Sopa De Pollo Y Cebada

Sopa De Pollo Y Cebada es deliciosamente simple. ¡Trozos tiernos de pollo, cebada y verduras en un caldo sabroso! ¡Sirva esta receta de sopa para calentar el vientre con panecillos de cena de 30 minutos y una ensalada para una comida perfecta en cualquier época del año!

Sopa De Cebada Fácil

Sopa De Pollo Y Cebada es el plato que hacía mi abuela. Si bien con mayor frecuencia tenemos sopa de cebada y res, ¡también me encanta el sabor de una rica receta de sopa de cebada y pollo! Las zanahorias, el apio, el pollo, los tomates y, por supuesto, la cebada se cuecen a fuego lento en caldo de pollo para crear este clásico de comida reconfortante.

Me encanta hacer sopa casi tanto como me encanta comerla (o sorberla). Sopa de fideos con pollo, sopa de guisantes partidos... lo que sea, estoy allí. Esta receta de sopa de cebada y pollo no es una excepción. ¡Es tan delicioso y realmente bueno para ti! ¿Qué es mejor que la comida reconfortante libre de culpa? Nada.

Congelación y recalentamiento

¡Esta receta fácil de sopa se congela perfectamente y se recalienta súper rápido, por lo que es perfecta para almuerzos o cenas improvisadas! Cuando hagamos esta sopa, debe asegurarse de que su pollo esté cocido antes de agregarlo. Es una gran oportunidad para usar el pollo sobrante o para hacer rápidamente un poco de pollo escalfado o pollo rostizado en esta receta... ¡Fácil y sabroso!

Cuando prepare sopa de pollo con cebada, asegúrese de no agregar las hierbas frescas de inmediato. Si los agrega al principio, se cocinarán demasiado. por lo que removerlos justo al final de la cocción es la mejor opción.

Cómo cocinar cebada en sopa

A menos que se hierva a fuego lento durante un tiempo, la cebada es crujiente. ¡A nadie le gusta lo crujiente en su sopa! Esta receta utiliza cebada perlada, que es el tipo de cebada más común. Es un grano pequeño, con una textura masticable y un ligero sabor a nuez.

Como mínimo, la cebada perlada tarda unos 25 minutos en hervir a fuego lento en la estufa. La cebada es muy difícil de cocinar en exceso, ¡así que no te preocupes por cocinar la sopa a fuego lento por más tiempo! ¡Cocinamos a fuego lento esta sopa de pollo y cebada durante aproximadamente una hora, que creo que es el momento perfecto para combinar e intensificar todos los sabores! ¡Creo que la sopa es la comida perfecta para el otoño! ¡Es fácil de hacer, naturalmente bastante saludable y simplemente te calienta de adentro hacia afuera!

El pollo con cebada es uno de nuestros favoritos, este está repleto de todo tipo de golosinas. Las hierbas frescas en esta sopa son opcionales, pero el eneldo fresco realmente agrega algo especial a este plato, así que si está disponible, ¡lo recomiendo encarecidamente!

Al igual que con la mayoría de las recetas de sopa, las sobras son completamente deliciosas, por lo que esta es la sopa perfecta para preparar el fin de semana y empacar para los almuerzos de toda la semana.

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Sopa De Pollo Y Cebada

¡La sopa de cebada y pollo es fácil de preparar, naturalmente bastante saludable y te calienta de adentro hacia afuera!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo picado
• 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio o casero
• 1 ½ tazas de zanahorias picadas
• 3 tallos de apio picados
• 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos bajos en sodio enlatados, ligeramente escurridos
• ¾ taza de cebada perlada
• 2 ½ tazas de pollo cocido
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de condimento para aves
• ½ cucharadita de tomillo seco

Hierbas frescas (OPCIONAL)

• 2-3 cucharadas de eneldo fresco
• 3 cucharadas de perejil fresco

Instrucciones

• Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden ligeramente. Agregue los ingredientes restantes excepto las hierbas frescas.
• Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que la cebada esté tierna.
• Deseche las hojas de laurel y agregue las hierbas frescas.