sopa de pollo casera con fideos

No hay nada más reconfortante que un plato de sopa casera.

¡Esta receta abreviada hace una sopa casera de fideos con pollo en menos de 30 minutos que sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento todo el día!

Saludable y sustanciosa, ¡la sopa casera es mucho mejor que la enlatada! Un caldo rico y sabroso y tiernos trozos de pollo se mezclan con un montón de verduras frescas y se terminan con fideos de huevo.

Una versión fácil de la sopa de fideos con pollo

• Esta receta es una comida rápida de 30 minutos que sabe como si lo hubieras estado cocinando todo el día.
• con solo un pocos ingredientes simples no se tarda mucho en hacer. Ajuste los ingredientes según lo que tenga a mano.
• Usar pollo crudo o cocido, caldo casero o en caja, verduras frescas o congeladas. ¡Todo vale!
• Esta fácil receta favorita se une en solo minutos para una comida fresca y saludable entre semana.

Ingredientes de sopa de pollo con fideos

Pollo

¡Use las sobras de pollo (o pavo) o pollo rostizado!

Puedes usar pechugas de pollo crudas o muslos de pollo en esta receta y déjelos hervir a fuego lento en el caldo (usamos este método con nuestra sopa de arroz con pollo y sopa de tortilla también).

Verduras

En esta sopa de pollo, agrego zanahorias, cebollas amarillas y apio, pero también puedes usar verduras congeladas. La col rizada, los champiñones, las papas en cubitos, un par de dientes de ajo picados, el brócoli o la coliflor también son excelentes adiciones.

fideos para sopa

La sopa de fideos con pollo se suele preparar con fideos de huevo. Puedes usarlas caseras, congeladas o secas. El tiempo de cocción a fuego lento variará según los fideos que use, así que verifique el paquete.

Consejo: si planea sobras, cocine los fideos por separado y agréguelos a cada tazón. Guárdelos por separado para que no absorban el caldo.

Caldo

Use caldo casero si tiene algo y, si no, entonces el caldo bajo en sodio en caja funciona muy bien en esta receta, la adición de condimentos para aves y hierbas frescas agrega un sabor casero.

Puede agregar un poco de jugo de limón, otras hierbas como tomillo fresco o seco, orégano o albahaca. Preferimos los sabores de salvia simples que se encuentran en el condimento para aves para un sabor clásico.

Otras opciones de cocción

Si tienes un pollo entero, se puede hervir a fuego lento para hacer el caldo y la carne de pollo cocida para una sopa de pollo con fideos desde cero. Siga las instrucciones en nuestro Receta clásica de sopa de pollo usar un pollo entero.

La sopa de pollo con fideos también se puede cocinar en Instant Pot o en una olla de cocción lenta.

Cómo hacer sopa de fideos con pollo

¡Esta sopa está llena de sabor y está lista en solo minutos!

1. Cocine las cebollas, las zanahorias y el apio en un horno holandés con mantequilla (o aceite de oliva). Agregue harina y condimento para aves por receta a continuación.
2. Agregue el caldo, agregue los fideos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. ¡Agregue el pollo, retire la hoja de laurel y sirva caliente!

CONSEJO PROFESIONAL: Si usa pollo crudo, agregue las pechugas de pollo al caldo 10 minutos antes de agregar los fideos. Triture antes de servir.

Qué servir con sopa de pollo con fideos

¡Esta receta casera de sopa de fideos con pollo es una comida abundante en una olla!

¡Sirva con panecillos de cena de 30 minutos, pan blanco casero y una guarnición de ensalada de col o ensalada fresca y crujiente! ¡O simplemente sirva esta sopa fácil con galletas saladas y deje que todos coman!

¿Me siento mal? El vapor de un tazón caliente de sopa de pollo con fideos es un gran descongestionante, la sal en la sopa ayudará a que su cuerpo retenga agua mientras se rehidrata, y la sopa de pollo con fideos contiene selenio, ¡que ayuda a combatir los síntomas del resfriado común! ¡Resulta que la abuela tenía razón!

Consejos para almacenar

La sopa de pollo con fideos se puede guardar en el refrigerador durante 2 días. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que se caliente por completo.

Congela esta sopa hasta por 2 meses. Omita los fideos de huevo y agréguelos cuando vaya a recalentar la sopa.

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sopa de pollo casera con fideos

Esta receta de sopa de fideos con pollo es muy sustanciosa, cargada con pollo jugoso, fideos de huevo tiernos y verduras frescas, todo cocido a fuego lento en un sabroso caldo de pollo.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias grandes
• 2 costillas de apio
• 1 cucharadita de condimento para aves
• 1 cucharadita de harina
• sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 6 tazas de caldo de pollo casero o bajo en sodio
• 1 hoja de laurel
• 6 onzas de fideos de huevo secos
• 2 tazas de pollo cocido picado en trozos de ½"
• 2-3 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

• Picar la cebolla. Caliente la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que comience a ablandarse, 2-3 minutos.
• Mientras se cocina la cebolla, corte la zanahoria y el apio en rodajas de ¼ "de grosor. Agregue a la olla y cocine durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
• Agregue el condimento para aves, harina, sal y pimienta al gusto, y cocine por 1 minuto más.
• Agregue el caldo y la hoja de laurel, suba el fuego a medio-alto y deje hervir. Agregue los fideos* y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine hasta que los fideos estén tiernos (esto puede variar según la marca), aproximadamente 7 minutos.
• Agregue el pollo y cocine 1 minuto más o hasta que se caliente por completo.
• Agregue el perejil y retire la hoja de laurel antes de servir.

notas

Agregue hasta 8 tazas de caldo o como prefiera. Puedes usar pechugas de pollo crudas en esta receta. Agréguelos con el caldo y deje hervir a fuego lento 10 minutos antes de agregar los fideos. Agregue los fideos y una vez que los fideos estén cocidos, retire las pechugas de pollo y desmenuce. Vuelva a agregar a la olla antes de servir. Si sirve la sopa entera, cocine la pasta directamente en la olla. Esto le da sabor a los fideos y espesa ligeramente la sopa. *Para sobras, cocine la pasta por separado (en agua con sal o caldo) y agregue a cada porción. Los fideos seguirán absorbiendo el líquido si se dejan demasiado tiempo. Use cualquier tipo de fideos, seco/fresco/congelado cocine por 1 minuto menos de lo indicado en el paquete. A veces añadimos verduras adicionales. Cualquiera de los siguientes es excelente en esta sopa de pollo con fideos: 2 tazas de brócoli o coliflor picados, calabacín en rodajas, 1 taza de granos de maíz, ½ pimiento rojo cortado en cubitos, champiñones en rodajas, espinacas picadas o col rizada.