Sopa de patata cremosa

¡Esta sopa de papa es súper fácil de hacer, rica y cremosa y está llena de sabor!

Nuestros aderezos favoritos de papa al horno son el complemento perfecto para esta sopa e incluyen tocino y una generosa dosis de queso cheddar. ¡La comida perfecta!

Las mejores papas para sopa

Cualquier tipo de papa funcionará en esta receta. me gusta usar papas rojas para sopa porque son firmes pero dan un resultado más cremoso. ¡Mantén un poco de piel para lograr ese estilo y sabor caseros! ¡El oro de Yukon también es genial aquí!

Las papas Russet se descomponen un poco más fácilmente, pero no son tan suaves como lo serían una papa roja o Yukon. Si usa papas rojizas o para hornear, pele las cáscaras primero.

Ingredientes

Tocino Esta receta usa tocino real en lugar de trocitos de tocino porque también usamos la deliciosa grasa de tocino para cocinar las cebollas. ¡Tanto sabor!

Caldo Uso caldo de pollo porque me encanta el sabor, ¡el caldo de verduras también funciona!

Leche La leche lo hace cremoso sin hacerlo demasiado pesado o rico. Cambie la leche por leche no láctea si lo desea o incluso leche evaporada.

Complementos ¡Cualquier cosa con la que cubra su papa al horno favorita sería una gran adición a esta sopa! Agrego tocino y queso cheddar fuerte.

Cómo hacer sopa cremosa de papa

Si bien esta receta es para la estufa, puede encontrar nuestra versión favorita de olla de barro aquí (o en Instant Pot). Para hacer esto en la estufa:

1. Cocine el tocino, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes (según la receta a continuación).
2. Agregue el caldo y las papas y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

3. Use un machacador de papas para aplastar algunas de las papas. Sazone con sal y pimienta y agregue queso cheddar, crema agria, cebollín y tocino.

Esta sopa es tan sabrosa y sustanciosa que en realidad solo requiere guarniciones simples como una ensalada con una vinagreta ácida y tal vez un poco de pan de ajo para mojar.

Adiciones/Variaciones

Desde sopa de jamón y patata hasta una sencilla sopa de patata y puerro o incluso brócoli asado, las posibilidades son infinitas.

• Quesos (casi todo vale)
• Crutones
• Jalapeños o pimientos asados
• Salchicha cocida, sobras de jamón

Las sobras se calientan bien en la estufa o en el microondas.

Lamentablemente, las sopas con productos lácteos no se congelan bien, ya que pueden cambiar de consistencia. Si congela esta sopa, congélela antes de agregar la crema agria adicional. Vuelva a calentar lentamente a fuego medio-bajo para que la leche no cuaje.

Sopas cremosas más acogedoras

• Sopa De Brócoli Y Queso
• Sopa de calabaza
• Sopa de maíz casera fácil
• Zuppa Toscana
• Crema de Champiñones
• Sopa de papas dulces
• Sopa cremosa de tortellini
• Sopa cremosa de papa y tocino

¿Te encantó esta sopa cremosa de papa? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Sopa de patata cremosa

Esta receta se adapta tan fácilmente a tantas variaciones diferentes en términos de complementos y mezclas, ¡no hay forma de que te equivoques!

Ingredientes

• 6 rebanadas gruesas de tocino picadas
• ½ cebolla blanca picada
• 4 dientes de ajo picados
• ¼ taza de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de leche entera
• 2 libras de papas rojas peladas y cortadas en cubitos pequeños
• 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
• ½ taza de crema agria
• ¼ taza de cebollín picado
• sal kosher al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

• Cocine el tocino en una olla sopera a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado. Cuele el tocino en un plato forrado con toallas de papel. Deja la grasa de tocino en la olla.
• Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
• Espolvorear la harina y batir para combinar. La mezcla será espesa.
• Batir lentamente el caldo de pollo y la leche hasta que la mezcla esté suave y no queden grumos.
• Agregue las papas y baje el fuego a medio-bajo. Deje que las papas se cocinen suavemente, revolviendo ocasionalmente hasta que estén blandas. Asegúrese de que la mezcla no hierva ya que la leche puede quemarse.
• Cuando las papas estén blandas, use un machacador de papas para triturar suavemente algunas de las papas para crear una consistencia cremosa.
• Agregue el queso rallado, la crema agria, las cebolletas y el tocino crujiente. Pruebe y sazone con la cantidad deseada de sal y pimienta kosher.