Solomillo De Cerdo Air Fryer

¡La freidora hace el lomo de cerdo más tierno en aproximadamente 16 minutos!

Deliciosamente sazonada e increíblemente tierna, esta comida está lista en el mismo tiempo que se tarda en preparar una ensalada.

Por qué estamos obsesionados con esta receta

• ¡Esta receta requiere poco tiempo de preparación pero mucho sabor!
• ¡Es tan tierno y jugoso que casi puedes cortarlo con una cuchara!
• El tiempo de cocción es rápido y el precalentamiento de la freidora lleva solo unos minutos.
• El lomo de cerdo es bajo en carbohidratos y bajo en calorías.
• La freidora de aire sella los jugos y forma una hermosa corteza en el exterior.

Ingredientes

Lomo de cerdo es una de mis carnes favoritas de todos los tiempos para cocinar. Es muy magra y tierna y se cocina muy rápido.

Asegúrese de comprar un lomo de cerdo (y no un lomo de cerdo). El lomo por lo general pesa poco más de 1 libra y es largo y delgado, de aproximadamente 2″ de diámetro. Un lomo de cerdo es mucho más grande/más grueso y no se puede sustituir en esta receta (usamos esta receta para el lomo de cerdo).

El condimento de este lomo de cerdo es una mezcla de vinagre balsámico, dijon y especias. Puede marinarlo hasta por 1 hora si el tiempo lo permite.

Cómo preparar un lomo de cerdo

El lomo de cerdo es muy magro y no requiere mucha preparación.

La mayoría de las veces, habrá un área blanca/plateada en la carne de cerdo (llamada piel plateada) que debe quitarse ya que puede ser dura. Simplemente coloque un cuchillo afilado debajo de la piel plateada y deslícelo a lo largo de la piel para quitarlo (hacemos lo mismo con el lomo de res). Si su lomo de cerdo tiene trozos de grasa, también se pueden quitar.

Cómo cocinar lomo de cerdo jugoso en la freidora

1. Combina la mezcla de condimentos. Cepille sobre el lomo de cerdo.
2. Coloque en una freidora de aire precalentada y cocine 16 minutos. (Según la receta a continuación)
3. Retire y deje reposar antes de rebanar.

Asegúrate de revisar tu lomo temprano. Las freidoras (y el peso de su lomo) pueden variar y afectar la rapidez con la que se cocina la carne de cerdo. Cocine hasta que la carne de cerdo alcance los 145 °F (o solo unos pocos grados antes).

Consejos para el mejor lomo

• Use un termómetro para carne de lectura instantánea. Esta es una pieza de carne muy magra y se secará si se cocina demasiado. Puede obtener un termómetro para carne por menos de $ 15 (aquí en Amazon) y cocinar todo tipo de carne a la perfección jugosa. ¡Una inversión sin la que mi cocina nunca estaría!
• Esta receta es para aproximadamente 1 1/4 lb de lomo. Un trozo de carne más pequeño o más grande necesitará ajustar el tiempo de cocción en un par de minutos.
• Si el lomo es demasiado grande para caber en su freidora, puede cortarlo por la mitad. El tiempo de cocción no cambiará.
• Reposa el lomo al menos 5 minutos antes de cortarlo.
• Precaliente la freidora de aire para obtener mejores resultados.

¿Tienes sobras?

Mantenga el lomo de cerdo enfriado en un recipiente hermético hasta 4 días en el refrigerador. Congele las rebanadas en bolsas pequeñas con cierre hasta por 4 semanas. (Asegúrese de que la fecha esté etiquetada en el exterior).

Use las sobras en un sándwich o pruébelo en estas fajitas de cerdo rápidas y fáciles.

Guarniciones para lomo de cerdo

• Batatas asadas con azúcar moreno – lado cremoso
• Puré de manzana casero: perfecto con carne de cerdo
• Patatas baby asadas al romero: fáciles de hacer
• Zanahorias glaseadas con mantequilla: mantecosas y dulces
• Champiñones Air Fryer con mantequilla de ajo: cobertura ideal

¿A tu familia le encantó este lomo de cerdo Air Fryer? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Solomillo De Cerdo Air Fryer

El lomo de cerdo Air Fryer se cocina jugoso y tierno cada vez.

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 ¼ a 1 ½ libras
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta

Mezcla de condimentos

• 1 cucharadita de mostaza de dijon
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ½ cucharadita de condimento italiano

Instrucciones

• Precaliente la freidora de aire a 400 ° F.
• Retire la piel plateada del lomo de cerdo deslizando un cuchillo debajo. Retire suavemente el área plateada mientras corta con el cuchillo.
• Combine la mezcla de condimentos en un tazón pequeño y cepille el lomo por todos lados. Condimentar con sal y pimienta.
• Coloque el lomo de cerdo en la canasta de la freidora (córtelo por la mitad para que quepa si es necesario) y cocine durante 16-17 minutos o hasta que el cerdo alcance los 145 ° F. (Retiro la carne de cerdo de la freidora unos grados antes, ya que seguirá subiendo mientras descansa).
• Deje reposar la carne de cerdo al menos 5 minutos antes de servir.

notas

• Los electrodomésticos y los tiempos de cocción pueden variar. Revisa el cerdo temprano para asegurarse de que no se cocine demasiado.
• Use un termómetro para carne de lectura instantánea. Esta es una pieza de carne muy magra y se secará si se cocina demasiado.
• Esta receta es para un lomo de 1 1/4 lb. Si el suyo es más pequeño o más grande, deberá ajustar el tiempo de cocción en un par de minutos.
• Si el lomo es demasiado grande para caber, se puede cortar por la mitad. El tiempo de cocción no cambiará.
• Reposa el lomo al menos 5 minutos antes de cortarlo.
• La lata de lomo de cerdo y debe ser un poco rosa en el medio para obtener los mejores resultados.