Sopa Crema De Cebolla

La sopa de crema de cebolla es una sopa rica y cremosa llena del sabor de las cebollas dulces.

Las cebollas tienen una dulzura natural (por eso se caramelizan tan bien) y le dan un sabor delicado y delicioso a esta sopa. Es genial servido junto a una ensalada con pan crujiente.

Sopa Crema De Cebolla

• ¡La sopa de cebolla se prepara en una olla y pasa de la estufa a la mesa en minutos! O manténgalo caliente en un Crockpot y deje que todos se sirvan a sí mismos. Coloque tazones de queso rallado y algunos picatostes caseros.
• A diferencia de una sopa de cebolla francesa tradicional, las cebollas caramelizadas y el apio se hacen puré para obtener una sopa rica y cremosa que es perfecta para mojar pan crujiente. Incluso a los niños les encantará su sabor dulce/salado.
• Cada cocinero casero necesita algunas de sus propias recetas de sopa hechas desde cero. Nada huele mejor que una olla de sopa hirviendo a fuego lento en la estufa, lista para servir.

Ingredientes

CEBOLLAS: Esta receta es mejor con cebollas dulces como Walla Wallas, Vidalias o una combinación de las dos, pero las cebollas normales también funcionarán bien. Para una sopa de vegetales más sustanciosa, agregue o haga puré de vegetales asados ​​como zanahorias o papas.

BASE DE SOPA: El caldo y las cremas espesas son la base perfecta para cualquier sopa o guiso. Cualquier tipo de caldo o caldo servirá, simplemente ajuste los condimentos.

AÑADIR INS: ¡La sopa de cebolla es ideal para agregar sobras de jamón horneado (o jamón con miel)!

Cómo hacer sopa crema de cebolla

¡La crema de cebolla es tan deliciosa y tan fácil!

1. Caramelizar las cebollas y el apio en una olla grande. Agregar harina y tomillo según la receta a continuación.
2. Agregue los ingredientes restantes y hierva, cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
3. Haga puré de sopa con una licuadora de inmersión o vierta cuidadosamente la sopa en una licuadora y haga puré.
4. Sazonar y servir.

Consejo de textura: Nos encanta hacer puré esta sopa para que quede completamente suave. Si prefiere un poco de textura, retire algunas de las cebollas antes de hacer puré la sopa, córtelas y agréguelas nuevamente a la olla.

Qué servir con sopa

Adorne con algunas cebollas fritas crujientes, hierbas o picatostes. El parmesano fresco también es una gran adición.

¡La sopa de cebolla es una receta clásica que resiste el paso del tiempo! Sirva como guarnición con algunas galletas saladas o una baguette de pan de ajo casero, o algunos palitos de pan de ajo con queso. O prepare algunas ensaladas crujientes y coloridas como la ensalada de remolacha y rúcula, la ensalada antigua de tres frijoles o la ensalada de coles de Bruselas.

Cómo almacenar

La crema de cebolla se conserva mejor en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por 4 días. Congele las porciones en bolsas con cremallera con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 4 semanas. Vuelva a calentar la sopa en la estufa y sirva.

Sopas acogedoras y cremosas

• Sopa Cordon Bleu de pollo: estufa o crockpot
• Sopa cremosa de salchicha y repollo: la mejor comida reconfortante
• Sopa de brócoli y queso cheddar: lista en 30 minutos
• Sopa cremosa de espárragos – llena de sabor
• Sopa de jamón y maíz: la mejor manera de usar el jamón sobrante
• Sopa de macarrones con queso: tan cursi y deliciosa

¿A tu familia le encantó esta sopa de crema de cebolla? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Sopa Crema De Cebolla

¡Esta cálida y acogedora sopa de crema de cebolla es la comida perfecta para un frío día de invierno!

Ingredientes

• ⅓ taza de mantequilla
• 1 libra de cebollas dulces cortadas en rebanadas de ¼"
• 3 costillas de apio finamente picadas
• ⅓ taza de harina
• ¼ de cucharadita de hojas secas de tomillo o 1 ramita de tomillo fresco
• 3 tazas de caldo de pollo
• ¾ taza de crema espesa
• sal y pimienta al gusto

Instrucciones

• Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta que estén tiernos y transparentes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
• Agregue la harina y el tomillo, cocine 1 minuto más.
• Agregue el caldo, poco a poco, revolviendo hasta que quede suave después de cada adición.
• Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar sin tapar de 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén muy blandas.
• Mezcle la sopa con una batidora de mano, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Adorne con perejil si lo desea y sirva.

notas

Se puede agregar 1 taza de queso cheddar fuerte o suizo a la sopa antes de servir, si lo desea. La sopa sobrante se puede almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Congele la sopa enfriada en una bolsa con cierre hasta por 4 semanas. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo.