Sopa de taco de pollo fácil

Sopa de taco de pollo fácil está lleno de los mismos sabores que se encuentran en sus tacos de pollo favoritos, pero en forma de sopa.

¡Es abundante, saludable y esta versión de estufa es increíblemente simple y rápida de hacer!

¡Cúbralo con sus ingredientes favoritos, como queso, chips de tortilla, crema agria y jalapeños para la comida perfecta en una sola olla!

Si eres fanático de la comida mexicana como yo, este Sopa De Taco De Pollo receta va a ser un cambio de vida. Es justo lo que necesitas cuando está oscuro y frío afuera, aunque se sabe que lo hago durante todo el año porque es así de bueno.

Ni siquiera estoy bromeando cuando digo que esta es la mejor versión de sopa de taco que existe. Tiene la aprobación de todos y esta sopa de taco de pollo generalmente desaparece antes de que te des cuenta y es muy rápida de preparar.

¡Presentamos un plato de nuestros aderezos favoritos como queso, crema agria y tomates frescos y cilantro para que todos los acompañen como les gusta!

Si eres como yo, probablemente terminarás agregando todo, especialmente un chorro de lima y muchos chips de tortilla crujientes para darle textura, y porque los chips de tortilla son simplemente increíbles.

¿Cómo se hace la sopa de pollo con taco?

Esta es una sopa increíblemente fácil de hacer. Déjame darte un resumen rápido.

Comienzo salteando ajo y cebolla y pimientos verdes en la olla. Una vez que todo se ablanda, agrego el pollo y lo remuevo rápidamente.

Finalmente, los jalapeños, el maíz, el condimento para tacos (prefiero usar el condimento casero para tacos) y, por supuesto, los frijoles (¡literalmente no puedes hacer sopa de taco sin frijoles!) Se agregan a la olla. Esto hierve a fuego lento durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen y que el pollo se cocine bien.

¡Así de fácil es!

Esta sopa literalmente toma solo 30 minutos para hacerla.

Agregué aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas de caldo, pero puede agregar más o menos para obtener la consistencia deseada. Esta sopa es muy suave, si desea mejorarla un poco, agregue una pizca de pimienta de cayena, algunos jalapeños cortados en cubitos o incluso hojuelas de chile.

¿Qué lados servir con la sopa de taco de pollo?

¡Obviamente algo inspirado en México! Puedes servir esta sopa de taco de pollo con pimientos rellenos mexicanos, ensalada de quinua y frijoles negros o, si quieres algo realmente saludable y bajo en carbohidratos, prueba el arroz de coliflor mexicano. Esta sopa es realmente sustanciosa, por lo que también se sostiene bien sola.

Si lo desea, puede agregar un poco de arroz o incluso pasta a esto y hacer de esto una sopa de pasta con taco de pollo. O simplemente complétalo con unos tacos extra. De cualquier manera, toda la familia querrá segundos.

No te olvides de las coberturas porque son las mejores. Vale la pena dedicar unos minutos a prepararlos. Mis favoritos son la crema agria, los chips de tortilla triturados o Doritos (¡muchos!), las cebollas rojas picadas y un poco de cilantro. Un chorro de jugo de lima realmente completa los sabores en cada plato.

Sopa de taco de pollo fácil

Easy Chicken Taco Soup está lleno de sabor y es como tus tacos de pollo favoritos, pero en forma de sopa. ¡Es abundante, saludable y esta versión de estufa es increíblemente fácil y rápida de hacer!

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo picados
• 1 taza de cebollas cortadas en cubitos
• 1 pimiento verde cortado en cubitos
• 3 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
• 1 lata tomates triturados
• 1 ½ tazas de caldo de pollo
• 1 taza de maíz congelado
• 1 taza de frijoles negros enlatados escurridos y enjuagados
• 3 cucharadas de condimento para tacos
• 2 cucharadas de harina de maíz
• Sal al gusto

Instrucciones

• Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla de fondo grueso y agregue el ajo, la cebolla y los pimientos. Cocine durante 3-4 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas y suaves.
• Agregue el pollo, los tomates triturados, el caldo de pollo, el maíz congelado, los frijoles negros y el condimento para tacos. Lleve todo a ebullición y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
• Mezcle la harina de maíz en ¼ de taza de agua hasta que quede suave y agréguela a la sopa. Mezcle bien y cocine por otros 2-3 minutos hasta que la sopa se espese. Apaga la llama. Sirva caliente cubierto con sus ingredientes favoritos.

notas

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.