Scotcheroos

Scotcheroos ¡son un postre rápido y fácil sin hornear que solo necesita seis ingredientes y diez minutos para prepararse! Estos están hechos con cereal Special K cargado con mantequilla de maní y sabor a caramelo, y definitivamente complacen a la multitud.

¡Estas barras simples son perfectas como refrigerio o postre y son geniales para agregar junto con las barras Easy Lemon, las galletas Perfect Chocolate Chip y las trufas Oreo en cualquier plato de galletas!

Un postre perfecto de última hora

Ah, Scotcheroos. Vamos camino de regreso. Una de mis hermanas presentó estos bebés a nuestra familia después de recibir la receta de un amigo en la universidad. Al instante se convirtieron en un favorito de la familia. ¿Por qué? ¡Solo huélelos! Además, solo requieren 6 ingredientes y tardan solo 10 minutos en prepararse. Todos los ingredientes son estables en el estante, así que trato de tener siempre esas cosas en mi despensa por si alguna vez necesito un postre rápido de última hora para algo que no sea Rice Krispie Treats.

¡Además de ser súper fáciles de hacer, estos Scotcheroos tienen un sabor divino! Hay otras recetas de Scotcheroo sin jarabe de maíz (o con malvaviscos), pero nunca he tenido una tan buena como esta. Siempre salen suaves/fáciles de morder y a quién no le gusta la mantequilla de maní y el chocolate.

Scotcheroos de siguiente nivel

Pero lo que los lleva al siguiente nivel son los chips de caramelo. ¡Sí! Eso no es solo chocolate encima. Es una mezcla de dos a uno de chispas de caramelo y chispas de chocolate. El sabor es divino pero también la textura. Las chispas de caramelo hacen que el chocolate sea tan suave y mantecoso.

Definitivamente comí mi parte justa de estos cuando era joven. Los haría para fiestas de pijamas, campamentos cada verano, golosinas para después de los juegos... A todos les encantan y se los comen enseguida. De hecho, en un campamento de niñas un año, mis amigas se metieron en los Scotcheroos mientras yo estaba fuera por un minuto y después de que nos los hubiéramos comido todos al día siguiente me dijeron que accidentalmente los habían dejado caer al suelo pero no me lo dijeron porque sabían que los tiraría y todavía querían comérselos. Tengo fobia a los gérmenes, pero para otros, son lo suficientemente buenos como para comer en el piso de una cabaña.

¿Por qué mis Scotcheroos son duros?

El culpable de los Scotcheroos duros suele ser hervir demasiado la mezcla de azúcar. Además, los scotcheroos recién sacados de la nevera/congelador también serán duros, ¡así que asegúrate de dejar que alcancen la temperatura ambiente!

Alternativa festiva de Scotcheroo

¡¿Que estas esperando?! Ve a buscar estos 6 ingredientes y haz estas delicias pecaminosamente buenas. ¡No te arrepentirás! Si quieres hacer esto para alguien que realmente amas, sigue mi receta para hacerlos con Rice Krispies y darles forma de corazones (y si no tienes Special K a mano, también se pueden hacer con hojuelas de maíz).

¿Puedes congelar Scotcheroos?

¡Sí, puedes congelar fácilmente los scotcheroos! Enfriar completamente y cortar en cuadrados. Coloque los cuadrados en una sola capa en una bolsa o recipiente para congelar y selle bien. ¡Se mantendrán en el congelador durante unos meses (aunque nunca duran tanto por aquí)!

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Scotcheroos

¡Los Scotcheroos son un postre rápido y fácil sin hornear que solo necesita seis ingredientes y diez minutos para prepararse! Estos están hechos con cereal Special K cargado con mantequilla de maní y sabor a caramelo, y definitivamente complacen a la multitud.

Ingredientes

Para la base:

• 6 tazas de cereal especial K
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de jarabe de Karo ligero
• 1 ⅓ tazas de mantequilla de maní cremosa

Para la guarnición:

• 1 ½ tazas de chispas de caramelo
• ¾ taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

• Engrasar un molde de 9x13 con mantequilla y reservar.
• En el fondo de una olla grande, caliente el azúcar y el jarabe Karo a fuego medio. Revuelva ocasionalmente. Cocine hasta que el azúcar se disuelva o hasta que empiece a burbujear. Retire del fuego, agregue la mantequilla de maní hasta que se derrita y la mezcla esté suave. Agregue el cereal y doble suavemente hasta que todo el cereal esté cubierto de manera uniforme. Extienda en la sartén y presione suavemente para que quede plano.
• Coloque el caramelo y las chispas de chocolate en un tazón y derrita en el microondas durante incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que quede suave. Verter sobre el cereal y extender hasta los bordes. Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.