Sopa De Arroz Con Verduras (21 Day Fix)

¡La sopa de arroz con verduras es el almuerzo saludable perfecto en cualquier plan de alimentación! Esta comida está cargada de verduras frescas y sabor.

Sopa De Arroz Con Verduras (21 Day Fix)

©Cook Crave Inspire por SpendWithPennies.com

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¡Esta sopa es increíble independientemente de cuáles sean tus objetivos! Siempre tengo una gran cantidad de sopa en el refrigerador, así que tengo un almuerzo o un refrigerio rápido y fácil. ¡Esta sopa está cargada de verduras y un poco de arroz para un delicioso almuerzo (aprobado por 21 días)!

¡Esta sopa también es una excelente base para tus sobras! Si tiene sobras, puede agregarlas a esta sopa para una comida rápida y abundante. ¡La carne, el pavo molido o la quinua son complementos perfectos!

Si no has oído hablar de la Arreglo de 21 días, es un programa de adelgazamiento basado en una alimentación saludable (de comida real), control de porciones y ejercicio (más información aquí). Como es enero, he decidido comenzar el nuevo año con una alimentación saludable y compartiré algunas de las comidas aprobadas por el programa 21 Day Fix que estoy preparando.

cuento esto como 1 verde y 1 amarillo para un almuerzo que realmente me llena!

Más información sobre el arreglo de 21 días aquí

Sopa De Arroz Con Verduras (21 Day Fix)

¡La sopa de arroz con verduras es el almuerzo saludable perfecto en cualquier plan de alimentación! Esta comida está cargada de verduras frescas y sabor.

Ingredientes

• ¼ taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata pequeña de tomates cortados en cubitos bajos en sodio (con jugo)
• 1 taza de repollo picado
• ¼ cada taza de zanahoria picada y judías verdes
• ½ taza de pimiento picado
• ¾ taza de brócoli o calabacín picado
• 5 tazas de caldo de res bajo en sodio
• 2 hojas de laurel
• ½ cucharadita de tomillo y albahaca
• Pimienta al gusto
• 2 tazas de arroz integral cocido

Instrucciones

• En una olla grande, cocine la cebolla, el ajo, las zanahorias, los frijoles y el repollo a fuego medio hasta que se ablanden un poco.
• Agregue los pimientos, los tomates sin escurrir, el caldo, las hojas de laurel y los condimentos. Cocine a fuego lento 6-7 minutos.
• Agregue el calabacín o el brócoli y el arroz y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
• Retire las hojas de laurel antes de servir.