Sub de albóndigas

30/06/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Subs de albóndigas ¡son una receta favorita, perfecta para una multitud y fácil de hacer! Tiernas y jugosas albóndigas caseras (o congeladas en un apuro) se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate, se colocan en un rollo y se cubren con queso. ¡Los sándwiches se asan hasta que estén dorados y el queso está burbujeante para el bocado perfecto!

Este sándwich caliente estilo submarino: ¡es carnoso, descarado y cursi! ¡Perfecto para el almuerzo, la cena o para servir en su próxima fiesta del día del juego!

Tres Subs de albóndigas en una tabla de madera

Subs de albóndigas para una multitud

¡Los bollos submarinos de ajo ligeramente tostados se rellenan con albóndigas caseras cubiertas con una rica salsa de tomate o salsa marinara, luego se cubren con un montón de queso mozzarella y se asan hasta que estén calientes y burbujeantes!

Cuando preparo albóndigas caseras, hago un lote o dos con anticipación y las guardo en el congelador para recetas como esta. Las albóndigas se pueden congelar crudas o cocidas, lo que significa que puede hornearlas para agregarlas a sándwiches o agregarlas a la sopa de albóndigas para una comida fácil entre semana.

Si tiene poco tiempo, puede hacer una receta simple de albóndigas Crockpot (las albóndigas van crudas y se cocinan directamente en la olla). Es una cena fácil de preparar cuando llegas a casa después de un largo día.

Si está alimentando a una multitud, prepare las albóndigas y manténgalas calientes en una olla de cocción lenta para que sus invitados puedan servirse ellos mismos. Saque una serie de rollos o bollos deslizantes y permita que sus invitados coman.

Sub de albóndigas

Cómo hacer sándwiches de albóndigas

¡Realmente es tan simple hacer estos sándwiches de albóndigas! ¡Especialmente cuando comienzas con las albóndigas Crockpot!

  1. Unte ligeramente con mantequilla los bollos submarinos y espolvoree con ajo en polvo. Tostar hasta que esté dorado.
  2. Agregue albóndigas cocidas a cada bollo. Dependiendo del tamaño, deben caber 3-4 albóndigas.
  3. Vierta un poco de salsa adicional de manera uniforme sobre cada rollo.
  4. Cubrir con una cantidad generosa de queso y asar hasta que esté caliente y derretido.

Albóndigas en panecillos con salsa en una fuente para horno

¿Qué ingredientes le pones a un sub de albóndigas?

La salsa de tomate y el queso son perfectos juntos (como en el pollo parmesano) y, por supuesto, ¡me encanta cubrir mi sándwich de albóndigas con queso mozzarella! Al igual que en una receta de bistec con queso, ¡el queso provolone también es una excelente opción!

Agregue cebollas, pimientos fritos, champiñones... ¡el cielo es el límite! Personalmente, normalmente prefiero un sub clásico de albóndigas con solo albóndigas, salsa y queso.

¿Cuál es el mejor pan para albóndigas?

Cualquier panecillo largo como un panecillo de sándwich submarino, un panecillo secundario o un panecillo hoagie funcionará bien. En caso de apuro, un bollo de hot dog funcionará, aunque es más angosto y las albóndigas pueden ser demasiado grandes para él. Prefiero panecillos blancos para esta receta, sin embargo, puede usar trigo integral o granos integrales si lo prefiere. ¡No te saltes la mantequilla de ajo!

Sub de albóndigas en una fuente para horno blanca con queso encima

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Subs de albóndigas

¡Los rollos con mantequilla de ajo rellenos con jugosas albóndigas y salsa de tomate se cubren con queso y se hornean hasta que estén dorados!

Ingredientes

  • 16 albóndigas congeladas o caseras abajo
  • 2 tazas de salsa para pasta o salsa marinara
  • 4 rollos de hoagie
  • 4 cucharadas de mantequilla de ajo
  • 1 taza de queso provolone o mozzarella rallado

Albóndigas (o use albóndigas congeladas si lo prefiere)

  • 1 libra de carne molida magra
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan rallado sazonado
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Prepare las albóndigas como se indica en el paquete o para las albóndigas caseras, combine todos los ingredientes de las albóndigas.
  • Forme bolas de 1" y colóquelas en un molde forrado con pergamino. Hornee a 350 °F durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  • Coloque las albóndigas cocidas en una cacerola con salsa para pasta y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, unte la mantequilla de ajo dentro de cada rollo. Caliente el asador y ase los rollos hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
  • Coloque los rollos en una fuente para hornear de 9x13. Coloque 4 albóndigas en cada rollo y cubra con un poco de salsa y queso.
  • Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva con salsa adicional para mojar si lo desea.
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