Sopa Cremosa De Cannellini

09/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

La sopa de frijoles cannellini es una sopa abundante llena de salchichas italianas, papas y, por supuesto, frijoles cannellini.

¡Perfecta para las noches ocupadas de la semana, esta sopa fácil de cocinar es rápida y fácil!

Sopa cremosa de Cannellini en un tazón adornado con queso parmesano y perejil.

Cremosa, sustanciosa y llena de sabor, esta sopa es una de las favoritas.

Por qué amamos esta sopa

  • La Sopa de Frijoles Cannellini no solo es ultra abundante y repleto de fibra y sabor, es perfecto para complementos y mezclas sobrantes.
  • Es una gran receta de sopa base para lo que sea que esté a la mano ¡en la despensa o en la nevera! Agregue verduras adicionales, pimientos picados o pechugas de pollo sobrantes.
  • La textura cremosa proviene de mezclar algunos de los frijoles (y no montones de crema espesa).
  • La sopa cremosa de cannellini es rápido! ¡Solo tiene 10 minutos de tiempo de preparación y 30 minutos para cocinar en la estufa!

Ingredientes secos para la sopa cremosa de Cannellini en una bandeja para hornear

Ingredientes y Variaciones

¡Frijoles cannellini saludables, salchicha italiana, caldo de pollo y algunas verduras y hierbas son todo lo que se necesita para la mejor sopa!

EMBUTIDO - ¡La salchicha italiana agrega el sabor perfecto a esta receta! ¿Sin salchicha? Sustituya la carne molida o las sobras de pollo o pavo y agregue algunas especias adicionales para equilibrar el sabor.

FRIJOLES – Los frijoles cannellini enlatados son una adición rápida y fácil. ¡Los frijoles etiquetados como Great Northern Beans o White Kidney beans (o realmente cualquier frijol blanco) funcionarán en esta receta!

VERDURAS Me encanta agregar apio para el crujido perfecto y papas para una adición sustanciosa. ¡Esta sopa también sería excelente con col rizada o espinacas para darle un toque de color y nutrición adicional!

Para una versión baja en carbohidratoscambia la patata por coliflor!

CALDO El caldo de pollo es la base perfecta para esta sopa, pero se puede sustituir fácilmente por caldo de verduras o de res, según lo que tenga a mano.

Frijoles Enlatados vs. Secos

¡Esta receta usa frijoles enlatados para que sea rápido!

Si tiene frijoles secos, siéntase libre de usarlos. Dado que los frijoles secos se expanden durante la cocción, use la mitad de frijoles secos que frijoles enlatados y asegúrese de remojarlos durante la noche antes de agregarlos a la sopa.

Encuentre más información sobre las diferentes formas de remojar los frijoles aquí (durante la noche/rápido/microondas/remojo caliente).

Ingredientes para la Sopa Cremosa de Cannellini en una olla

Cómo hacer sopa de frijoles Cannellini

Esta abundante sopa es tan fácil como 1, 2, 3 para preparar.

  1. Saltee la cebolla, la salchicha y el apio (según la receta a continuación)
  2. Agregue los ingredientes restantes (excepto una lata de frijoles) y cocine a fuego lento.
  3. Haga puré los frijoles restantes, agréguelos a la sopa y cocine a fuego lento.

Sazone con sal y pimienta y queso parmesano. ¡Sirva con una rebanada de pan francés o una ensalada para una comida completa!

Frijoles cannellini en una licuadora, licuados para la sopa cremosa de cannellini

Cómo almacenar

Sobras: ¡La sopa de frijoles Cannellini sabe aún mejor al día siguiente! Guárdelo cubierto en el refrigerador hasta por 4 días y deje que los sabores se mezclen.

Recalentar: Ponga la sopa en la estufa o en el microondas. ¡Revuélvelo bien y refresca los sabores agregando una pizca de sal, pimienta y queso parmesano!

Congelar: Esta sopa se puede congelar fácilmente, pero es posible que los frijoles no estén tan firmes una vez descongelados. Si eso sucede, agregue una lata fresca de frijoles y vuelva a calentar según las instrucciones anteriores.

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¿Probaste esta Sopa de Frijoles Cannellini? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Sopa Cremosa De Cannellini

¡Esta sopa de estufa es abundante, cremosa y llena de sabor!

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 2 costillas de apio picadas
  • 8 onzas de salchicha italiana
  • 1 patata rojiza pelada y picada
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 2 latas de frijoles cannellini de 15 oz cada una, escurridas y enjuagadas, cantidad dividida
  • 4 tazas de caldo de pollo dividido
  • 1 cucharada de pesto O más al gusto

Guarnición opcional

  • 1 cucharada de queso parmesano
  • perejil fresco

Instrucciones

  • Combine la cebolla, la salchicha y el apio en una cacerola grande. Cocine hasta que la salchicha no tenga restos rosados. Escurra cualquier grasa.
  • Agregue la papa, el condimento, una lata de frijoles cannellini y 3 tazas de caldo de pollo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine los frijoles cannellini restantes y 1 taza de caldo de pollo en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.
  • Agregue a la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
  • Retire del fuego, agregue el pesto. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Adorne con queso parmesano y perejil si lo desea.

notas

Si sustituye la salchicha italiana, asegúrese de agregar condimentos adicionales y sal y pimienta. Sobras: Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para congelar: Coloque un cucharón en bolsas con cremallera, etiquete la bolsa con la fecha y colóquela plana para congelar. Esta sopa durará hasta 4 meses en el congelador.

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