Tacos De Frijoles Negros

10/05/2022 - Actualizado: 21/09/2022

¡Para una comida sin carne súper rápida y nutritiva, una receta fácil de Black Bean Taco es exactamente lo que necesita la familia!

¡Una simple mezcla de frijoles, verduras y nuestros condimentos favoritos es un delicioso relleno para tacos! ¡Prepara una barra de tacos casera con todo tipo de ingredientes para que todos creen su propia obra maestra de tacos!

Cuatro tacos de frijoles negros preparados en un plato. Cubierto con lechuga, tomate, queso y jalapeños.

Por qué amamos esta receta

Los frijoles y el maíz (enlatados o congelados) siempre se guardan en mi despensa, lo que significa que este plato se puede preparar en cualquier momento.

Es una comida saludable sin carne (con condimento casero para tacos) que no solo sabe muy bien, ¡también es económica!

¡Esta receta es tan rápida que de principio a fin está sobre la mesa en menos de 30 minutos! Es una gran receta para involucrar a la familia en la preparación de coberturas.

Ingredientes del taco de frijol negro en una sartén.

Cómo hacer tacos de frijoles negros

  1. Prepara frijoles negros para tacos:
  • Para preparar frijoles enlatados, enjuague bien en un colador, ¡y están listos para usar!
  • Para preparar frijoles secos, sigue esta sencilla guía para remojar y cocinar frijoles. ¡O intente darle un buen uso a Instant Pot y cocine frijoles secos durante 30 minutos y libere lentamente durante 15 minutos!
  1. Saltee la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
  2. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento hasta que espese.

¡Sirva en tortillas de maíz o harina calientes con una variedad de ingredientes para tacos!

¿Qué otros frijoles se pueden usar? Cualquier tipo de frijoles enlatados o secos se puede usar para tacos. Se pueden usar frijoles pintos, frijoles grandes del norte, incluso lentejas, asegúrese de seguir el mismo procedimiento para enjuagar y cocinar arriba.

Frijoles negros, maíz y condimentos en una sartén con tacos

¿Qué otras verduras se pueden usar?

¡Los tacos se pueden rellenar con cualquier cosa! De acuerdo con el tema sin carne de esta receta, pruebe calabacín cortado en cubitos, champiñones salteados, papas cortadas en cubitos, batatas o incluso arroz con coliflor.

¿Quieres tacos picantes de frijoles negros? Agregue jalapeño cortado en cubitos para un poco de calor.

ingredientes para tacos

  • VERDURAS: ¡aceitunas negras en rodajas, jalapeños, chiles verdes, aguacates o cilantro!
  • CRUJIENTE: ensalada de repollo o lechuga picada
  • SALSA: salsa, guacamole y crema agria
  • QUESO: ¡Cualquier tipo de queso!

Tacos de frijoles negros con queso y tomates

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¿Disfrutaste estos tacos de frijoles negros? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Tacos De Frijoles Negros

¡Comida sin carne súper rápida y nutritiva!

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de maíz congelado
  • 15 onzas de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ taza de salsa
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maiz o harina de 6 pulgadas
  • coberturas a gusto

Instrucciones

  • Cocine la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue el maíz, los frijoles negros, los condimentos y la salsa. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que el líquido se haya evaporado.
  • Triture ligeramente algunos de los frijoles si lo desea. Pruebe y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Cuchara en tortillas y cubra como desee.

notas

Para usar frijoles enlatados, enjuague bien en un colador.
Para usar frijoles secos, Remoje los frijoles negros secos en agua fría durante la noche. Escurrir y enjuagar. Coloque en una olla y cocine a fuego lento, cocine de 60 a 90 minutos o hasta que estén tiernos. Para otros tipos de frijoles, siga esta sencilla guía para remojar y cocinar frijoles.
Cualquier tipo de frijoles enlatados o secos se pueden usar para tacos. Se pueden usar frijoles pintos, frijoles grandes del norte, incluso lentejas, asegúrese de seguir el mismo procedimiento para enjuagar y cocinar arriba. De acuerdo con el tema sin carne de esta receta, intercambie las verduras que desee. Calabacín en cubitos, champiñones salteados, patatas en cubitos, batatas o incluso arroz con coliflor.

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