Sopa De Patata Y Jamón

¿Qué podría ser más reconfortante que un plato de comida casera? Sopa De Patata Y Jamón?

En esta receta fácil, las papas y los trozos de jamón sobrante se cuecen a fuego lento en un rico caldo cremoso con un puñado de verduras. Es pura comida reconfortante.

¡Esta es una receta fácil con ingredientes simples y mucho sabor!

Una receta de sopa fácil para las sobras de jamón

¡Cada vez que hago un jamón al horno, espero con ansias las recetas de jamón sobrantes! Lo uso todo, incluido el hueso para una sopa de hueso de jamón y todo, desde la cazuela de jamón hasta … lo adivinaste, ¡esta sopa cremosa de jamón y papas!

• Esta sopa usa ingredientes simples pero es acogedora y cremosa.
• Las papas se pueden cambiar por sobras de puré o papas gratinadas (reduzca el tiempo de cocción a fuego lento si ya están cocidas).
• Se conserva en el frigorífico durante unos días y se recalienta bien para almuerzos o comidas rápidas.

Ingredientes y variaciones

Esta receta es simple pero a veces es genial poder usar lo que tienes a mano.

PATATAS Nos encanta papas rojas en esta receta por su textura almidonada, pero Yukon Gold es otra excelente opción. También puede agregar algunos (o todos) patatas dulces. Una vez blandas, las patatas se trituran ligeramente para espesar un poco la sopa, no te preocupes por los trozos de jamón.

¡Use las sobras de papas asadas, en puré o gratinadas en esta receta! Las verduras sobrantes como las judías verdes y las zanahorias también son excelentes adiciones.

JAMÓN jamón sobrante funciona bien o puede comprar un filete de jamón en el supermercado y cortarlo en cubos. Salchicha ahumada o incluso la salchicha molida son excelentes sustitutos en esta receta.

Usar tocino, freír unas rebanadas de tocino y retirar de la olla. Deje la grasa de tocino en lugar de mantequilla para cocinar las verduras. Agregue tocino crujiente a la parte superior de la sopa cuando sirva.

BASE La base de esta sopa comienza con caldo de pollo (porque prefiero el sabor) pero se puede sustituir por caldo de verduras. La suma de crema ligera agrega cremosidad mientras mantiene las calorías bajo control. Puede cambiarlo por leche evaporada o incluso un poco de crema espesa si lo desea. La crema agria agrega un gran sabor.

Cómo hacer sopa de papa y jamón

A menudo preparo una sopa de papas en olla de barro que hierve a fuego lento todo el día, sin embargo, esta versión se prepara rápidamente para una comida entre semana.

1. Derretir mantequilla y cocinar las cebollas hasta que estén tiernos.
2. Agregar los ingredientes restantesexcepto lácteos (según la receta a continuación). Cocine a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas
3. Triture algunas de las papas, agregue la crema y cocine a fuego lento unos minutos más. Agregue la crema agria y sirva.

Adorne con perejil fresco si lo desea y sirva con una rebanada de pan casero o unos panecillos.

Consejos de recetas

• No triture demasiadas papas, la sopa debe tener algunos trozos de papa y vegetales para darle textura.
• Use el puré de papas sobrante y las zanahorias cocidas de su cena de jamón si lo desea.
• Añade el crema agria al finalhervir a fuego lento puede hacer que cambie de textura, así que revuélvelo al final hasta que se caliente por completo.
• Queso cheddar Puede ser añadido. Agregue una taza más o menos de su favorito justo antes de servir. (No hierva el queso, se puede cuajar o volverse granulado.

Cómo espesar sopa de papa y jamón

Para una sopa más espesa, combine partes iguales de maicena y agua. Vierta un poco a la vez en la sopa hirviendo a fuego lento para alcanzar el espesor deseado. Esta sopa también se puede espesar agregando algunas hojuelas de patata.

Para una sopa más aguadaagregue caldo de pollo adicional.

Sobras y congelación

La Sopa de Jamón y Patata se debe conservar en el frigorífico de 3 a 5 días. La sopa completa con los lácteos no debe congelarse ya que los lácteos no se congelan bien.

• La sopa de jamón y patata se puede congelar antes de añadir los lácteos. Simplemente retire una porción de la sopa antes de agregar los lácteos. Agregue la crema y la crema agria antes de servir. Tenga en cuenta que las patatas pueden cambiar ligeramente de textura cuando se congelan/descongelan.
• Recalentar sobras en la estufa a fuego medio sin dejar hervir la sopa. ¡Cubra con sus guarniciones favoritas antes de servir!

Coberturas de sopa de patata

Hay tantas opciones cuando se trata de vestir esta sopa y hacerla realmente especial.

• Prueba cebollinos picados o cebollas verdes y una cucharada de crema agria... ¡mmm!
• ¡Intenta agregar algunas migas de tocino y cebollas caramelizadas (o cebollas fritas)!
• Crutones caseros o crostini con queso rallado encima… ¡qué rico!
• ¡La salsa picante o las hojuelas de chile siempre hacen las cosas interesantes!

De cualquier forma que elija servirlo, ¡esta receta de sopa seguramente lo complacerá! 😉 ¡Buen provecho!

Variaciones de sopa de patata

• Sopa de patata al horno: ¡sopa rica y cremosa!
• Sopa cremosa de patata – ¡con tocino y queso!
• Sopa de patata dulce: abundante y conmovedora
• Sopa de maíz y patata rápida: repleta de verduras frescas
• Sopa De Patatas Y Puerros – fácil y elegante
• Sopa de jamón y papas Crock Pot: ¡tan fácil de preparar!

Sopa De Patata Y Jamón

¡Sopa deliciosa y fácil con jamón cortado en cubitos y trozos de papas tiernas y verduras!

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de papas cortadas en cubitos, aproximadamente 3 papas grandes
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de jamón picado
• 1 zanahoria grande picada
• 1 tallo de apio en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de perejil
• ½ cucharadita de hojas de tomillo
• Pimienta al gusto
• 1 taza de crema ligera o mitad y mitad
• ½ taza de crema agria
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de maicena

Instrucciones

• Cocine la cebolla en mantequilla en una olla para sopa hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
• Agregue los ingredientes restantes excepto la crema, la crema agria y la maicena. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
• Usando un machacador de papas, triture algunas de las papas en la olla, agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
• Combine la maicena con 1 cucharada de agua y revuelva en la sopa y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
• Agregue la crema agria y sirva caliente.

notas

Se puede sustituir la nata por leche evaporada.
Se puede agregar queso junto con la crema agria. Retire del fuego y revuelva hasta que se derrita.
Para una sopa más espesa, combine partes iguales de maicena y agua. Vierta un poco a la vez en la sopa hirviendo mientras bate para alcanzar el espesor deseado.
Para una sopa más aguadaagregue caldo de pollo adicional.