo de 6″
  • 6 onzas de champiñones rebanadas de ½ "
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 ramita de romero fresco
  • rúcula, mostaza dijon, rábano picante, queso provolone adiciones opcionales para sándwiches

Instrucciones

  • Precaliente la parrilla a fuego medio.
  • Retire los filetes de la nevera y frote con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta o condimento para bistec al gusto. Ponga a un lado en el mostrador.
  • Corte una hoja de 16” de papel aluminio resistente y rocíe con aceite en aerosol.
  • Coloque las cebollas, los champiñones, 2 cucharadas de mantequilla de ajo y las hierbas en el centro de la hoja de aluminio. Condimentar con sal y pimienta.
  • Levante los lados largos del papel de aluminio, de modo que los extremos se junten y doble los extremos. Doble los dos extremos cortos para sellar el paquete.
  • Coloque el paquete en la parrilla precalentada y cocine de 10 a 15 minutos por un lado. Voltee el paquete y cocine a la parrilla otros 15 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
  • Agregue los bistecs a la parrilla (después de los 15 minutos iniciales de cocción de los paquetes de aluminio) y cocine de 5 a 6 minutos. Voltee los bistecs y cocine de 6 a 8 minutos más o hasta que alcance los 140 °F o el punto de cocción deseado. (*ver notas).
  • Retire el bistec de la parrilla y colóquelo en un plato. Tienda sin apretar con Reynolds Wrap y deje reposar de 5 a 7 minutos antes de rebanar.
  • Mientras el bistec descansa, unte los rollos de pan ciabatta con mantequilla de ajo. Coloque el lado de la mantequilla hacia abajo en la parrilla y cocine a la parrilla de 3 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Rebane el bistec a través del grano en rebanadas de ½".
  • Unte cada rollo tostado con mostaza dijon (si se usa) y un puñado pequeño de rúcula. Agregue el bistec en rodajas, los champiñones y las cebollas (y vierta la mantequilla del paquete sobre los bistecs). Servir inmediatamente.

notas

de forma segura limpiar la parrilla antes de usarenrolle una bola de papel de aluminio y use pinzas para raspar las rejillas de una parrilla caliente.
Cuando sellar el paquete de aluminioasegúrese de dejar un poco de espacio para que circule el calor en el interior.
Lleve los bistecs a temperatura ambiente antes de asarlos.
Para obtener los mejores resultados, use un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que los bistecs no se cocinen demasiado. Retiro los filetes de la parrilla un par de grados antes de que alcance la temperatura deseada. Seguirá cocinándose mientras reposa. La FDA recomienda una temperatura mínima de 145°F con un descanso de 3 minutos. Raro: 125°F
Medio-raro: 135°F
Medio: 145°F
Pozo medio: 155 °F
Bueno: 160°F

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info