Sopa de patata al horno

28/05/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Sopa de patata al horno toma toda la bondad reconfortante de una papa horneada completamente cargada y la convierte en una sopa que calienta el vientre.

¡Una sopa rica y cremosa cargada con queso cheddar y cubierta con todos nuestros ingredientes favoritos que agregamos a las papas al horno tradicionales!

Olla con Sopa de Patata al Horno

crema de papa cocida

El puré de papas cremoso y soñador se agrega a una base de caldo de pollo salado que da como resultado esta sopa de papa con queso. Cubrimos esta sopa de papa cargada con nuestros ingredientes favoritos de papa al horno, que incluyen tocino crujiente, queso cheddar, crema agria y cebollas verdes. ¡El resultado es una sopa de papa deliciosamente rica que sabe igual que esas papas horneadas completamente cargadas que todos amamos tanto!

Las papas son una de nuestras verduras favoritas, son económicas, versátiles y saben muy bien. Hay un montón de maneras de preparar papas... papas fritas, puré de papas Ranch con ajo, papas asadas, cazuela de papas cargadas dos veces horneadas... lo que sea. ¡Uno de nuestros favoritos es disfrutarlo como una sopa sorbible!

Cómo hacer sopa de patata al horno

Esta receta cargada de sopa de papa al horno está llena de sabor a tocino, cebolla y queso, ¡todo se combina para hacer una rica sopa cremosa! Es fácil de hacer, así es como:

  1. Fríe el tocino hasta que esté crujiente (¡mmm!).
  2. Cocine las cebollas en las gotas de tocino hasta que estén tiernas. Agregue el caldo y el puré de papas y cocine a fuego lento.
  3. Agregue un chorrito de suero de leche y, por supuesto, queso cheddar fuerte.

Cubra con sus ingredientes favoritos, como cebollas verdes, crema agria, tocino crujiente y queso.

Las papas perfectas para la sopa

Mientras que esta receta sabores como una papa al horno, en realidad usamos papas trituradas (o trituradas). El uso de puré de papas lo hace rápido y fácil y crea una textura cremosa (y es una excelente manera de usar las sobras).

Sopa de patata al horno es la manera perfecta de usar el puré de papas sobrante (¡¿si el puré de papas sobrante es una cosa?!). Si no tiene sobras, puede hacer puré usted mismo (receta a continuación) o incluso preparar algo fácil Puré de papas instantáneo. Cuando hago puré de papas para esta receta, prefiero que la textura sea un poco más triturada (o gruesa) para que la sopa tenga textura.

Cuenco blanco con sopa de patata al horno y una cuchara

Un alimento básico delicioso

El puré de papas es un alimento básico por una buena razón, ¡son económicos, deliciosos y fáciles de preparar! Son la base perfecta para jugos y salsas o para cubrir con Filete Salisbury o crema de maíz!

El puré de papas simplemente requiere papas, mantequilla y crema (o leche) con condimentos. Dependiendo de con qué los sirva, también agrego cebollas verdes, ajo o incluso crema agria. Agregue este puré de papas a la sopa o puede usar sobras de puré de patatas ¡si tienes algún!

Hacer el puré de papas perfecto

Ingredientes:

  • 4 libras de papas rojizas
  • 2 dientes de ajo fresco (opcional)
  • 1/4 taza de mantequilla
  • ½ a 3/4 taza de leche entera (o crema), tibia
  • sal y pimienta al gusto

Direcciones:

  1. Lave, pele y corte las papas en cubos. Hervir las papas (y el ajo si se usa) en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas (alrededor de 15 minutos).
  2. Escurrir muy bien y volver a colocar en la olla caliente.
  3. Triture ligeramente con un machacador de papas. Agregue la mantequilla, la leche tibia, la sal y la pimienta. Mash a la consistencia deseada.

Primer plano de sopa de patata al horno cargada en una olla con cucharón

¿Se puede congelar la sopa de patata al horno?

Esta receta de sopa de papa al horno se recalienta bien y puede durar unos 5 días en el refrigerador.

Las sopas que contienen papas pueden cambiar de textura cuando se congelan, así que prefiero prepararlas frescas cuando puedo. Si decide congelar esta sopa, querrá recalentarla a fuego lento para ayudar a mantener la textura cremosa y suave.

¿Qué puedes agregar a la sopa de papa?

¡Esta receta de sopa de papa al horno tiene tocino, queso, crema agria y cebollas verdes, que son algunas de mis mezclas favoritas para las papas!

La sopa de patata al horno es extremadamente versátil, lo que la convierte en la manera perfecta de utilizar los ingredientes sobrantes de la nevera.

Agregue cualquiera de los siguientes:

  • Proteínas: pollo asado, sobras de jamón, salchicha cocida y escurrida
  • Verduras: maíz, pimientos rojos, sobras de verduras asadas finamente picadas
  • Quesos: cámbielos o use lo que tiene a mano. Asegúrese de incluir al menos un queso de sabor intenso como el cheddar o el parmesano.

Sopa de papa al horno en un tazón blanco con tocino y queso

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Honestamente, esta es la mejor sopa de papa que he probado, y es perfecta para una comida entre semana.

Esta sopa tarda unos 30 minutos de principio a fin. Mientras se cocina, preparo una ensalada mixta rápida y agrego un poco de pan crujiente para la comida familiar perfecta. Cuando preparo esta sopa para mi familia, me gusta servirla pero dejo la crema agria, la cebolla verde y el tocino a un lado. Sirvo los ingredientes como lo haría con una papa al horno normal. ¡A todos les encanta agregar sus propios ingredientes!

Sopa de patata al horno

¡La sopa de papa al horno toma toda la bondad reconfortante de una papa al horno completamente cargada y la convierte en una sopa que calienta el vientre!

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino picado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 3 tazas de puré de papas
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar fuerte rallado y dividido
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de crema agria y extra para decorar
  • 2 cebollas verdes finamente picadas

Instrucciones

  • Freír el tocino en una olla grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve dejando la grasa en la olla.
  • Reduzca el fuego a medio bajo y agregue la cebolla picada a la grasa. Cocine hasta que estén tiernos, alrededor de 5-7 minutos.
  • Agregue el ajo y la harina, cocine 1 minuto mientras revuelve. Agregue el caldo de pollo, hierva a fuego medio alto y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agregue el puré de papas. Cocine a fuego lento 5 minutos adicionales. Agregue el suero de leche y revuelva para combinar, permitiendo que la mezcla hierva.
  • Retire del fuego y agregue 1 taza de queso, la mitad del tocino y ⅓ taza de crema agria.
  • Adorne con una cucharada de crema agria, tocino restante, cebolla verde y sirva caliente.
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